- 觀點1： 一、米胡豬肝
主料：新鮮的豬肝 300克
輔料：青蒜苗 100克
調料：鹽 適量
醬油 適量
干辣椒 能吃辣就多放，不能吃辣就少放
花椒籽 2克
料酒 10克
姜片 5克
蒜片 5克
味精 適量
醋 少許
豬肝腌制方法：豬肝切片放入碗中，放鹽 料酒 欠粉，抓拌均勻即可。
然后準備碗欠：準備一個小碗，倒入醬油、醋、味精、欠粉，攪拌均勻備用。
制作：燒鍋放油，油燒至6層熱，下入腌制好的豬肝，快速散開出鍋瀝油，鍋內留油 20克，放入干辣椒用中火炒至變色，放花椒籽、姜蒜炒至香味透出后下入豬肝，放蒜苗翻炒均勻，倒入調好的碗欠，勾少許的紅油，出鍋裝盤。
備注：1、豬肝盡量切得薄一些
2、辣椒要炒的帶少許的米胡香味，辣椒成深紫色為好。
二、家常豆腐
主料：白豆腐 300克
輔料：肥瘦肉50克 水發木耳30克 青蒜苗 20克
調料：鹽 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
味精 適量
姜片 5克
蒜片 5克
香油 少許
醋 少許
制作：豆腐改刀切成厚6毫米的三角塊，肥瘦肉切薄片，水發木耳洗凈改刀備用。
鍋內燒油至6層，將豆腐逐片下鍋炸至兩面金黃出鍋瀝油，鍋內留油20克，放入豆瓣醬炒香，放姜蒜、肉片，炒至肉片香味透出，然后加入水，放入豆腐 鹽 醬油 燒沸騰后轉小火，保持微開燒至豆腐入味，放味精 青蒜苗 大火收汁，放少許的醋 少許的香油 勾欠 淋紅油出鍋裝盤。
備注：1、豆腐改刀的大小厚薄要適中
2、豆瓣的咸味太重，不適多放
3、口味上如果要求辣味重，可以放糍粑辣椒，和豆瓣醬同時放
三、青椒土豆絲
主料：削皮土豆 400克
輔料：青椒 50克
調料：鹽 適量
味精 適量
姜片 5克
蒜片 5克
蔥節 10克
醋 少許
制作：削皮的土豆切成絲，用清水浸泡備用，青椒洗凈，順長剖開去籽，也切成絲。
鍋內錢水1000克沸騰后，姜土豆絲瀝干下鍋汆水 沸騰后撈出瀝干，鍋內放油20克，放姜蒜炒香后放青椒絲，加鹽炒后放土豆絲，翻炒均勻，放少許的醋。放味精 蔥節出鍋裝盤。
備注：1、土豆絲不能切的太細，否則炒出后不爽口
2、汆水動作要快，也可以不汆水，到切好后要在青水中淘洗，瀝干后才能下鍋
3、口味要清淡。醋不能多放
以上就是我為大家推薦的家常菜，前面兩道菜的成本不到10元，最后一道菜的成本不到5元。希望你們喜歡哦。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！