- 觀點1： 中華文化源遠流長，在數千年的 歷史 長河中，充滿智慧的中國先民創造了燦爛的文化，更是在幾千年的歲月變遷中，世界上唯一傳承下來的文明，在漫長的時間里創造了一個又一個奇跡。其中最讓我著迷的就是各種各樣的 美食 。當我踏上埃塞的土地，首先就嗅到來自非洲 美食 的氣息，隨著時間的緩緩流逝，我逐漸了解了來自這片古老的土地上的與我們截然不同的 美食 。
初到一個地方，首先就是要習慣的就是當地的衣食住行，風土人情等等。而我最在乎的就是吃的問題。剛到亞的斯亞貝巴，我們在辦事處同事的帶領下借著出去辦手機卡的機會，首次嘗試了具有埃塞特色的食物。
我記得那是兩年前的十月份，我們同一屆畢業的四個新員工剛剛踏出國門。被安排住在了辦事處，下午柔和的陽光灑落街頭時，接待我們的同事說要帶我們去辦手機卡。于是我們一起出門，約莫一個小時后，我們就辦好了當地的手機卡。這時他提議說要帶我們嘗試一下埃塞的食物，于是在他的帶領下，我們穿過幾條蜿蜒的小巷，來到了臨街的一個售賣當地食物的飯店。
剛剛進去，我就聞到一股奇特的煙味兒，之所以說是奇特，是因為我們幾個聞起來都覺得有點嗆人，但是這里的客人們卻似乎很是享受這種從小爐子里慢慢飄散出來的在我看來完全不能算是香煙的白色的煙。進門之后，我看到的是擺放凌亂的桌椅板凳，擺在案板上的牛羊肉也是歪七扭八，和我期待的干凈整潔完全沒有任何關聯。耳邊傳來的食客們絡繹不絕的嘈雜聲也讓我失望至極，甚至地面上也是不知名的在我看來是雜草一般的草葉子，扔得到處都是。若不是接待我們的同事好意邀請我都想直接掉頭回去，實在是這家飯店給我的第一印象就是亂七八糟，一無是處。
只見他向著這里的老板說了一些我聽不懂的食物的名字后，帶著我們坐在里屋一個此刻空著的還未收拾的桌子旁。在這讓我渾身不自在的飯店里等待了大約十幾分鐘，正在我不耐煩想出去透透氣時，服務員端著一個火爐放到我們桌子上，然后取來一個裝滿羊肉的小鍋放在火爐上烤了起來。從沒見過這種做飯方式的我，在心里暗自嘲諷：這是什么奇葩的黑暗料理，這樣做出來的肉確定不會燒焦，確定是給人吃的嗎？
在我內心低估發泄不滿的時候，服務員又端來一個很大的盤子，里面盛著而是幾片很大的，薄薄地看起來像是卷餅的圓形大餅。唯一讓我覺得不尋常的是那幾張大餅時時散發出的一股淡淡的酸味兒。我第一反應就是，這幾張餅難道是放的時間太久了，已經壞掉了，居然把已經壞掉的食物拿出來給客人吃，實在是太過分了。
看著我們四個疑惑地看著那幾張餅，他笑著開口說這是英吉拉，一種埃塞特有的作物磨成的英吉拉粉做成的食物，天然帶有淡淡的酸味兒。配合上面前的鍋里此時正在烤著的羊肉叫做香格拉德布斯。是埃塞一道很有名的特色 美食 ，味道很好，許多外國人都喜歡，他自己也不例外。
說著說著，只見他用手撕下一小塊兒散發酸味兒的大餅，包著一塊兒鍋里的肉就放進嘴里嚼了起來，似乎很是享受。我呆呆地看著面前這些似乎很是難吃的東西，一點嘗試的欲望都沒有，哪怕已經到了飯點，肚子也感到了一些饑餓。看著我們依然沒有開動。他淡淡開口，相信我，就像我剛才那樣吃一口，嘗試一下，你們一定會迷上這個味道的。將信將疑的我慢吞吞地揪起一小塊兒，捏著鼻子放進嘴里，頓時一股酸味就充滿了我的口腔，慢慢嚼了幾口，居然真的越來越香。淡淡的酸味配合著那外焦里嫩的羊肉簡直絕配。在我驚訝這種食物的不同尋常時，他們三個眼看我的表情，也紛紛伸手拿起一塊兒嘗試起來。很快他們的臉上就也浮現出十分享受的表情。不一會兒，我們就解決了剩余的奇怪大餅和鍋里的羊肉。吃完后我們又在店里聊了一會兒，直到我們吃完走出店門的時候，還在回味這種獨特的美味，感慨這埃塞 美食 的不同尋常。直到現在回想起來讓人垂涎
埃塞的食物或許不像我們的那樣種類齊全，各具特色，也不如西餐那樣的精致，甚至用餐方式都不如其他料理講究，但卻不失 美食 之名。從食物的味道來看不輸我所嘗試過的任何 美食 。如果能在用餐方式，餐館環境上多下功夫，未來走向世界也并非天方夜譚。
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