- 觀點(diǎn)1： 菠蘿咕嚕肉# 美食 記#
用料：
豬里脊肉、青紅甜椒、菠蘿、淀粉、胡椒粉、雞蛋、生抽、蕃茄沙司、料酒、面粉、椒鹽、油、醋、鹽、水淀粉
做法：
1.青紅椒洗凈切成小塊，菠蘿切成小塊，豬里脊洗凈切成小塊
2.豬里脊加入胡椒粉、椒鹽、料酒、淀粉和鹽腌制20分鐘加入雞蛋抓勻
3.肉中加淀粉和面粉攪勻，篩去多余的粉，鍋內(nèi)倒熱燒熱，把肉放進(jìn)去小火炸透，炸好后撈出
4.一碗水中加入生抽和番茄沙司調(diào)勻，再準(zhǔn)備一小碗水淀粉
5.將調(diào)好的料汁倒入鍋中燒開，然后倒入水淀粉攪拌至濃稠，放入炸好的里脊肉，讓醬汁均勻地裹上，將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒，起鍋前沿鍋邊澆上些醋
蒜薹炒臘肉
用料：
臘肉、蒜薹、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、五香粉、蒸魚豉油、雞精
做法：
1.臘肉用溫水洗凈泡軟
2.臘肉上鍋蒸20-30分鐘
3.蒜苔切段，臘肉切片,姜蒜切片，蔥切段，辣椒切絲
4.鍋里放油煸炒臘肉,蔥姜蒜辣椒絲炒出香味
5.放入蒜苔、鹽、蒸魚豉油、五香粉，炒到蒜苔變軟放雞精即可
紅燒魚塊
用料：
魚、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、醋、鹽、料酒、小米椒、味精、胡椒粉
做法：
1.魚洗凈切塊加鹽胡椒粉、料酒和姜絲腌制半小時(shí)后放淀粉拌勻
2.鍋內(nèi)放油，油熱放入魚塊小火煎至兩面金黃撈出
3.蔥，姜，蒜，切末，起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末，把煎好魚塊入鍋炒勻
4.把醬油、蠔油、白糖、淀粉、醋和水調(diào)成料汁
5.料汁倒入鍋內(nèi)，中小火燒至收汁，放入味精和小米椒，香菜即可
干煸四季豆
用料：
四季豆、干辣椒、姜、蒜、醬油、鹽、雞精
做法：
1.四季豆洗凈瀝干水分
2.鍋中倒油用大火炸四季豆外皮皺了就撈出
3.干辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下
4.鍋中留油倒入干辣椒、蒜頭、姜絲爆香
5.倒入四季豆加醬油，放糖，鹽，雞精就可以了
蜜汁叉燒排骨
用料：
豬肋排、叉燒醬 、蒜、大蔥、白酒、蠔油
做法：
1.豬肋排剁成長條去血水
2.蒜切成末，蔥切段，蔥、蒜和白酒、叉燒醬、蠔油調(diào)汁
3.排骨放入腌料拌勻腌一天左右
4.烤網(wǎng)事先刷上油，排骨放烤箱中層
5.20分鐘后取出排骨，把腌過的叉燒醬和蜂蜜調(diào)和，刷在排骨表面繼續(xù)烤5分鐘，翻面刷醬再烤5分鐘即可
雙辣味荷蘭豆
用料：
荷蘭豆、辣椒、蒜蓉、臘肉、鹽，油
做法：
1.荷蘭豆在開水中焯兩分鐘
2.臘肉切片，辣椒切段
3.油鍋燒熱炒蒜蓉，再炒辣椒，再放臘肉
4.倒入荷蘭豆翻炒幾分鐘
5.加食鹽調(diào)味
洋蔥炒牛肉
用料：
牛肉、洋蔥 、姜、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、生粉、青椒、料酒
做法：
1..把牛肉切片，洋蔥切塊，青椒切塊
2.牛肉中放入姜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽生粉、食用油拌勻腌制15左右分鐘
3.鍋中倒油燒熱倒入牛肉炒至變色盛出
4.鍋中加洋蔥青椒塊翻炒，加鹽調(diào)味
5.洋蔥快熟時(shí)，倒入牛肉翻炒再滴入生抽即可
宮爆雞丁
用料：
雞胸肉、土豆、青椒、紅辣椒、豆瓣醬、醬油、白糖、鹽、料酒、玉米淀粉、蔥
做法：
1.切雞胸肉塊，倒料酒、玉米淀粉、蔥、鹽攪勻
2.切好土豆塊，辣椒切段
3.鍋中倒油炒土豆，放鹽，加老干媽醬油、白糖和豆瓣、辣椒，炒好后盛出
4.鍋中倒油炒雞塊，炒熟后倒入辣醬、土豆和辣椒
5.炒均勻加點(diǎn)糖
蒜蓉莧菜
用料：
紅莧菜、蒜、鹽、白糖
做法：
1..紅莧菜洗凈用淡鹽水浸泡15分鐘撈出
2.蒜拍碎切成小顆粒
3.鍋中倒油下蒜末炒香
4.倒入紅莧菜大火爆炒
5.莧菜變軟后加白糖和鹽即可
香菇油菜
用料：
鮮香菇、油菜、油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜末
做法：
1.油菜洗凈用熱水過一遍
2.香菇洗凈切成條
3.鍋中倒油放鹽和蔥花，倒入油菜，炒至六、七成撈出
4.鍋中倒油下香菇翻炒，放鹽、雞精、醬油
5.香菇快熟時(shí)放入油菜一起翻炒
這些菜你喜歡嗎？可以留言說出你的想法，想吃的菜，想做的飯，我講給你聽~
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是我最大的動(dòng)力[祈禱]# 美食 干貨# - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！