- 觀點1： 作為一種奢侈品，魚翅可以說是海鮮干貨中比較名貴的食材了，與此同時由于其富有很高營養，很多人都會選擇在特殊時期食用魚翅，不過很多網友表示買回來的魚翅不知道究竟怎么吃，與此同時魚翅和什么一起搭配煲湯也不是很了解，那么就讓我帶著大家一起來了解一下魚翅的做法吧。
首先，魚翅可以和響螺片一起煲排骨湯，而具體做法就是準備魚翅100克，響螺片100克，排骨200克，姜片，紅棗，枸杞，沙參適量。
具體做法就是先將魚翅和響螺片在水中浸泡10小時，然后準備好所需要的食材和調料，加入適量的水燒開，將排骨放進去煮，煮好之后再加入適量姜片和響螺片繼續熬煮10分鐘，最后倒入小魚翅，在起鍋之前要放入適量紅棗，枸杞，沙參，改中火熬煮40分鐘就可以了，
除了這樣的搭配，魚翅還可以制作魚翅羹。
所需要原材料有魚翅，蝦仁，香菇，竹筍，金針菇，淀粉，鹽，糖，胡椒粉等等。
具體做法是先將魚翅和蝦仁清洗干凈，香菇切成絲，竹筍也處理好切絲，然后將蝦仁先裹一點生粉焯水備用，起鍋燒熱油，等油溫上來之后放入香菇爆炒，之后加入竹筍絲和金針菇，再翻炒一會兒，加入適量清水煮開并放入魚翅，煮開之后放入蝦仁，糖和鹽等調味品并加入少量淀粉進行勾芡，在起鍋之前放上胡椒粉就可以出鍋了。
濃湯雞翅煲同樣非常美味，需要魚翅，老母雞，豬骨等等，調料主要用到鹽油和生抽。
做法是將魚翅浸泡12小時備用，然后將雞切成塊，放入花生油，生抽和鹽腌制半個小時左右，豬骨洗干凈，蔥，姜切好備用，然后在水中燒水，等水開之后放入豬骨過水，然后撈出之后再燒開水放入姜片，蔥段，等水開之后再將魚翅放進去過一遍水撈出，將雞塊和姜一起放入其中煮開，然后放入魚翅和豬骨一起熬煮，一小時之后加入少量鹽調味就可以了。 - 觀點2： 搭配蝦仁和香菇煲湯比較好，這樣不僅味道是非常好喝的，而且還有著很高的營養價值。
- 觀點3： 應該是羊肉，雞肉，生姜，茶樹菇，木耳，我感覺都是可以燉的，但最好不要吃這個
- 觀點4： 我們平時生活中適當的吃一些魚翅，比如說搭配一些其他的肉類食物，吸收魚翅中所富含的膠原蛋白，還可以起到美容養顏，護膚的效果可以使皮膚變得更加滋潤。而且魚翅還可以起到開胃補虛的效果，它還具有消化食物的功效，所以說在日常生活中對于一些脾胃虛寒或者消化不良的人們也可以適當的吃一些魚吃。
- 觀點5： 三鮮魚翅湯
材料：水發魚翅250 克、生雞肉100 克、水發海參100 克、蝦仁50 克、清湯500 克、熟火腿25 克、蔥10 克、香菜梗25 克、精鹽2 克、味精2 克、醬油10 克、香油10 克 做法： 1、將魚翅用開水沖洗干凈，去掉異味。將雞肉、海參、蝦仁均切成片。火腿、蔥均切成絲。香菜切成段。 2、凈鍋置火上，添水燒開，將雞片、蝦仁放入氽熟，撈出控凈水，海參、火腿放入氽透，撈出控凈水，均放入大湯碗內，再將魚翅蓋在上面。 3、凈鍋再置火上，添清湯，放入精鹽、醬油、味精、料酒燒開，去掉浮沫，加蔥絲、香菜段，淋上香油，澆在魚翅碗內即成。 - 觀點6： 魚翅是一種營養價值極高的美味佳肴，用來煲湯的話味道十分鮮美，魚翅可以與豬展肉、羊肚菌，竹笙、雞一起進行煲湯。可以與海參、蝦仁一起進行煲湯。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！