- 觀點1： 圓蔥腐竹黑木耳【食物】腐竹，黑木耳，圓蔥，耗油，生抽醬油，鹽，糖，芝麻油，米醋
做法：
1、黑木耳和腐竹提早用清水泡開，我一般提前2小時泡。
2、圓蔥切成細條，用少許鹽和醬油腌漬一下，腌漬完的圓蔥，吃著咸中有甜，并不像直接生吃那樣辣。
3、鍋中放清水燒開，把泡開的腐竹放入開水中，焯燙2min，不必燙時間長了，腐竹煮久了之后尤其軟，吃著并沒有嚼頭。然后把黑木耳也燙一下。
4、把焯燙好一點的腐竹，黑木耳及其腌漬完的圓蔥放入碗里，添加適量鹽，生抽，耗油，糖和米醋翻拌，接著再淋入一些芝麻油和油辣子翻拌就行了。
花旗參石斛烏雞湯食物及其調味品的準備工作：烏雞大半個，花旗參10克，霍山石斛10克，麥門冬10克，枸杞子10克，食鹽適當，生姜片5塊。
烹制制作過程全過程：
1、花旗參、霍山石斛、麥門冬、枸杞子清理干凈。
2、將食鹽涂在烏雞的外皮上，搓去烏雞表面的臟污，再清理干凈，剁碎一小塊。
3、烏雞涼水入鍋，綽水五分鐘，再撈起來過溫開水，洗掉烏雞表層的白沫子。
4、將烏雞放入燉鍋中，添加花旗參、霍山石斛、麥門冬、5塊生姜片和適量清水，蓋上蓋子，燉一個小時，隨后添加枸杞子再燉15min，再添加適量服用就可以。
芹菜炒香干需要調味品：萵筍 水豆腐豆干 小蔥 蒜 紅線椒 紅干椒
調味品：植物油 食鹽 雞精粉 白胡椒粉 油耗 海鮮醬油
做法：
1.洗凈萵筍一把切成段，水豆腐豆干二兩上下切成細條條，小蔥一根切成馬蹄子片，蒜頭幾顆切成大蒜，紅線椒除掉根處切成斜片，和蔥姜蒜放在一起，再放入幾顆紅干椒預留。
2.鍋里添入清水，添加食鹽、食用油，水開后放入水豆腐豆干，再放入萵筍綽水30秒，就可以撈起來瀝干水分。
3.炒菜鍋燒開添入植物油，放入蔥姜蒜和辣椒進行爆香，炒香之后倒進芹菜香干，迅速煸炒開始調料：添加食鹽，雞精粉，白胡椒粉，耗油各適當，從鍋沿烹入海鮮醬油5克，炒勻。
4.再次改走紅迅速煸炒一分鐘，化開鍋里每一個調味品，就能熄火出鍋擺盤了。 - 觀點2： 第一道：芹菜香干炒肉絲，第二道：紅燒蝦皮冬瓜，第三道：家常炒雙菇，第四道：清炒西蘭花，第五道：土豆燒排骨，第六道：小蔥肉末燒豆腐。
- 觀點3： 蒜香土豆絲，蒜蓉粉絲娃娃菜，魚香茄子，水煮蛋，白菜炒辣椒，這些都是非常好吃的家常菜。
- 觀點4： 番茄炒雞蛋，回鍋肉，炒鳳尾。這幾樣菜做法簡單，并且十分常見。好吃又下飯。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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