- 觀點1： 干燒鯽魚作法：1、草魚粗加工，魚身雙面各輕剜三刀，用食鹽、米酒少量生抽醬油碼味2、生豬肉切碎，豆瓣醬、酸辣椒和蔥切割成3cm長節，豆芽菜切細末3、炒鍋燒開（首先用塊狀姜片炙鍋防止煎鯽魚后發生黏連），菜籽油燒沸七成熟，下草魚炸至金黃淡黃色撈起來，加豬肉及適當生抽炒出香味后鏟出4、炒鍋里加適量菜籽油燒沸四完善，加泡小辣椒、豆瓣醬少量、生姜沫炒出香味、加骨湯、食鹽、生抽、江米酒及草魚，燒沸改小火燒10min，將草魚翻盤，加豆芽菜、肉沫、蔥節燒沸汁干亮油，放少許雞精出鍋盛盤。
蠔油蘆筍牛肉原材料：茭白250g、牛羊肉200g、耗油3炒勺、黑胡椒粉1炒勺、糖半炒勺、大蒜4瓣、姜1一小塊、木薯淀粉1.5炒勺、米酒1炒勺、老抽王少量；作法1.牛肉切成1cm厚為的小傅，茭白除掉須根也切割成類似大小的小丁，蒜和姜都切割成茸備用；2.牛羊肉里加入一半的耗油，一半黑胡椒粉，糖，2炒勺冷水，木薯淀粉和米酒抓勻碼味15分鐘左右；3.鍋中放適當油熱后中受歡迎香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至剛掉色馬上撈起來；下茭白走紅炒1—2min至斷生，撒少量冷水下鍋；4.將牛羊肉倒回鍋中，添加剩下來的一半耗油和黑胡椒粉，少量老抽調色后翻勻就可以出鍋了。
爆炒雞胗原材料：雞胗子；干木耳；鮮辣椒；蔥；姜；蒜；老干媽辣椒醬；植物油；米酒；糖；木薯淀粉；鹽；作法：1、洗好的雞珍用刀頭一片，在雞珍影片中放進生姜片、米酒、干淀粉、鹽腌漬十余分鐘。2、腌漬雞珍時，能把黑木耳擇好，拿手掰成一小塊，朝天椒切割成圈。3、燒菜之前先用米酒、木薯淀粉、鹽、糖調一碗汁，那樣能節省烹制的時間也，讓雞珍更嫩。4、鍋熱后倒進植物油，待水溫升到60度以上，將腌的雞珍放入鍋中滑一下，走出油，雞珍滑開六七完善，盛出來預留。5、再度出鍋做油，油燒然后放入蔥姜蒜爆香，倒進一勺老干媽辣醬烹香。辣椒醬多與少可以依照自身口味調整。6、放進過完完油的雞珍和黑木耳走紅煸炒一分鐘上下。7、倒進鮮辣椒。8、烹入事前炒好的那碗調料汁，收湯盛盤。 - 觀點2： 松仁玉米，絲瓜，釀肉蓮藕，蓮藕肉圓，尖椒 肉絲，糖醋排骨，糖醋里脊，麻辣蝦尾，蜜汁沙燒肉，宮保雞丁，干鍋排骨，鍋包肉，番茄土豆燉牛腩。
- 觀點3： 非常好吃的家常美食有很多種，比如：紅燒獅子頭，糖醋丸子，糖醋里脊，干炸蘑菇，蒜香排骨，蒜蓉炒生菜等。
- 觀點4： 燒茄子還有就是魚香肉絲都是這樣的，都是吃幾天都不膩的，很美味的
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！