- 觀點1： 萵筍炒肉片食物：生豬肉50g、青筍300g、油、鹽適量、紅蘿卜適當、生抽醬油、米酒適當、姜、蒜適當、味精適當。作法：1，青筍和胡蘿卜切片。2，生豬肉切成薄片，放鹽和黃酒翻拌預(yù)留。3，鍋加點油，放進姜和蒜。4，放進肉片炒散。5，添加青筍和胡蘿卜片，加鹽炒勻。6，加入適量生抽醬油，炒勻后擺盤就可以。
蒜香炒花甲食物：花蛤隨便、耗油小半碗、蒜蓉辣椒醬（合適廣東口味）一大勺、蒜末多個、蔥多個作法1、鍋中放涼水蓋住花蛤，蓋上鍋蓋，燒開水直到花蛤張口，花蛤一開口翻兩下，一熟立刻撈出一邊瀝干水備用。（不能滾很久，肉會衰老出現(xiàn)縮水。我買的新鮮的花蛤，都是水一開，花蛤似乎是與此同時開口，翻兩下就撈出了。有閑功夫的能把另一半的殼給扒開。）2、鍋中滾油下蒜蓉炒5秒，隨后下耗油+辣醬+蔥跟蒜末攪拌一下后趕緊把花蛤倒入炒勻就可以上碟（這一步要手和腳快，不必煸炒很久，花蛤一勻稱裹料汁就立馬出鍋，要不然蠔油是就會越炒越糊底的）。
油爆雜菌作法：1.香菇清洗切割成條，和蟹味菇一起放鍋里煮2分鐘撈起來，攥干水份放進木薯淀粉翻拌勻預(yù)留2.熱鍋熱油放入菌類，文火烹制金黃色定形撈起來3.鍋留底油放進蔥蒜辣椒干炒香，放入菌類青紅辣椒莧菜段，添加鹽，味精，十三香，生抽，油耗，走紅炒勻淋入水淀粉勾芡就可以出鍋了。
炒海荷蘭豆作法：1，荷蘭豆撕下兩側(cè)莖線后，清洗干凈預(yù)留。蔥蒜切碎。小辣椒切割成棱形，土豆切片。2，菜鍋熱，進入冷水煮沸，把荷蘭豆入鍋焯一下水，用涼水太涼。（這可以減少燒菜時長，炒出來的荷蘭豆翠綠色不褪色）。3，鍋中加適量油，添加蔥蒜末進行爆香。放進荷蘭豆、土豆塊、朝天椒走紅煸炒。4，先后添加少量生抽醬油，白胡椒粉，鹽，生抽調(diào)料。炒到勻稱就可以出鍋了。 - 觀點2： 我個人比較推薦的是涼拌藕片，把藕片切成4厘米后放入熱水當中煮，15分鐘撈出來沖涼之后放入適當?shù)幕ń酚停ヂ橄悴诵∈[蠔油就可以吃了。
- 觀點3： 韭菜炒雞蛋。回鍋肉熊掌豆腐，這幾道菜都是有家常又好吃的，可以馬上學(xué)起來。
- 觀點4： 小餐館吃不到的美食開胃菜！連吃半個月都吃不膩，干鍋辣子雞、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋花菜、江西上饒涼拌菜、酸蘿卜炒蛋。
- 觀點5： 自家腌制的蘿卜。自家炒制的榨菜絲餐館里都吃不到，自己連吃半個月都不油膩。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養(yǎng)成分，性能好的破壁機能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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