- 觀點(diǎn)1： 張家口美食也是有很多的，都有哪些呢？張家口特色菜有柴溝堡培根、南北烤肉、淮安豆腐皮、蔚縣八大碗、華浩英狗肉等。烹制南北菜時(shí)，以塞北口蘑和江南竹筍為主要原料，切成薄片，放入炒鍋中高熱炒熟，加入調(diào)味料和鮮湯，煮沸，變稠，倒入雞油。這道菜呈銀紅色，美味爽口，香味濃郁。尤其是那些氣味難聞的腸子，經(jīng)過(guò)熏制成色澤好、味道鮮美、質(zhì)量上乘的佳肴。尤其是剛出鍋的熏肉紅紫，渾身顫抖，皮膚閃閃發(fā)光，冒著晶瑩剔透的小油泡，皮嫩肉爛，香噴噴，配上冷盤(pán)。南北燒是河北張家口市的一道傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。所謂烹調(diào)，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主要原料，切成薄片，在炒鍋中用大火炒熟，加入一些調(diào)味料和鮮湯，煮沸，變稠，倒入雞油。這道菜呈銀紅色，美味爽口，香味濃郁。
和莜面大抵相同，只是在莜面中加入了土豆泥，大家可別看它長(zhǎng)得胖乎乎的不怎么好看，但是口感很棒，一籠山藥魚(yú)蒸好后，散發(fā)著土豆的香氣，和莜面的吃法相同，懷安城豆腐皮是懷安縣地方特產(chǎn)之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅并稱(chēng)懷安三寶。懷安城豆腐皮歷史久遠(yuǎn)，明洪武年間（1392年），豆腐匠武老漢根據(jù)自己做豆腐的經(jīng)驗(yàn)巧制。
張家口美食一定要吃的，口蘑特產(chǎn)可以帶一些，壩上的烤全羊，大尾羔羊肉片，鮮羊肉現(xiàn)場(chǎng)切片涮肉入口及化，莜面壩上水硬更好吃，蔚縣黃糕面，豆腐干，年糕火鍋首爾站，建設(shè)東街特色店。穆斯林的涮羊肉，料鮮肉嫩滋味夠。山藥豆腐大熬菜，萬(wàn)全會(huì)館真實(shí)在。串窯街的老成都，麻辣川香滿(mǎn)鼻撲。吃鴨貨您找久久，鴨脖鴨翅全都有。
比如莜面窩窩，配著各種調(diào)料，豬肉鹵、羊肉鹵素鹵，隨你自己搭配口味；臘八蒜炒的莜面魚(yú)兒也是非常好吃的。還有勁道的莜面饸饹；張家口風(fēng)味的手抓羊肉，烤全羊，香而不膻；蔚縣八大碗、蔚縣饸饹、蔚縣豆腐干、蔚縣糖麻葉、蔚縣甜糊糊、蔚縣糊糊都是來(lái)蔚必嘗美食，口蘑是生長(zhǎng)在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過(guò)河北省張家口市輸往內(nèi)地。 - 觀點(diǎn)2： 很多
- 觀點(diǎn)3： 很多
- 觀點(diǎn)4： 很多
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來(lái)做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來(lái)做雞蛋餅，做出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒(méi)有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來(lái)制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見(jiàn)的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來(lái)是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來(lái)的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來(lái)口感更加松軟，如果家中沒(méi)有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來(lái)更是讓人沒(méi)話(huà)說(shuō)。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤(pán)！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚(yú)）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱(chēng)作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！