- 觀點(diǎn)1： 雪梨百合燉冰糖做法如下：
主料：雪花梨1個(gè)、百合5g
輔料：冰糖適量、水適量
1、準(zhǔn)備雪花梨一個(gè)。
2、洗凈切塊。
3、放入鍋中。
4、干百合洗凈。
5、放入鍋中。
6、放入適量的水和冰糖，蓋上鍋蓋，選擇“煲湯”，40分鐘即可。
擴(kuò)展資料
功效
百合燉雪梨是一種特色傳統(tǒng)甜品粵菜，主要原材料有雪梨、百合、銀耳、冰糖、枸杞等，具有清熱潤(rùn)肺的功效，適于肺熱咳嗽多痰的人，特別適合用于秋冬季調(diào)理。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；
4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
5、食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
百合還可以加冰糖、大米等煮成百合粥，有潤(rùn)肺、調(diào)中、鎮(zhèn)靜、止咳、養(yǎng)陰、清熱的作用，對(duì)肺弱、肺癆、咳嗽、咯血、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、婦女絕經(jīng)期神經(jīng)官能癥、癔癥等都有輔助治療作用 - 觀點(diǎn)2： 銀耳就是大家熟知的白木耳，是一種非常珍貴的實(shí)物，比如銀耳里面含有大量的膳食纖維，補(bǔ)充膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能夠解決便秘問(wèn)題，還能夠減少脂肪的堆積，所以具有減肥作用，冰糖雪梨銀耳是一道極受歡迎的佳肴，下面介紹制作方法。
第一、冰糖雪梨銀耳湯的做法
食材：干銀耳15g、雪梨1個(gè)、枸杞子適量、冰糖80g。
步驟/方法
1、準(zhǔn)備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2、銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。
3、雪梨去皮切小塊備用。
4、銀耳放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開(kāi)，小火燉30分鐘。
5、加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。
6、倒入雪梨，再燉15分鐘。
7、加入枸杞子，燉5分鐘即可離火。
第二、冰糖雪梨銀耳湯的功效
冰糖雪梨銀耳湯中的主要材料雪梨和銀耳都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，雪梨具有清熱潤(rùn)肺的功效，它能夠緩解因外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等癥狀。
雪梨還有養(yǎng)胃生津的功效，對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治療效果，常見(jiàn)的口干舌燥、大便不暢、上火、咳嗽等癥狀，雪梨都能幫助緩解。
冰糖雪梨還可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，減少身體的不適，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨銀耳湯都是不錯(cuò)的選擇。
第三、冰糖雪梨銀耳湯的適宜人群
冰糖雪梨銀耳湯適合女性食用，因?yàn)檠├婧豌y耳對(duì)皮膚很好，長(zhǎng)期食用可以達(dá)到美容嫩膚的效果，是女性保養(yǎng)的好助手，而且銀耳比較滋補(bǔ)，能夠改善女性體虛，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
另外，冰糖雪梨銀耳湯還很適合正在減肥的人群，不過(guò)要少放一些糖哦，銀耳是一種粗纖維，適合在減肥期間食用，雪梨銀耳湯熱量和脂肪含量低，可以放心吃。
冰糖雪梨銀耳湯對(duì)于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的緩解和輔助治療的功效，所以患有這類疾病也很適合食用冰糖雪梨銀耳湯。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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