- 觀點1： 食材與明細
奶油奶酪120g
低筋面粉18g
細砂糖72g
淡奶油45g
雞蛋3個
玉米淀粉12g
酸奶60g
難度普通
時間數小時
口味酸甜
工藝烤
輕乳酪蛋糕的做法步驟
1.
奶油奶酪放在室溫下軟化
2.
然后用電動打蛋器攪打均勻
3.
加入酸奶
4.
攪打均勻
5.
加入淡奶油
6.
攪打均勻
7.
加入蛋黃
8.
攪打均勻
9.
篩入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
10.
打勻后蓋一層保鮮膜放入冰箱冷藏備用
11.
蛋白分次加糖打至6~7分發
12.
取1/3加入奶酪糊中
13.
翻拌均勻
14.
然后倒回至蛋白盆中
15.
繼續拌勻
16.
將混勻的蛋糕糊倒入模具，8分滿
17.
在預熱好的烤箱最下層插入裝滿冷水的烤盤，蛋糕放入倒數第二層的烤架上，采用隔水法進行烘烤
18.
以150度烘烤約70分鐘，出爐晾涼后脫模，冷藏4小時以上可切開食用 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
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- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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