- 觀點1： 蔥油黃秋葵
黃秋葵若干；大蒜若干；辣椒少許；醬油；鹽
將黃秋葵洗凈切開，放入水中焯熟（比較難熟，大概要7,8分鐘的樣子）加少許鹽。
焯熟后過涼水裝盤，將大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。
鍋中放油燒熱后澆在秋葵上，然后倒上鮮醬油即可。
孜然牛肉粒
牛肉200克；青紅椒100克；洋蔥60克；生姜5克；料酒；鹽；紅燒醬油；孜然（粉末+顆粒）；水淀粉；蠔油；香油；辣椒粉；白芝麻
牛肉洗凈切小?。磺嗉t椒洗凈切小圈狀；洋蔥切小丁；生姜去皮切片
牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水淀粉、蠔油、香油，混合均勻，腌制20分鐘
鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用
鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生姜片炒至微微焦黃色，放入辣椒圈炒出香味
依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+顆粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可
手撕包菜
包菜1個；五花肉150克；干辣椒（不辣的）4個；蔥白6-8根；姜一小塊；蒜3瓣；鹽2克；料酒50毫升；美味鮮（就是生抽的一種）15毫升；蒸魚豉油10毫升；耗油10毫升
所有材料準備待用，包菜要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手上輕點兒的。五花肉越肥越好，用熬出來的豬油炒的手撕包菜超級無敵好吃的！
用刀從屁股那里切開，然后一片一片掰下來撕開，不要撕太小了，大塊的吃起來才過癮呢。我喜歡掰到這里為止，再里面的感覺有其他味道，一般都不要了。撕完后洗不洗隨意~
蔥姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片
鍋里放油，把五花肉先放下去煎炒。喜歡吃花椒的童鞋可以先熱鍋涼油把花椒炸出香味后撈掉
將五花肉炸到微焦出油，這個油是這道菜好吃的關鍵，所以這里面的油熬出來越多越好
把蔥姜蒜辣椒干丟進去
炒半分鐘
把包菜全部倒進去，全程大火炒兩分鐘
沿鍋邊灑入料酒，加點鹽再炒一分鐘。我這里為了拍攝效果把料酒的口子剪的比較大，這樣才能拍清楚料酒。你們買袋裝的料酒只要剪一丁點就可以哦，能擠出來一根細細的線就可以，沿著鍋邊繞圈灑進去，讓高溫把料酒蒸發掉留下酒香。這樣炒出來的菜才香吶
加入耗油
加入美味鮮
加入蒸魚豉油
繼續翻炒一分鐘后出鍋，喜歡吃軟爛的可以多炒兩分鐘哈。一般我做這個菜從包菜下鍋到裝盤控制在4分鐘內，口感會比較棒哦 - 觀點2： 第一道、韓式拌豆【準備食材】豆芽、蔥花、蒜末、生抽、香油、辣椒面、韓式辣醬、糖、鹽?！九腼儾襟E】1、豆芽洗凈水開下鍋煮熟，撈出過涼水后瀝干水分。2、豆芽加入適量蔥花、蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺辣椒面、1勺韓式辣醬、少許糖、鹽，一起拌勻即可。荷包蛋，是一道非常有營養的美食，每天早餐都離不開，今天就教大家做一道，荷包蛋，的做法，營養又健康，特別的好吃！第二道、糖醋荷包蛋【準備食材】雞蛋、生抽、蠔油、陳醋、糖、番茄醬、淀粉、蔥花、小米辣?！九腼儾襟E】1、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、半碗清水拌勻備用。2、鍋中燒油，油熱下雞蛋，中小火煎成荷包蛋。3、倒入調好的料汁小火煮至濃稠，最后撒上蔥花、小米辣即可。這道非常好吃的，黃瓜炒雞蛋，清爽可口、低脂低卡高蛋白，營養又美味，好吃不怕胖，做法也特別簡單，有喜歡的朋友去試一試！第三道、黃瓜炒雞蛋【準備食材】黃瓜 、雞蛋、蒜末、蠔油、生抽?！九腼儾襟E】1、碗中打入3個雞蛋，攪拌均勻油熱下鍋炒熟盛出。2、鍋中留底油炒香蒜末，下黃瓜片繼續翻炒幾下，再放入雞蛋，加入1勺蠔油、1勺生抽，翻炒均勻即可。