- 觀點1： 雙椒炒豬心食物：豬腰1個，青椒3個，小辣椒3個，姜片15克，大蒜15克，白胡椒適當，米酒適當，耗油適當，鹽適量，味精少量，白砂糖少量。作法1、豬腰割開，把下面的血清理干凈，切成片，用清水沖干凈，瀝干水分放進盤子里，添加適量黑胡椒和少量米酒拌勻，腌漬10min。2、青紅辣椒清理干凈切割成滾刀塊，姜片和大蒜削皮清洗切割成末。3、涼鍋放進適當油熱，把蔥姜末放進進行爆香，把豬腰放進油爆至掉色，添加適量鹽與適當耗油煸炒至進味。4、再倒入青紅辣椒煸炒至斷生，添加少量味精和白砂糖炒勻，就可以出鍋了。
胡蘿卜炒荷蘭豆杏鮑菇做法1、香菇一個清理干凈，將香菇切割成5公分長0.7公分厚為的長條形。荷蘭豆除去兩邊，胡蘿卜切成薄片，清理好預留，2、蔥蒜和辣椒干切完預留。肉沫備齊，鍋中放一大碗水，添加一點鹽跟油煮沸，放進荷蘭豆和胡蘿卜焯燙一下。3、掉色后蔬菜水果取下過冷水，瀝干水預留，香菇放進微波爐加熱中高火打2min預留。鍋中加點油，放進肉末炒熟炒出香味，添加蔥蒜和辣椒干炒出香味。4、添加香菇炒勻，添加1勺生抽醬油炒勻。添加荷蘭豆和胡蘿卜炒勻，加入食用鹽。加入味精，炒勻后盛盤服用就可以。
脆炒南瓜絲原材料：帶帶皮個重慶小面均勻嫩南瓜1～2個、菜籽油50克，食鹽、蔥段各少量。作法：1.將嫩南瓜連皮清洗，切細條，攤在太陽下晾干大半天。2.炒菜鍋容易上火，放進菜油熱后，倒進南瓜絲，用旺迅速炒2～3min，上灑食鹽、顛煸炒勻，放進蔥段再顛翻幾下，起鍋既成。野山椒青筍小肉原材料:豬瘦肉150克青筍200克；食用油1飯勺鹽1勺子野山椒適當蒜黃適當木薯淀粉適當生抽醬油少量；作法1.青筍均切成片預留，豬瘦肉切成片加木薯淀粉、生抽醬油翻拌。2.鍋熱再放食用油加瘦肉炒熟盛出來。3.鍋里留底油放萵筍炒幾分鐘后將煮熟的小肉放進，加蒜黃和野山椒調料就可以。 - 觀點2： 1、冬筍滾刀塊，泡發的冬菇去掉老蒂切塊。
2、在沸水中加入一些鹽，然后采取冬季竹筍。
3、將熱油放入鍋中，生姜切片涮涮鍋，加入香菇，炒至香氣。 - 觀點3： 糖醋里脊，鍋包肉，魚香肉絲，尖椒土豆絲，這些美食百吃不膩，簡單易學，不用到外面買了。
- 觀點4： 青椒蒜苗炒臘肉、三鮮砂鍋、紅燒排骨、香辣豬蹄、蔥爆回鍋肉，喜歡可以自己動手嘗試一下。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！