- 觀點1： 想喝米酒不用再買了，只需簡單3步，就能在家做出香甜醇美的米酒。在湖北，米酒是很多人一年四季都愛喝的飲品，特別是吃早餐時，喝上一碗熱氣騰騰的米酒，整天的工作都會更有激情！雖然米酒是老祖宗留下的寶貝，但是現在很多人都不會做米酒，更多的人都會在超市買米酒，其實自己在家做的米酒味道會更醇美一些，而且自己在家做也更實惠些，3元錢就能在家做一大盆，夠一家人喝上一兩天都是沒有問題的。
米酒不僅好喝，而且米酒中的營養物質特別豐富， 米酒中含有豐富的氨基酸、果糖、維生素、鐵等等營養物質，在冬天，豐富的氨基酸、果糖能給人體提供充足的能量，維生素、鐵可以促進增強人體的免疫力， 所以在冬天，適當的多喝一些米酒，能使我們手腳不冰冷，小孩常喝米酒，能使體質更好呢！今天胡師傅就把正宗湖北孝感的米酒做法分享給大家，只需簡單3步，就能在家做出香甜醇美的米酒，學會后，以后想喝米酒再也不買了。
【原材料準備】： 新鮮糯米300克、甜酒曲3克、涼白開50ml。
【孝感米酒的做法】：
第一步：首先將糯米放入到清水中浸泡10小時左右，直到將糯米完全泡脹即可，然后將糯米放入到蒸鍋中，大火蒸12分鐘左右即可起鍋。
第二步：將蒸好的糯米放入到碗中，同時將涼白開放入到糯米中，攪拌均勻后，放置2-3分鐘，直到糯米的溫度和我們體溫接近即可。
第三步：將酒曲放入到糯米中，攪拌均勻后，將糯米按壓緊實，然后在米團的中間挖一個洞，接著用保鮮膜將碗包好，最后用大棉襖將碗包裹住，冬天耐心等待60小時，夏天等待48小時即可食用！
【做米酒的訣竅】
1、做米酒時，糯米一定要泡脹，而且攪拌糯米時還需要加適量的涼白開，這樣糯米發酵就有充足的水分，就不會導致糯米出現夾生的情況。
2、做米酒時，除了需要糯米、酒曲、涼白開，其他的任何物質都不需要，千萬不能加糖，因為米酒發酵時就會產生大量的葡萄糖、多糖等等糖類物質，如果在加糖，會導致做好的米酒喝著非常膩口！
3、做米酒時，全程都不可以沾生水或者油，如果沾了這2種物質，建議大家重新做，不然做出來的米酒會有黃色霉菌的！
想喝米酒不用再買了，只需簡單3步，就能在家做出香甜醇美的米酒。大家看完后，是不是覺得米酒的做法很簡單，其實只要大家用心按照我的方法做，人人都可一次做出香甜醇美的米酒。 最近天氣比較冷，大家可以將米酒放入到棉襖中時，然后在棉襖中放一個熱水袋，這樣可以加快米酒發酵的速率！ 今天胡師傅給大家分享的米酒做法就到這里了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！ - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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