涼拌茄子，是一道很不錯的開胃小菜，做法超級簡單，而且還特別的下飯，小時候特別喜歡吃，尤其到了夏天，這道菜就成了餐桌上的主角，強烈推薦給大家，有喜歡的朋友快來試試吧！第四道、涼拌茄子【準備食材】茄子、蒜末、小米辣、芝麻、蔥花、生抽、蠔油、陳醋、糖。【烹飪步驟】1、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、蔥花淋上熱油，加2勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、少許糖，拌勻備用。2、茄子洗凈切長條，鍋中燒水，水開后上鍋蒸15分鐘。3、最后倒入料汁拌一拌即可。
- 觀點3： 第一道、韓式拌豆【準備食材】豆芽、蔥花、蒜末、生抽、香油、辣椒面、韓式辣醬、糖、鹽?！九腼儾襟E】1、豆芽洗凈水開下鍋煮熟，撈出過涼水后瀝干水分。2、豆芽加入適量蔥花、蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺辣椒面、1勺韓式辣醬、少許糖、鹽，一起拌勻即可。荷包蛋，是一道非常有營養的美食，每天早餐都離不開，今天就教大家做一道，荷包蛋，的做法，營養又健康，特別的好吃！第二道、糖醋荷包蛋【準備食材】雞蛋、生抽、蠔油、陳醋、糖、番茄醬、淀粉、蔥花、小米辣。【烹飪步驟】1、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、半碗清水拌勻備用。2、鍋中燒油，油熱下雞蛋，中小火煎成荷包蛋。3、倒入調好的料汁小火煮至濃稠，最后撒上蔥花、小米辣即可。這道非常好吃的，黃瓜炒雞蛋，清爽可口、低脂低卡高蛋白，營養又美味，好吃不怕胖，做法也特別簡單，有喜歡的朋友去試一試！第三道、黃瓜炒雞蛋【準備食材】黃瓜 、雞蛋、蒜末、蠔油、生抽?！九腼儾襟E】1、碗中打入3個雞蛋，攪拌均勻油熱下鍋炒熟盛出。2、鍋中留底油炒香蒜末，下黃瓜片繼續翻炒幾下，再放入雞蛋，加入1勺蠔油、1勺生抽，翻炒均勻即可。涼拌茄子，是一道很不錯的開胃小菜，做法超級簡單，而且還特別的下飯，小時候特別喜歡吃，尤其到了夏天，這道菜就成了餐桌上的主角，強烈推薦給大家，有喜歡的朋友快來試試吧！第四道、涼拌茄子【準備食材】茄子、蒜末、小米辣、芝麻、蔥花、生抽、蠔油、陳醋、糖?！九腼儾襟E】1、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、蔥花淋上熱油，加2勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、少許糖，拌勻備用。2、茄子洗凈切長條，鍋中燒水，水開后上鍋蒸15分鐘。3、最后倒入料汁拌一拌即可。
- 觀點4： 第一道、韓式拌豆【準備食材】
豆芽、蔥花、蒜末、生抽、香油、辣椒面、韓式辣醬、糖、鹽。
【烹飪步驟】
1、豆芽洗凈水開下鍋煮熟，撈出過涼水后瀝干水分。
2、豆芽加入適量蔥花、蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺辣椒面、1勺韓式辣醬、少許糖、鹽，一起拌勻即可。
荷包蛋，是一道非常有營養的美食，每天早餐都離不開，今天就教大家做一道，荷包蛋，的做法，營養又健康，特別的好吃！
第二道、糖醋荷包蛋
【準備食材】
雞蛋、生抽、蠔油、陳醋、糖、番茄醬、淀粉、蔥花、小米辣。
【烹飪步驟】
1、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、半碗清水拌勻備用。
2、鍋中燒油，油熱下雞蛋，中小火煎成荷包蛋。
3、倒入調好的料汁小火煮至濃稠，最后撒上蔥花、小米辣即可。
這道非常好吃的，黃瓜炒雞蛋，清爽可口、低脂低卡高蛋白，營養又美味，好吃不怕胖，做法也特別簡單，有喜歡的朋友去試一試！
第三道、黃瓜炒雞蛋
【準備食材】
黃瓜 、雞蛋、蒜末、蠔油、生抽。
【烹飪步驟】
1、碗中打入3個雞蛋，攪拌均勻油熱下鍋炒熟盛出。
2、鍋中留底油炒香蒜末，下黃瓜片繼續翻炒幾下，再放入雞蛋，加入1勺蠔油、1勺生抽，翻炒均勻即可。
涼拌茄子，是一道很不錯的開胃小菜，做法超級簡單，而且還特別的下飯，小時候特別喜歡吃，尤其到了夏天，這道菜就成了餐桌上的主角，強烈推薦給大家，有喜歡的朋友快來試試吧！
