- 觀點1： 酸辣檸檬雞爪，特別開胃的一道小菜，肥肥的雞爪經過檸檬和辣椒的浸泡，會變得格外酸辣利口，胃口不好的時候吃上幾只，立馬就會變得非常有食欲了。
酸辣檸檬雞爪，用料比較復雜酸辣檸檬雞爪，所需要的配料還是比較多的，首先，我們要準備雞爪，最好是買那種已經去骨處理好的雞爪，這樣吃起來會比較方便，也能省去很多時間。然后要準備配料，其中檸檬一定要買黃色的，不能買青色的。還要準備紫皮圓蔥、香菜、蔥花、蒜瓣、小米辣，以及白酒、食鹽等。這其中最重要的就是檸檬和小米辣以及白酒，剩下的食材沒有也可以不放。
酸辣檸檬雞爪，腌制的時間越長越入味我們將雞爪去除指甲和骨頭之后，用清水多清洗幾遍，然后用開水煮八到十分鐘，如果看到水面有浮沫，可以稍微用勺子漂一漂，煮熟后的雞爪撈出控一控水。然后開始準備腌制的料汁，將檸檬切成薄片，切記檸檬一定要買新鮮的、水分足一些的。再將小米辣、香菜等切段，紫皮洋蔥也切成塊，準備一個大一點的盆子，把切好的料都放進入，加入適量白酒，如果喜歡吃酸一點的還可以再放一些白醋，但是小編建議就不要放了，吃的太酸會傷害我們的胃粘膜。食鹽、醬油都放一些，再加入適量的清水，也可以不放，但一定不要多放，否則雞爪就沒味道了。將料汁弄好之后，把煮好的雞爪放進去，蓋上保鮮膜拿到冰箱冷藏一兩個晚上，想吃的時候就拿出來吃幾塊，酸辣鮮香，那味道真是無敵了。
酸辣檸檬雞爪，會讓人食欲大開酸辣檸檬雞爪酸辣味美，但在腌制的過程中也有幾點需要我們注意。首先就是雞爪的問題，最好買大一點肥一點的那種，否則很容易就腌的越來越小；其次，調料里面一定要放白酒，但不能多放，如果放太多會弄得雞爪酒味很足，酸辣味就不會那么重了。
又酸又辣的食物會刺激我們的味蕾，讓人食欲大開，所以在夏季吃這個酸辣檸檬雞爪，是再合適不過的了，夏天天熱總是會沒胃口，來上一道這樣利口的小涼菜，真是又開胃又營養。 - 觀點2： 雞爪700克、姜片4片、料酒2茶匙、大蔥段2段、花椒1小把腌料：檸檬1個、大蒜4瓣、線椒3個、干辣椒3個（小米椒）、香蔥2棵、生抽3茶匙、蠔油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少許。剪去雞爪冷水下鍋，加入一把花椒粒、蔥段、姜片、料酒去腥，水沸后撇去浮沫改小火煮十分鐘撈出。煮雞爪水沸后一定要改小火煮制，大火會把雞爪皮煮的皮開肉綻，后邊去骨的時候不好操作。雞爪撈出后用流動水沖涼后放入冰水中，放入冰箱冷藏60分鐘。這步不要省略，一定要進冰箱冷凍或者冷藏。藏雞爪的時候來處理一下腌料；大蒜4瓣切末、線椒3個切小圈、干辣椒切小圈。切好的輔料放入大碗中，依次加入3茶匙生抽、蠔油1茶匙、3茶匙果醋、1茶匙白糖、2茶匙辣椒油、少許味精充分拌勻成腌料汁。所有的雞爪脫骨好后放入大碗中，淋入調好的腌料汁拌勻，用保鮮膜封好，冰箱冷藏2小時以上，即可食用。
- 觀點3： 先把雞爪清洗干凈，鍋放加水煮，煮熟撈出，鍋里再放清水，加入香葉，花椒，八角煮6分鐘，煮到水變成黃色，碗里面放蠔油，雞精，白糖，香醋，生抽，食鹽，把煮好的水倒進去攪拌均勻，把煮好的雞爪放進去，里面加上檸檬，保鮮膜包住，放冰箱冷藏一晚上，美味可口的酸辣檸檬雞爪就成功了。
- 觀點4： 準備一些雞爪焯水，倒入料酒，煮出后放入涼水中浸泡，準備一個容器，里面放入蒜末，青紅椒，放入去籽的檸檬，放入鹽，白糖，生抽，米醋，再加入適量水，攪拌均勻，把雞爪放入容器里，再攪拌一次，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，第2天拿出來就可以吃了
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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