- 觀點1：
江蘇——是一個人杰地靈的地方
自古便是富庶的魚米之鄉(xiāng)
美食的風(fēng)格也不單一
靖江位于江蘇省中南部，長江下游北岸
在此誕生的美食
種類繁多，天然有機
此次上海大寧福朋喜來登酒店
攜手靖江市文化廣電體育旅游局 帶來了地道靖江美味
靖江好白相 泰州Call你來
2020 “尋味泰州”水城蟹鄉(xiāng)美食旅游季暨靖江美食（上海）交流推廣周
2020.9.16-9.22
限時上線
久負(fù)盛名的靖江湯包
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百年名點蟹黃湯包
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* 湯包每日限量供應(yīng)，先到先得
一只大湯包
溫暖一座城
蟹黃湯包是靖江的百年名點，是靖江省級非遺文化特產(chǎn)，并獲得“中國地理商標(biāo)”證明許可，是靖江的地標(biāo)美食，是神奇的中國湯包，其型似玉菊、湯如涌泉，多次步入央視殿堂，并在“舌尖上的中國”、“非遺中國行”、“生財有道”等頻道向全國推介。
朱阿姨蟹黃湯包
2015年11月，朱阿姨湯包曾榮耀步入央視《生財有道》欄目，成為地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承中脫穎而出的湯包新貴。它皮薄湯足味美形巧，它為全手工制作，經(jīng)由30多道工序，32個摺收口，皮薄湯清、油而不膩，富含膠原蛋白。出籠時，蒸汽云繞，只只湯包呈現(xiàn)小籠之中如玉菊綻放，如臨仙境充滿神奇色彩，讓人充滿食欲，大快朵頤湯。湯包食用民謠：輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。
還有超多美食，繼續(xù)看！
靖江香沙芋是泰州地區(qū)繼龍香芋、紫荷芋、黃荷芋、香沙芋四朵金花之一，其質(zhì)地香糯，淀粉含量高，有板栗的香味，素有栗芋之美稱，獲有“中國地理商標(biāo)”許可。用肉汁與其一起紅燜烹飪，動物蛋白質(zhì)與植物蛋白質(zhì)在高溫作用下得到完美融合，香糯味美，是靖江人家老少皆宜的鄉(xiāng)土美食。
靖江地處揚子江畔，是江水、海水、淮水3水交融地域，這里河網(wǎng)交織，河鮮資源豐饒，中華絨螯蟹是靖江特有的蟹種，青背、金毛、玉爪，肉質(zhì)微甜，糅合靖江紅薯粉做的粉皮一起用蔥蒜煸炒，蟹黃蟹肉鮮美、粉皮Q彈嫩滑，出鍋前淋上幾滴香醋，更為美味。
鱸鮑魚是大海回游魚種，是鱸魚中的佳品，在江蘇素有“鱸魚之美”的評價，亦有“莼鱸之思”的美食典故。鱸魚洗凈鮮腌靜置30分鐘，敷上用湖南黃椒熬制的蒜蓉醬汁，上汽蒸15分鐘出籠，澆上藤椒油即可，肉汁鮮美、麻香爽口。
沙皮魚是靖江鮮有的底棲類魚種，近似左口魚，有魚骨無魚刺，魚洗凈用餐布吸干水份，放蔥蒜汁、鹽、生抽、糖少許腌制10分鐘，放鮮雞蛋一只及生粉上漿鎖住水份，分三次開油鍋香炸，出鍋撒上椒鹽粉及炒香的洋蔥丁，碼盤即可，特點：外酥里嫩，肉質(zhì)鮮香。
為靖江中華美食名鎮(zhèn)季市古鎮(zhèn)的特產(chǎn)，為純米釀發(fā)酵，經(jīng)過文火慢煎1小時以上方可出鍋，其表皮金黃，麻香四溢，外酥里綿，入口微韌微甜，酒香撲鼻。
桂花荷葉茵糕是靖江“中國美食名鎮(zhèn)——季市”的美點之一，用上等米粉篩過，配有桂花、綿白糖、鮮橛皮等香料，鋪上荷葉置入伴好的米粉上籠蒸15分鐘，甜糯荷香，入口融化，曾作為地方名點走進央視，是靖江季市古鎮(zhèn)家喻戶曉的美點。
以上美食現(xiàn)已加入
宜客樂自助晚餐菜單
還不快來品嘗！
各式燒烤
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冷鍋串串
不要忘記還有…
五種冰爽飲品暢飲
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2020 “尋味泰州”水城蟹鄉(xiāng)美食旅游季
暨靖江美食（上海）交流推廣周
2020.9.16-9.22
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立即到店品嘗吧！ - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！