第四道、涼拌茄子
【準備食材】茄子、蒜末、小米辣、芝麻、蔥花、生抽、蠔油、陳醋、糖。
【烹飪步驟】
1、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、蔥花淋上熱油，加2勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、少許糖，拌勻備用。
2、茄子洗凈切長條，鍋中燒水，水開后上鍋蒸15分鐘。
3、最后倒入料汁拌一拌即可。 - 觀點5： 第一道、韓式拌豆【準備食材】
豆芽、蔥花、蒜末、生抽、香油、辣椒面、韓式辣醬、糖、鹽。
【烹飪步驟】
1、豆芽洗凈水開下鍋煮熟，撈出過涼水后瀝干水分。
2、豆芽加入適量蔥花、蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺辣椒面、1勺韓式辣醬、少許糖、鹽，一起拌勻即可。
荷包蛋，是一道非常有營養的美食，每天早餐都離不開，今天就教大家做一道，荷包蛋，的做法，營養又健康，特別的好吃！
第二道、糖醋荷包蛋
【準備食材】
雞蛋、生抽、蠔油、陳醋、糖、番茄醬、淀粉、蔥花、小米辣。
【烹飪步驟】
1、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、半碗清水拌勻備用。
2、鍋中燒油，油熱下雞蛋，中小火煎成荷包蛋。
3、倒入調好的料汁小火煮至濃稠，最后撒上蔥花、小米辣即可。
這道非常好吃的，黃瓜炒雞蛋，清爽可口、低脂低卡高蛋白，營養又美味，好吃不怕胖，做法也特別簡單，有喜歡的朋友去試一試！
第三道、黃瓜炒雞蛋
【準備食材】
黃瓜 、雞蛋、蒜末、蠔油、生抽。
【烹飪步驟】
1、碗中打入3個雞蛋，攪拌均勻油熱下鍋炒熟盛出。
2、鍋中留底油炒香蒜末，下黃瓜片繼續翻炒幾下，再放入雞蛋，加入1勺蠔油、1勺生抽，翻炒均勻即可。
涼拌茄子，是一道很不錯的開胃小菜，做法超級簡單，而且還特別的下飯，小時候特別喜歡吃，尤其到了夏天，這道菜就成了餐桌上的主角，強烈推薦給大家，有喜歡的朋友快來試試吧！
第四道、涼拌茄子
【準備食材】茄子、蒜末、小米辣、芝麻、蔥花、生抽、蠔油、陳醋、糖。
【烹飪步驟】
1、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、蔥花淋上熱油，加2勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、少許糖，拌勻備用。
2、茄子洗凈切長條，鍋中燒水，水開后上鍋蒸15分鐘。
3、最后倒入料汁拌一拌即可。 - 觀點6： 一、雞蛋羹
拿來當早餐吃，再合適不過了。不能出去喝豆腐腦，雞蛋羹爽滑的口感，細膩的滋味，在家也能簡單享有。
1.首先，準備一個小碗，打入4個雞蛋，加入一點點的食鹽入底味，用筷子快速攪打至起泡，讓蛋黃和蛋清充分融合，如果想吃原汁原味，不放鹽也是可以的。
2.想要做好雞蛋腦，水和蛋的比例至關重要，水量應該是蛋液的2倍，二是一定要用溫開水，溫度不要超過30度，太熱的話就成雞蛋花了，把兩倍的溫開水倒入蛋液中攪拌均勻。
3.攪拌過的蛋液，里面還有很多氣泡，這里我們需要過濾一下，把蛋液倒入過濾勺中濾出氣泡，要不然蒸出來的雞蛋還是有蜂窩眼。過濾完以后，然后把混合好的蛋液靜置15分鐘以上，讓蛋液里的氣泡全部跑掉。
4.接下來，我們開始蒸制，冷水上鍋蒸，中火蒸15分鐘就可以了。15分鐘以后，我們滑嫩的蒸蛋就做好了。
現在我們加點香醋調個味道，再撒點蔥花，如果你喜歡也可以加點芝麻香油。
二、雞蛋醬
雞蛋醬可以多做點，配米飯、面條、饅頭都能吃，自己做得也安心，放冰箱里想吃可以隨時拿來當配菜，簡單又省心。
1.青紅線椒切成細末，大蔥切也切細末。咱今兒這個醬只用蔥，雞蛋不限量，想多熬點，就多打幾個。稍微加幾滴白醋，去腥提鮮，攪拌均勻就行了。
2.一勺豆瓣醬、三勺黃豆醬，放到一塊剁碎，省的有大料渣。黃豆醬主要是增加醬香味的，豆瓣醬是為了增加顏色和香辣味。剁好以后放盆里，加三勺生抽、兩勺蠔油、一勺糖、一勺雞粉，用清水攪勻備用。
3.鍋里燒油，把蛋液涼油倒進去，攪成雞蛋碎。炒出來的雞蛋又碎又嫩，一直把雞蛋炒香就管倒出來了。
