- 觀點1： 不太會煮飯的兄弟，每次 炒菜 是不是都會被油燙到??我就格外羨慕那些廚藝好的人，他們酷愛廚房，不怕油濺，做出的菜美味可口。怎么做才能在炒菜的時分不會被油濺到燙壞?網上盛傳下面這幾個小竅門，無妨試試!
炒菜時油濺應對 方法
1、放油前能夠先預備一個專用擦鍋的干毛巾把水擦干。牢記炒菜的鏟子也必須把水先弄干凈。然后等鍋預熱后再放油，油不要太熱，7多半熱下鍋就能夠了。青菜什么的能夠把水瀝干，否則下鍋那一下蹦的兇猛。
2、在熱油中撒少數食鹽即可避免油濺出鍋外。先放鹽是避免濺出油來，可是會丟失鹽里的營養成分。看你想要營養仍是手啊，建議取個折中的辦法即是先少數的放鹽，然后搖勻。
3、熱鍋涼油。即是說，在鍋燒得很熱的時分，把油倒進去，然后不等油熱了，就把菜放進去，這樣就不會被濺到;
4、旺火快炒。炒菜時先熬油已經成為許多人的習慣了，要么不燒油鍋，一燒油鍋必定弄得油煙充滿。本來，這樣做是有害的。炒菜時最好將油溫控制在200攝氏度以下，這樣的油溫當蔬菜放入油鍋時無爆炸聲，也避免了脂肪變性而下降營養價值。
5、食鹽和味精要出鍋時再放。由于蔬菜內含水量多在90%以上，放入食鹽后，菜的水分便向外浸透，致使、蔬菜的鮮嫩口感變差。
高明的廚藝都是練出來的，信任只要把握辦法，就能避免燙壞，做出豐富的美食來。
炒菜不只要避免燙壞，還要及時清潔被油煙污染的油煙機和廚房。只有定時清潔油煙機，它的排風體系才不會被油膩黏住，確保工作效率。在干干凈凈的廚房里做出一頓美食，那才叫有品質的生活。
炒菜時油濺消痛
抹燙傷藥
如果受傷面積大而且泡也大就在醫生指導下用藥。
千萬不要抹一些大醬或醬油類的東西，雖然這些土方法也起過一些作用，但畢竟不科學。曾經在電視上看過一則消息，講的是一位女士燙了以后用大醬抹傷處，結果大醬里細菌過多導致傷口發炎，炎癥越來越嚴重，最后截肢。
我喜歡炸東西吃，也經常被油燙，所以家里一直備有燙傷藥。
有些事情可大可小，一定要小心保護自己。不要怕麻煩，去藥店買燙傷藥吧。
甚至會不會留疤就是后話了，要看你燙的程度和你的皮膚性質，你先不要顧慮太多，我想不會有事的。我總被燙，身上也沒有留疤。不過嚴重的時燙傷的治療一:
先用涼水把傷處沖洗干凈， 然后把傷處放入涼水浸泡半小時. 一般來說， 浸泡時間越早， 水溫越低(不能低于5℃，以免凍傷)， 效果越好. 但傷處已經起泡并破了的， 不可浸泡， 以防感染。
燙傷的治療二:
用淡鹽水輕輕涂于灼傷處， 可以消炎。
燙傷的治療三:
在受傷處， 擦上醬油或蜂蜜、豬油、狗油、生姜汁， 均能收效
燙傷的治療四:
用雞蛋清、熟蜂蜜或香油， 混合調勻涂敷在受傷處， 有消炎止痛作用.
燙傷的治療五:
切幾片生梨， 貼于燙傷處， 有收斂止痛作用.
燙傷的治療六:
小兒燙傷后， 用黑豆25克加水煮濃汁， 涂搽傷處， 有療效.
燙傷的治療七:
輕度燙傷， 可將干廢茶葉渣在火上焙微焦后研細， 與菜油混合調成糊狀， 涂搽傷處， 能消腫止痛。
燙傷的治療八:
手足皮膚燙傷后， 立即把酒精倒在盆內或桶內， 將傷處全部浸入酒精中， 即可止痛消紅， 防止起泡. 若浸1~2小時，燙傷的皮膚可逐漸恢復正常。
如傷處不在容易浸泡的部位， 可用一塊藥棉浸入白酒中， 取出貼敷在傷處， 并隨時將酒淋在藥棉上， 以防干燥. 數小時后也能收到良好的效果。
燙傷的治療九:
皮膚被油或開水燙傷后， 可用風油精、萬花油或植物油(如麻油)直接涂于傷面， 皮膚未破者， 一般5分鐘即可止痛.
燙傷的治療十:
用金霉素眼藥膏涂在傷處， 數分鐘后可以消腫止痛.
燙傷的治療十一:
燙傷后， 馬上抹些肥皂， 可暫時消腫止痛。
燙傷的治療十二:
輕度燙傷后， 馬上將受傷部位浸泡在煤油里， 數分鐘后可止痛， 并有消腫和防止起泡的作用.
燙傷的治療十三:
鱉甲1個， 燒灰或加冰片少許研細， 用香油調和， 涂搽傷面， 1日3次即可.
燙傷治療的十四:
發生小面積燙傷時， 立刻涂點牙膏， 不僅止痛， 且能抑制起水泡. 已起的水泡也會自行消退， 不易感染. 小面積二度燒傷1次即愈。
不用太感謝我，只是為你找了些資料候，燙的地方要一年以后才沒有痕跡。 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
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