- 觀點(diǎn)1： 杏仁南瓜餅的做法
將南瓜蒸熟，加入糯米粉后，加入少量清水揉成面團(tuán)
江南瓜面團(tuán)分成大小一樣的小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅
將杏仁和黃瓜洗干凈并瀝干水分
將黃瓜切成小片
在南瓜餅上壓上杏仁和黃瓜片
將鍋底刷一層薄油，放入小火煎至兩面金黃即可
杏仁羅漢果雪梨蠱的做法原料：雪梨1個(gè)，羅漢果1/2個(gè)，川貝粉1克，苦杏仁（也就是“北杏”）5個(gè)，冰糖1小塊。
川貝杏仁羅漢果雪梨蠱的做法：
1．雪梨用清水洗凈，橫躺放在案板上使雪梨的兩端果蒂成左右位置，用刀在梨的距果蒂1/3處，垂直切下。
2．雪梨的1/3處與其余2/3個(gè)雪梨分離開(kāi)，1/3的雪梨可作為蓋子使用。
3．其余2/3的雪梨豎立放在案板上使另一端果蒂與案板面接觸，切割面部位朝上，用一把勺子從切割面部位把雪梨中央的果核挖掉，雪梨形成一個(gè)中空的容器。
4．羅漢果用清水洗凈外殼的浮塵，從中間一分為二掰開(kāi)。
5．用手把羅漢果的外殼與果肉掰開(kāi)分離，并把外殼用手捏碎放進(jìn)挖好的雪梨中空部位。
6．羅漢果的果肉用手一瓣瓣掰開(kāi)，也放入挖好的雪梨中空部位。
7．放入5個(gè)苦杏仁（也就是“北杏”）在挖好的雪梨中空部位。。
8．加入1克川貝粉在挖好的雪梨中空部位。
9．放入1小塊冰糖在挖好的雪梨中空部位，并把1/3的雪梨作為蓋子蓋在2/3的雪梨上。
10．把雪梨放在微波適用硅膠塔吉鍋內(nèi)。
11．蓋好鍋蓋，放入微波爐中，高火加熱8分鐘。
12．至飄出中藥和雪梨混合的香味，取出揭掉1/3的雪梨蓋即可食用。
【杏仁豆腐】做法:1、瓊脂放入冷水中泡軟,砂糖倒入杏仁露中,小火至砂糖融化。2、放入軟化的瓊脂,小火加熱,攪拌至瓊脂融化,把加熱后的液體過(guò)篩至容器中。3、冷藏至完全凝固,把適量的杏仁粉放在不沾鍋中小火加熱至微黃,放涼備用。4、凝固的杏仁豆腐取出,切小塊,粘上炒香的杏仁碎即可。椰絲掛霜杏仁的做法1、準(zhǔn)備所需的主要原料2、平底鍋中加入100ml的水，加入白糖，開(kāi)火煮3、邊煮邊攪拌糖水，煮到糖水冒泡濃稠(之后轉(zhuǎn)小火)4、之后加入杏仁，快速翻炒5、待杏仁均勻的掛上糖漿之后，撒入椰蓉 6、冷卻之后即可食用杏仁粥 原料:杏仁20粒,粳米50克,白糖少許。 做法:先將杏仁去皮,然后把粳米加水適量煮粥,將熟時(shí)加入杏仁,煮至粥熟,最后加白糖少許調(diào)味。 功效:去痰潤(rùn)燥,止咳定喘,對(duì)耳疾有一定療效。【建蓮杏仁鮮奶露】很好的減肥美食，高蛋白低脂肪的搭配，再配合美白補(bǔ)鈣的牛奶，高膳食纖維美白的杏仁粉，就成就了一道養(yǎng)顏美容的蓮子杏仁露了。杏仁核桃花生碎炒萵筍
材料：萵苣、核桃仁、花生仁
調(diào)料：植物油、鹽、姜末
做法：
1、萵筍切成長(zhǎng)條形，果仁切成碎粒，姜切成丁，橄欖油一勺，少鹽。
2、將姜放入油中稍微炒香，放入萵筍，大火、少鹽( 炒久，多鹽都會(huì)影響爽脆)
3、萵筍撈出，余油放入所有果碎，稍微過(guò)一下，撈起，均勻排在萵筍上即可。
核桃杏仁瘦肉湯原料：豬里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，紅棗10顆，葡萄干10克。
輔料：鹽適量。
做法：
1． 將所有材料洗凈，紅棗泡軟后去核，豬里脊肉切厚片，用水氽燙后洗凈浮沫。
2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把紅棗、核桃仁、杏仁放入鍋中，用小火煮10分鐘以上，至鍋內(nèi)水滾沸。
3． 把肉片放入鍋中，繼續(xù)用小火煮15分鐘，加葡萄干煮至滾沸，加鹽調(diào)味即可。
Tips：
一招鮮：人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實(shí)，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開(kāi)，就能取出完整的核桃仁了。
味道翻新：如果有勇氣管束自己的饞蟲(chóng)，不加任何肉類(lèi)，喝純粹的蔬菜湯，就能達(dá)到既美白又瘦身的效果。 - 觀點(diǎn)2： 杏仁一般做涼盤(pán)的拼材，有時(shí)和花生，核桃仁等，還有為糕點(diǎn)做甜品中的堅(jiān)果，杏仁是經(jīng)過(guò)加工的可以直接食用的堅(jiān)果，沒(méi)有什么菜需要放入杏仁進(jìn)行烹飪，杏仁加入菜中回潮就會(huì)很難吃，希望有幫助！
- 觀點(diǎn)3： 杏仁和西芹，煮熟的花生一起涼拌 杏仁西芹放鹽、少量糖，蒜蓉、味素、也可以放點(diǎn)醋 就像是自己家做涼菜的做法 營(yíng)養(yǎng)清淡
- 觀點(diǎn)4： 我不喜歡杏仁
- 觀點(diǎn)5： 如果是大杏仁，炸著吃就可以了。如果是一般的杏仁，就得焯水過(guò)涼去皮、浸泡、腌制后，才能做菜，一般可以做三色杏仁、杏仁燉豆角。
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來(lái)做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來(lái)做雞蛋餅，做出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒(méi)有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來(lái)制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見(jiàn)的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來(lái)是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來(lái)的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來(lái)口感更加松軟，如果家中沒(méi)有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來(lái)更是讓人沒(méi)話說(shuō)。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤(pán)！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚(yú)）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱(chēng)作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！