4.鍋里多倒點油，先放蔥花，小火慢慢的把水分炸干。蔥花微微泛黃以后把醬料倒進去。繼續小火熬制，這個時候一定要不停的攪拌，熬成這樣起魚眼泡。把青紅線椒放進去
同樣要炒出水分，讓青紅線椒都見點油。無論熬啥醬，都要把水分熬干，這樣才能長時間的保存，不容易壞。最后再放雞蛋，讓蛋香 醬香 椒香，徹底融合在一塊。 - 觀點7： 1、蘆筍炒蝦仁
食材：蝦仁，蘆筍。
輔料：黃酒，鹽，生粉，紅椒。
步驟：
1.蘆筍去除老根后洗凈，蝦仁洗凈吸干水分，蝦仁里加入1茶匙鹽，黃酒和生粉抓勻后包上保鮮膜進冰箱冷藏2小時后取出備用，蘆筍切成均勻的段 紅椒切片。
2.鍋內水開后倒入蘆筍，加入鹽焯水后立即用冷水沖涼，熱鍋倒油溫油下入蝦仁煸炒至變色盛起鍋內留油倒入蘆筍煸炒均勻后加鹽調味再把蝦仁回鍋炒勻加入紅椒翻炒均勻即可。
2、尖椒釀肉食材：尖椒，豬肉。輔料：鹽，蔥，味極鮮，老抽，生抽，胡椒面。
步驟：
1.豬肉剁成末，放入食鹽 味極鮮 老抽 生抽 小蔥 少許油拌勻，攪拌均勻以后 腌制十分鐘左右。
2.尖椒洗凈，取締，掏空里面的辣椒籽，把肉末塞進辣椒中一個個放好，在將汁調好，1勺水 加入味極鮮 蔥 胡椒粉 攪拌均勻。
3.倒入油 尖椒放入鍋中煎至兩面起皺，兩面起皺以后 撒入一丁點鹽 倒入調好的汁 蓋上鍋蓋燜幾分鐘就即可。
、紅燒帶魚食材：帶魚。
輔料：生抽，鹽，料酒，面粉，醬油，五香粉，胡椒面，味精，大蔥，姜。
步驟：
1.帶魚去掉內臟，清洗干凈，斬成塊，蔥切絲，姜切片，帶魚用姜，蔥絲，生抽1茶匙，料酒1茶匙，鹽1克，胡椒粉，五香粉腌制1小時。
2.腌制后的帶魚，用面粉均勻的鋪上一層，鍋中放油燒6成熱，放入帶魚小火煎，煎至定型后翻面，煎另一面，直到兩面成金黃色，撈出控一下多余的油脂。
3.起鍋，放入油，蔥姜熗鍋，放入帶魚，放入生抽1湯匙，料酒1湯匙，砂糖1茶匙，陳醋半茶匙，清水1勺，用小火燒一會，燒至的過程要不斷地翻面，直到湯汁濃厚即可。 - 觀點8： 第一道、韓式拌豆【準備食材】豆芽、蔥花、蒜末、生抽、香油、辣椒面、韓式辣醬、糖、鹽。【烹飪步驟】1、豆芽洗凈水開下鍋煮熟，撈出過涼水后瀝干水分。2、豆芽加入適量蔥花、蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺辣椒面、1勺韓式辣醬、少許糖、鹽，一起拌勻即可。荷包蛋，是一道非常有營養的美食，每天早餐都離不開，今天就教大家做一道，荷包蛋，的做法，營養又健康，特別的好吃！第二道、糖醋荷包蛋【準備食材】雞蛋、生抽、蠔油、陳醋、糖、番茄醬、淀粉、蔥花、小米辣?！九腼儾襟E】1、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、半碗清水拌勻備用。2、鍋中燒油，油熱下雞蛋，中小火煎成荷包蛋。3、倒入調好的料汁小火煮至濃稠，最后撒上蔥花、小米辣即可。這道非常好吃的，黃瓜炒雞蛋，清爽可口、低脂低卡高蛋白，營養又美味，好吃不怕胖，做法也特別簡單，有喜歡的朋友去試一試！第三道、黃瓜炒雞蛋【準備食材】黃瓜 、雞蛋、蒜末、蠔油、生抽。
- 觀點9： 蒜泥茄子就是其中不錯的選擇，需要我們準備好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，鹽100克，蠔油3克，芫荽30克，把茄子清洗干凈之后就可以取出其中的莖，然后再放入蒸籠中，煮上5分鐘就可以冷卻，然后把芫荽和大蒜一起切成小塊。這時候就可以把一些開水放到芝麻中，攪拌均勻之后，加入蒜醋和鹽，再加水一起煮沸，拌勻之后加入蠔油。等到茄子冷卻之后就可以從中間切好，再用手把茄子撕成絲。我們把香菜撒在茄子上，再把芝麻醬澆到茄子上，吃的時候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不錯的家常菜，需要準備好豆腐一塊、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、雞精。把豆腐洗凈之后就可以切成小塊，然后用煎鍋開始煎，兩面發黃。然后去掉豆腐，再用肉末炒剩下的油，炒熟肉末，在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和醬油，然后開始炒豆腐，在其中需要加上少許的水，蓋上鍋蓋之后燉上豆腐2分鐘，最后加入水淀粉，再加入蒜茸和辣椒、雞精翻炒均勻就可以了。 - 觀點10： 這個答案就多了，首先你要明白每個地區都有自己獨特的吃法，要根據自己所在的地區來劃分，比如我是北方 滄州的人，生活習慣讓我覺得所謂的簡單上口的菜就是 西紅柿炒雞蛋，酸甜可口，且做法簡單好吃！
