- 觀點1： 茶味蝦原材料：蝦12支、茉莉茶1把、海鮮醬油2勺、鹽3克、糖3克、白胡椒1克、油適當作法1.提前準備食物：蝦：12支。裁掉蝦槍和眼睛，清除砂線，清理干凈。添加鹽1克，白胡椒1克腌漬入底味。2.茉莉茶：1把。沖洗后把它沖調于一個小茶盞中，水流量不用多，只要我們需要用到的茶水計量檢定并不算太大，泡浸最少10－15分鐘，茶水要濃一些，那樣茶味才濃。3.將茶水過濾出來預留。茶用廚房用紙吸走水分預留。4.鍋中放入適當油，將吸走水分的茶用食油炒酥。火力點不要太多，以防茶被炒糊。當茶味飛出，且良姜有“沙沙作響”的聲響時表明熟度恰好。將炒酥碧螺春茶撈起來，用廚房用紙吸掉多余油份預留。5.用剛炒茶葉油爆鍋蝦，當蝦雙面均由青發紅時，添加海鮮醬油2勺。6.倒進備好茶水，澥開醬汁，添加糖：3克、鹽：2克，適當攪拌使之勻稱進味。7.當蝦成熟時大火炒糖色，使汁水粘稠且均勻的裹在蝦的外面，熄火。這時倒進事前炒好的茶葉，翻拌勻起鍋。
尖椒肉絲做法1、鮮紅色大辣椒1個；生豬肉一小塊豬瘦肉；蒜3瓣切成薄片；姜兩塊切割成絲；木薯淀粉1勺子；生抽適當；麻椒適當；鹽適量2、把豬瘦肉切割成絲，添加一小勺木薯淀粉，適量生抽，拌勻。如果你覺得色調不足，也可以加一幾滴老抽王。3、把辣椒和紅色的朝天椒清洗干凈，都切割成絲。鮮紅色朝天椒根本原因是炒出來顏色好看。并把蒜切成薄片，姜切割成絲。4、鍋熱后下油，油燒以后倒入肉片...不斷翻2-3min，并把肉片撈起來，放進整潔盤里。5、鍋中下鍋油不足，就再也加點油。待油燒后，放進蒜、姜、麻椒，隨后再倒入切成小塊的辣椒絲。煸炒，直至朝天椒六分熟以后，加適量的鹽，然后把盤里的肉片倒進進來一起煸炒3-4min，就可以吃了。
東北亂燉食物：長豆角、苞米、豬排骨、紅蘿卜、甜椒、蔥、八角、麻椒、郫縣豆瓣醬、姜、鹽作法：1.排骨焯水撈起來清洗預留2.紅蘿卜切片，長豆角去筋撕成段兒，苞米切條預留3.蔥切條、生姜切成片、麻椒、八角、郫縣豆瓣醬預留4.鍋中油熱后，放蔥、姜、麻椒、八角爆香，放進豬排骨爆鍋至冒油5.將郫縣豆瓣醬放水稀釋液，放入鍋中，炒勻6.添加適量大骨湯（也但是冷水）未過豬排骨，走紅燒開，文火煮四十分鐘7.將苞米、長豆角和紅蘿卜放進鍋里，走紅燒開后用小火煮15min8.將甜椒和鹽放進煸炒，甜椒斷生后熄火就可以。 - 觀點2： 非常好吃的下飯菜有很多種，比如：糖醋丸子，紅燒里脊，蒜香排骨，西蘭花炒蝦仁，松仁玉米，肉末豆腐，手撕包菜等。
- 觀點3： 那肯定就是小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，酸辣土豆絲，紅燒燉牛肉，還是挺不錯的。
- 觀點4： 我覺得香筍炒肉，香菇豆腐湯以及椒鹽小酥肉都是比較不錯的家常菜，而且非常適合用來款待朋友。
- 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！