- 觀點(diǎn)1： 男人夏日進(jìn)補(bǔ)，建議以“鎂”為先，多吃哪些美食？該怎么制作？烤鰻魚，是一種高端營養(yǎng)成分滋補(bǔ)食品，特別是在在日本、東南亞地區(qū)和中國香港等地，許多人有經(jīng)常吃烤鰻魚的習(xí)慣性。尤其是日自己，夏季補(bǔ)身更重視海鰻，日本食海鰻魚大多數(shù)以調(diào)料烤鰻為主導(dǎo)，每一年交易烤鰻魚達(dá)到10萬～12萬噸級(jí)，聽說有8成上下的海鰻魚全是在夏季交易的，特別是在7月的食鰻節(jié)，日自己基本上家家戶戶都需要吃烤鰻魚。當(dāng)下在我國很多人也進(jìn)行品味烤鰻魚。
服用海鰻魚除滋補(bǔ)養(yǎng)生強(qiáng)身健體解暑去倦外，且多吃鰻魚還可以抗癌。日本相關(guān)專家認(rèn)為：維生素不夠時(shí)，惡性腫瘤的發(fā)病率便會(huì)提升，而海鰻魚與別的食品類較為，它維生素D成分尤其高。維生素D能保持生長(zhǎng)發(fā)育里的正常的視覺效果，治夜盲;能保持組織細(xì)胞的常規(guī)形狀及功能，使肌膚潤(rùn)化，并使骨骼生長(zhǎng)。此外海鰻魚中帶有的維生素，則能維持性功能的正常的和激素的生理學(xué)融洽，提高衰老期的精力。因而，多吃鰻魚除開能得到充足的營養(yǎng)成分外，還可以緩解疲勞，強(qiáng)健體魄，滋補(bǔ)養(yǎng)生美容養(yǎng)顏，維持青春年少，特別是在對(duì)保護(hù)視力、滋潤(rùn)皮膚有優(yōu)良的功效。
珍貴烤鰻魚現(xiàn)階段在中國廣東省、福建省、浙江省、江蘇省等地都是有生產(chǎn)，并很多出入口日本及香港澳門等地，當(dāng)下在中國很多一二線城市的超市亦有售賣，一些中高檔的商務(wù)酒店、酒店及西餐店館也是有供貨。這類烤鰻魚是選用去頭、去骨、去內(nèi)臟器官的魷魚肉，配之上等調(diào)味品，用現(xiàn)代設(shè)施和加工工藝烤制生產(chǎn)加工成風(fēng)味獨(dú)特的上品。生產(chǎn)加工前的烤鰻魚還可以選用最先進(jìn)的速凍技術(shù)性冷凍，以維持本色原汁原味，吃法也較便于。 — 男士滋補(bǔ)養(yǎng)生食品真空包裝的烤鰻魚可將原袋立即放置沸水中，不用加所有調(diào)味品，煮2min～3分鐘后，取下就可以服用。也可以待化凍后，將烤鰻魚興于碟中置鍋內(nèi)放水蒸或淡酒煎。若將烤鰻魚塊放置微波爐加熱升溫，只需1min即香氣四溢，便可取下服用，大塊朵頤后通常留有深刻的印象。 - 觀點(diǎn)2： 多吃：1.莧菜 莧菜原本是一種野菜，在菜園和田野中自然生長(zhǎng)，并不被大家所重視。 隨著人們對(duì)營養(yǎng)的關(guān)注，莧菜以其豐富的營養(yǎng)成分進(jìn)入了大眾的視野。 2.豇豆 豇豆是夏季盛產(chǎn)的新鮮廉價(jià)蔬菜之一。 細(xì)長(zhǎng)的綠色豇豆脆脆可口。 可以說是夏天不可多得的美食了。怎么制作：雞蛋炒豇豆 取兩枚雞蛋加鹽打散炒熟備用。另起鍋燒油，油熱后放入切好的蒜塊爆香，把豆角從鹽水中撈出控水放進(jìn)鍋里，撒少許的五香粉，用大火翻炒出豆角中多余的水分。
- 觀點(diǎn)3： 多吃莧菜。莧菜摘去老掉的根莖后用清水洗凈，一頭大蒜去皮后和干辣椒一起放入石舂內(nèi)搗成大些的蒜塊，另切些蔥花備用。 鍋中放入半勺豬油，再加少許的食用油，放入搗好的蒜塊、干辣椒和切好的小蔥用中小火炒香。 蒜香出來后，把洗凈的莧菜倒入鍋中，撒上一勺食鹽，把莧菜炒出水分。莧菜變軟后，放兩勺的生抽、半調(diào)羹白糖和一勺雞粉增味提鮮，翻炒均勻。 炒勻后，倒入小半碗的清水，使莧菜充分入味，用大火翻炒至收汁即可關(guān)火出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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