- 觀點1： 在家做米酒會帶來不一樣的氣氛，相比于買來的自己做的酒會更有新鮮感，米酒很容易制作，即使是新手廚師也可以制作出美味的米酒。由大米制成的酒精飲料在亞洲國家已經消費了數百年，并且仍然受到許多人的喜愛。在家制作米酒是一個相當緩慢且耗時的過程，但它的過程非常簡單。將自己做的米酒并與您的朋友和家人一起享用是一件令人興奮的事情，制作黃酒的原料一點也不貴，你可以在任何一家超市輕松找到。
取一個平底鍋，加入4杯糯米，因為糯米最適合釀酒，您可以從雜貨店的購買這種大米。將熱水倒入平底鍋中，直到所有米飯都被它完全覆蓋，讓大米在熱水中至少浸泡一個小時。一小時后大米吸水，將剩余的水通過過濾器排出，把瀝干的大米放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。您必須再次將蒸好的米飯瀝干，然后在過濾器上用溫水沖洗，洗好后把米飯放回湯鍋里。
取一塊酵母，用小刀切碎并壓成粉末狀，放進一個小碗里，在碗中加入一茶匙面粉，攪拌均勻后將其加入平底鍋中與熱米飯混合。現在把米飯推向平底鍋的內壁，在中間挖一個坑，所有的米飯都應該粘在鍋壁周圍，然后用保鮮膜蓋住它。包好后蓋上鍋蓋，再用厚毛巾把整個鍋圍起來，將平底鍋放在溫暖的地方，熱水器壁櫥就是一個不錯的選擇。
4 到 5 天之后，你會看到你在米中間挖的坑里已經填滿了液體，如果沒有，那請多等待幾天，直到這個坑里充滿液體。將大米放入粗棉布中，然后將容器中的液體壓出，剩余的液體倒入同一個容器中，簡單又美味的米酒就做好了，放入冰箱冷藏的話味道會更佳。 - 觀點2： 自己在家想要泡出好喝的米酒，肯定是需要用糧食先去制作米酒發酵，也需要經歷很長的一段時間才可以發酵成功，之后就可以泡出比較好喝的米酒了，一定要耐心一些，泡的時間越長可能米酒越好喝。
- 觀點3： 一定要了解泡米酒的方法，還要注意發酵的過程，注意泡米酒的情況，這樣才可以保證米酒的口感。
- 觀點4： 準備好米酒以及糖，按照比例均勻放入酒壇中泡就可以了。泡酒是一件非常簡單的事情，但是泡之前一定要注意殺菌消毒。
- 觀點5： 在泡米酒的時候一定要注意泡的時間，一定要把罐密封起來，這樣就可以泡出好喝的米酒。
- 觀點6： 首先我們先將糯米用清水洗干凈，然后再用清水泡一個晚上，像我們平時泡個五小時左右就可以了，把泡好的糯米撈出來，把里面的水分控干凈，要讓糯米里面沒有水在滴出來才行。接下來我們等吧，準備好的糯米蒸成糯米飯，蒸糯米飯需要用到的工具有很多，一般農村人會用到一個很大的木桶中，在木桶的底部需要墊一個白色的布，然后只要能讓蒸汽分布均勻就可以，但是需要保證里面所有的糯米都要蒸熟，如果沒有大的木頭的話，可以用電飯煲蒸也行，就像是跟平時蒸米飯那樣蒸糯米，但是有一點要保證，電飯煲鍋的里面不能有一點的油水，要真差不多，一個小時左右的時間就可以蒸熟了。
然后就是最后一步了，也是很關鍵的一步，我們要用保鮮膜在盛糯米的上面鋪上一層然后再用繩子綁一圈而且蓋子一定要蓋好，不能讓空氣進去之后在放到比較保溫的地方，如果不知道放在哪的話，可以用棉衣包，之后就等待大概三天左右就有酒出來了，如果中途打開看的時候覺得太干了就可以在里面再加入一些涼開水，最多等個七天就可以了。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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