- 觀點1: 我家從不蒸白米飯,大米里加把它,越嚼越香,低脂飽腹不長胖
米飯吃久了也會沒食欲,所以作為家庭煮婦,總是要換著花樣做米飯,調動全家人的胃口。我家從不蒸白米飯,大米里加把它,打開鍋蓋,香飄四溢,滿屋子都是米香味,饞得直流口水,好看又好吃,口感勁道,有嚼勁,越嚼越香,孩子們特別喜歡,我家每周至少要做兩三次,不用加量,飽腹感強,省米好吃還不長胖。
這食材就是藜麥,一種全谷全營養完全蛋白堿性食物,日常生活中不是很常見的一種米,粗糧的一種,碰上了別錯過,貴點也要買,是高蛋白、高膳食纖維、低熱量、低脂肪、無膽固醇的食物,營養價值非常高,被稱為“糧食之母”,是宇航員的太空食品。
現在市場上的藜麥米有單色和三色之分,單色多為白色,我買的是三色藜麥米,由黑、白、紅三種顏色組成,做出來的米飯特別漂亮,而且口感好,咀嚼時有輕微的嘎吱聲音,我家小朋友特喜歡這種口感。可以和任何食材搭配,無論是煮粥、蒸飯、入菜、泡茶怎么做都好吃,煮熟后軟糯香濃,每餐飯中添加少量的藜麥,即可保證 健康 和營養,老人孩子要常吃。
由于藜麥的營養特性,藜麥被稱為“營養黃金”,常食藜麥能改善身體的酸堿平衡,還有利于減脂瘦身。是女性朋友塑身的最佳選擇,藜麥經過蒸煮后體積增大3-4倍,飽腹感強,營養全面,少吃一點,即可獲得足量的各種營養物質、礦物質及維生素,不減肥不節食,照樣會有迷人的苗條身材。
【三色藜麥飯】所需食材:大米1碗;三色藜麥適量。
做法及步驟:
準備食材:東北大米和三色藜麥米。藜麥米是最近很火的全營養食材,美女們的大愛,塑身的最佳選擇,購買時注意要挑選品質好的藜麥才有營養。
藜麥反復淘洗干凈,冷水浸泡1小時以上,也可以不泡,我看朋友分享不泡做出來的飯也挺好,不過,我每次都浸泡一下,感覺泡后米粒才能伸展開,隨個人喜歡操作吧。然后大米也反復淘洗干凈。
將所有的食材都放入電飯煲中,攪拌均勻,今天用的是壓力電飯鍋。
加入適量的水,今天略多加一點水,孩子要吃飯團子,做出來的米飯要軟糯一些,才容易做成飯團子。
電飯鍋設置蒸飯檔,啟動開關。
時間到,自動跳閘,米飯就蒸好了,這顏色很漂亮。白色的藜麥蒸熟晶瑩剔透,還帶個小尾巴,看著可有食欲了。
出鍋。這米飯做飯團子特別合適,孩子就愛這一口,搭配各種蔬菜的飯團子也是超級好吃。
小貼士:
三色藜麥在蒸煮前,需要冷水浸泡,煮粥冷水浸泡20分鐘以上,口感更軟更好吃。蒸食需要提前浸泡1~2個小時,藜麥高膳食纖維,需要長時間吸收水分變軟。 - 擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
- 扔掉,大米發霉,叫黃曲霉毒素,即使高溫條件下也無法殺死,而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2:大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水,只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水,最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3:糯米飯團的味道怎么樣?
- 其次,糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等,每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團,紅豆香甜軟糯,與糯米的糯感相得益彰;綠豆餡的糯米飯團,綠豆清香爽口,與糯米的糯感形成鮮明對比;花生餡的糯米飯團,花生香脆可口,與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4:微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可,烤的過程中可以中途看一下有沒有熟,時間的長短可能略有差異。(根據微波爐的不同品牌,具體時間可自行掌握,最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間)。3、比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受...
- 擴展閱讀5:微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中,用中火烤制大約12-14分鐘,期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟,根據微波爐的品牌和功率,烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料:主料:- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料:- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6:煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀,有什么辦法嗎?
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7:粥的做法,寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下:米洗凈,冷水燒開后放入小米,煮開后,改小火煮,待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏,更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8:寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時,將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10:母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好!最好讓孩子吃花樣飯
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