- 觀點11： 肉絲炒蒜苗
材料：蒜苗400克、豬肉150克、油鹽適量、生抽醬油1湯匙、料酒1/2湯匙做法：
1.準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水沖洗干凈
2.將蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很難清洗干凈，再將蒜苗切成寸段
3.將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒制時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣成熟度一樣，蒜苗的葉子不會炒過火
4.將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色
5.下入蒜苗梗快速翻炒幾下，下入蒜苗葉，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可 - 觀點12： 不同階段，有不同口感需要，所以，一個人對于美食的標準也會隨著實際情況的不同而產生變化，不會完全一成不變。
比較簡單的：比如超市里購買的爆米花，把袋子拉開，放到微波爐里轉2分鐘，就可以吃到奶香四溢的爆米花了，不過對于有些人來說，這種爆米花里面黃油比較多，還有反式脂肪酸，對于人體心血管的危害會很大，所以會拒絕它。
由此可見，眾口難調的現象在我們這個社會上比比皆是，對于美食的標準也無法做到完全統一，更何況還有口感、安全、烹飪方法等各方面都會產生不同意見，因此，我個人覺得，還是要看個人喜好而定的。 - 觀點13： 土豆餅
把土豆切成絲，然后加調料，加面粉，把土豆均勻裹上漿糊，然后放去鍋里煎，美味又健康。土豆里面還可以加一點辣椒絲，或者胡蘿卜絲也可以，會更好看，更好吃呦。 - 觀點14： 醬咸菜條
點一點點香油拌著吃 - 觀點15： 醬咸菜條
點一點點香油拌著吃 - 觀點16： 面條1把，豬肉一小塊，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，水半碗，植物油1大勺，香蔥1根
- 觀點17： 火雞面+雞蛋+雪碧
- 觀點18： 這些問題我要學會做好一
- 觀點19： 第一道：肉沫蒜苔（超級開胃的下飯菜，吃米飯，面條都超級贊）
蒜苔切丁，五花肉肉切丁，鍋內油燒熱，下入一勺面醬爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蠔油，炒1分鐘出鍋，做法超級簡單又好吃。常吃蒜苔可以提高免疫力，促進消化。
第二道：西紅柿炒山藥（山藥具有補脾胃、生津、補腎的功效，大人孩子都要多吃點）
做法：山藥去皮，切成薄片，西紅柿一顆，去皮切成小塊，鍋內油燒熱，蒜瓣爆香，下入山藥片大火爆炒，放入西紅柿炒成湯汁，加適量鹽入味，山藥片變軟出鍋，3分鐘搞定的快手家常菜，應季更營養。
第三道：蒜末豆角（長豆角一把，蒜瓣幾個，特點清淡下飯）
做法：長豆角洗凈，切成大段，下鍋焯水煮熟撈出，另起油鍋，蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分鐘，放入青紅辣椒點綴炒1分鐘出鍋。豆角富含豐富的蛋白質，能增強營養，提高免疫力，含維生素A對眼睛有好處。第四道：青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成 大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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