- 觀點(diǎn)1： 我家從不蒸白米飯，大米里加把它，越嚼越香，低脂飽腹不長(zhǎng)胖
米飯吃久了也會(huì)沒(méi)食欲，所以作為家庭煮婦，總是要換著花樣做米飯，調(diào)動(dòng)全家人的胃口。我家從不蒸白米飯，大米里加把它，打開鍋蓋，香飄四溢，滿屋子都是米香味，饞得直流口水，好看又好吃，口感勁道，有嚼勁，越嚼越香，孩子們特別喜歡，我家每周至少要做兩三次，不用加量，飽腹感強(qiáng)，省米好吃還不長(zhǎng)胖。
這食材就是藜麥，一種全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，日常生活中不是很常見的一種米，粗糧的一種，碰上了別錯(cuò)過(guò)，貴點(diǎn)也要買，是高蛋白、高膳食纖維、低熱量、低脂肪、無(wú)膽固醇的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被稱為“糧食之母”，是宇航員的太空食品。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的藜麥米有單色和三色之分，單色多為白色，我買的是三色藜麥米，由黑、白、紅三種顏色組成，做出來(lái)的米飯?zhí)貏e漂亮，而且口感好，咀嚼時(shí)有輕微的嘎吱聲音，我家小朋友特喜歡這種口感。可以和任何食材搭配，無(wú)論是煮粥、蒸飯、入菜、泡茶怎么做都好吃，煮熟后軟糯香濃，每餐飯中添加少量的藜麥，即可保證 健康 和營(yíng)養(yǎng)，老人孩子要常吃。
由于藜麥的營(yíng)養(yǎng)特性，藜麥被稱為“營(yíng)養(yǎng)黃金”，常食藜麥能改善身體的酸堿平衡，還有利于減脂瘦身。是女性朋友塑身的最佳選擇，藜麥經(jīng)過(guò)蒸煮后體積增大3-4倍，飽腹感強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)全面，少吃一點(diǎn)，即可獲得足量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素，不減肥不節(jié)食，照樣會(huì)有迷人的苗條身材。
【三色藜麥飯】所需食材：大米1碗；三色藜麥適量。
做法及步驟：
準(zhǔn)備食材：東北大米和三色藜麥米。藜麥米是最近很火的全營(yíng)養(yǎng)食材，美女們的大愛，塑身的最佳選擇，購(gòu)買時(shí)注意要挑選品質(zhì)好的藜麥才有營(yíng)養(yǎng)。
藜麥反復(fù)淘洗干凈，冷水浸泡1小時(shí)以上，也可以不泡，我看朋友分享不泡做出來(lái)的飯也挺好，不過(guò)，我每次都浸泡一下，感覺(jué)泡后米粒才能伸展開，隨個(gè)人喜歡操作吧。然后大米也反復(fù)淘洗干凈。
將所有的食材都放入電飯煲中，攪拌均勻，今天用的是壓力電飯鍋。
加入適量的水，今天略多加一點(diǎn)水，孩子要吃飯團(tuán)子，做出來(lái)的米飯要軟糯一些，才容易做成飯團(tuán)子。
電飯鍋設(shè)置蒸飯檔，啟動(dòng)開關(guān)。
時(shí)間到，自動(dòng)跳閘，米飯就蒸好了，這顏色很漂亮。白色的藜麥蒸熟晶瑩剔透，還帶個(gè)小尾巴，看著可有食欲了。
出鍋。這米飯做飯團(tuán)子特別合適，孩子就愛這一口，搭配各種蔬菜的飯團(tuán)子也是超級(jí)好吃。
小貼士：
三色藜麥在蒸煮前，需要冷水浸泡，煮粥冷水浸泡20分鐘以上，口感更軟更好吃。蒸食需要提前浸泡1~2個(gè)小時(shí)，藜麥高膳食纖維，需要長(zhǎng)時(shí)間吸收水分變軟。 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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