- 觀點1： 魚香肉絲
食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿卜1段、辣椒1個、食用油適量、蔥姜蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，【腌肉料】料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、淀粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適量

制作方法：
1、把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿卜、木耳全部切絲，蔥姜蒜切末

2、制作料汁：取一個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水攪拌均勻

3、鍋中油熱，加入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲顏色發白，裝盤備用

4、鍋中重新加入油，加入蔥姜蒜末炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

5、加入辣椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲翻炒均勻

6、再加入炒過 的豬肉絲

7、加入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋，真的是超級下飯 - 觀點2： 魚香肉絲
食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿卜1段、辣椒1個、食用油適量、蔥姜蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，【腌肉料】料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、淀粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適量

制作方法：
1、把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿卜、木耳全部切絲，蔥姜蒜切末

2、制作料汁：取一個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水攪拌均勻

3、鍋中油熱，加入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲顏色發白，裝盤備用

4、鍋中重新加入油，加入蔥姜蒜末炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

5、加入辣椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲翻炒均勻

6、再加入炒過 的豬肉絲

7、加入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋，真的是超級下飯 - 觀點3： 家常菜魚香肉絲，在家做需要準備哪些食材呢？ 準備食材：里脊肉300克，胡蘿卜半根，紅彩椒半個，綠彩椒半個，泡發的木耳適量，蔥，姜，大蒜，雞蛋一個，調料：鹽，生抽，料酒，蠔油，香醋，郫縣豆瓣醬，雞精，白糖，淀粉，清水，植物油。
一、魚香肉絲的制作方法
將里脊肉，胡蘿卜，青紅椒，大蔥，生姜，大蒜洗干凈備用，把大蔥切成蔥花，蒜和姜切成末，把里脊肉切成條里面加入蛋清，玉米淀粉和料酒，攪拌均勻腌制10分鐘。取一個干凈的碗兒調料汁，一勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，鹽，白糖、雞精和適量的水攪拌均勻做成魚香汁。 把胡蘿卜青紅椒和木耳切成絲放到碗里備用。起鍋燒油，油熱小火把蔥姜蒜炒出香味，把腌制好的肉絲倒進去翻炒變白，加入一勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，再把胡蘿卜絲，木耳絲和青椒絲倒進去翻炒斷生，把調好的魚香汁倒進去翻炒，最后把紅彩椒絲倒進去翻炒兩下即可出鍋。一道美味可口的魚香肉絲便做成了。
二、結語
郫縣豆瓣醬是咸的，所以要根據自己的口味來決定是否需要加鹽，這道菜不要炒得太干，可以適當留一些汁水，用來拌米飯，特別的好吃。魚香肉絲的營養豐富，營養價值很高，非常適合老人和小孩食用，即便是處于孕期的人也可以適當的吃一些魚香肉絲，對身體是非常有好處的，還能起到促進胎兒健康發育的作用。對孕婦自身還有寶寶的健康有很多的好處。如果是過度肥胖或者是血脂較高，患有高血壓的患者應該少吃或者不吃豬肉，魚香肉絲是一道色香味俱全而又營養豐富的菜品，可以自己動手準備好食材，做出來和家人分享。 - 觀點4： 在制作的時候就應該準備好雞胸肉或者是雞腿肉，還應該準備好胡蘿卜絲，青椒，土豆，也需要準備好蔥，姜，蒜，生抽，老抽，這些食材就可以做出魚香肉絲。
- 觀點5： 在家里面制作魚香肉絲的時候就應該準備好雞胸肉，然后再準備好胡蘿卜，花生粒，還需要準備好青椒，香菜，也應該準備好，白砂糖和食用鹽。
- 觀點6： 要準備豬瘦肉，醬油，鹽，醋，白糖，蔥花，紅辣椒，料酒，胡蘿卜絲，青椒，番茄醬，還有木耳。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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