- 觀點1： 寶寶長得快，1-2歲的寶寶對于每天的食物營養要求會更高，所以家長們對于寶寶一日三餐的輔食一定要注意合理安排，而且由于寶寶生長發育迅速，所以給寶寶準備的輔食食材也可以相應的做出一些調整。滿周歲的寶寶身體生長發育仍然需要多種營養，要保證足夠營養攝入，必須給寶寶提供多樣的食物。 給寶寶的食物搭配要合理、營養均衡，盡量有干有稀，有葷有素，飯菜搭配要多樣化，每天盡量不重復 。
比如，主食可以交替著吃米飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、菜卷等， 給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質的互補作用 ，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等搭配著做輔食，或者兩三種蔬菜一起搭配著炒或者做餡。
今天給大家分享一道寶寶燜飯，酸酸甜甜，開胃營養，寶寶一次吃一大碗！相信許多家長都偏愛這種燜飯，主食、蔬菜和肉類一鍋煮，省時省力，還能空出時間陪寶寶玩多一會兒。
跟著廚工爸爸做輔食
寶寶燜飯
食材列表和月份
參考月齡： 11M+
操作時間： 20分鐘
米飯： 40克
豬里脊： 30克
洋蔥： 10克
西紅柿： 50克
青菜： 20克
土豆： 30克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
媽媽們準備好食材，用勺子輕刮西紅柿表皮1分鐘，再在頂端用刀劃一個十字，可以輕松撕去西紅柿的外皮。
西紅柿對半切開，去掉西紅柿的蒂。
西紅柿先切成厚片，再切成碎丁。
洋蔥切成碎丁。
»洋蔥營養豐富，還能去除肉的腥味。
土豆先切成厚片，再切成碎丁，放入碗中備用。
豬肉切成薄片，再切成碎碎的肉丁。
切好的肉片放入碟中備用，肉片上放幾片姜或者滴幾滴檸檬汁去腥。
»肉有腥味寶寶不愛吃，記得放姜片或者滴幾滴檸檬汁去除腥味。
奶鍋燒一鍋水，水開倒入青菜葉，焯水30秒，撈出放涼備用。
繼續倒入土豆丁，大火煮4~5分鐘。
青菜葉切碎備用。
鍋內倒油，倒入洋蔥丁，翻炒1分鐘，繼續倒入西紅柿丁，翻炒2分鐘，翻炒至西紅柿軟爛。
繼續倒入土豆丁和肉泥，翻炒2分鐘。
繼續倒入400ml清水，水開煮5分鐘倒入米飯，燜至湯汁收干，加入少量的香菇粉調味，攪拌均勻即可。
再倒入青菜碎翻炒1分鐘就可以端上桌啦！11個月齡以上的寶寶都可以試試這個燜飯，有菜有肉，番茄酸酸甜甜的也開胃，寶寶一次吃一大碗。這一大碗燜飯能幫助寶寶補充生長發育必需的蛋白質、維生素和礦物質，一碗就是營養又美味的完美一餐。
廚工爸爸做輔食經驗總結
蔬菜搭配可以隨意，主要是為了給寶寶補充全面的營養，土豆和西紅柿可以替換成蘆筍、南瓜之類的蔬菜也可以。
西紅柿的外皮寶寶不易消化，可以通過介紹的小技巧，輕松撕去西紅柿的外皮。
建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
知識拓展
1歲以后的寶寶，這個階段除了特別硬、特別難消化的食物，可以讓寶寶嘗試一下和大人一樣的食譜了，進一步訓練咀嚼能力，此時也更應該注意培養良好的飲食習慣。
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