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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

請教:請大家來談?wù)剬碧禺a(chǎn)的認(rèn)識

我來答
觀點1: 1熟悉的特產(chǎn)有:黃石港餅,勁酒。孝感米酒和麻糖。武漢的鴨脖子和熱干面。還有鄂州的武昌魚這些都是最知名的,近年洪湖的藕粉,蓮子以及鴨系列都很有名,以上這些特產(chǎn)都有包裝。
2對以上特產(chǎn)都感興趣。
3愿意買最有名的武昌魚,因為是送人,所以選擇最有名的。
4在石家莊也許不適合開湖北特產(chǎn)店,因為本地效應(yīng)的原因,一般人去一個省,只愿意買該省的特產(chǎn)而非外省的特產(chǎn)。其次是石家莊一帶還是北方人偏多,口味習(xí)慣,湖北地區(qū)輻射效應(yīng)都是一個難題。所以建議你好好思量!!
如果覺得我的回答有幫助,記得一定要給我加分呀!!!
觀點2: 臘肉、武昌魚、麻糖、熱干面、米酒,這些都是大家較為熟知的東西,在石家莊應(yīng)該有一定的市場。另外,在石家莊做生意的湖北人也很多,在南三條附近弄個這個店應(yīng)該還可以吧。不過一定要和批發(fā)市場上的東西有區(qū)別(品牌、知名度等等)才好。
恭喜發(fā)財!!!
觀點3: 筆架魚肚

產(chǎn)地:湖北。
典故:長江它處水域既無此魚,也無有“筆架魚肚”。當(dāng)?shù)孛耖g傳說:筆架山下有座()魚宮,宮里住首一位()魚王,凡是到此朝拜過它的()魚,都會得到筆架山形的大魚 鰾。
概況:魚肚,又稱“魚膠”,是用魚類的鱗、皮、骨、鰾作為原料制成的動物膠或明膠。大黃魚、等鰾膠是直接干燥制成的魚膠,除用作工業(yè)原料外,供食用的叫“魚肚”。石首筆架魚肚則是采用長江石首段水域中出產(chǎn)的()魚鰾制成的一種珍貴食品。()魚,即 “()魚”,這種魚體型較大,長達(dá)一米左右,一般重七、八斤,大者二十多斤。背部呈灰白色,腹部白色。魚體無鱗,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,肉細(xì)刺少,能烹制多種美味 魚肴。()的鰾個大肥厚,營養(yǎng)豐富,魚鰾的外形和鑲嵌在鰾內(nèi)的紅色紋理,酷似屹立 在長江岸邊的石首筆架山,故得名“筆架魚肚”。
特點:筆架魚肚外形精美,色澤白中帶綠,晶瑩可愛。曬制好的魚肚猶如玉雕。一般一個魚 肚二兩左右,大者可達(dá)半斤。烹調(diào)大師用筆架魚肚可烹制出“雞茸魚肚”、“蝦仁魚肚”、“海參魚肚”、“紅燒魚肚”等多種佳肴,皆味道鮮美可口,營養(yǎng)價值甚高。

源口香米

中國歷代都把香稻視為珍品,把香米作為貢品,譽(yù)稱香米為“貢米”。源口香米產(chǎn)于湖南江永縣,其所以能成為珍稀之物,同當(dāng)?shù)赜羞m于香稻生長的特殊水土條件是分不開的。江永縣地處湖南省南部,瀟水支流永明河上游。這里盛產(chǎn)稻、小麥、花生、大豆等,特產(chǎn)“源口香米”,稻禾高達(dá)一米,谷芒棕色,米細(xì)小質(zhì)粘,色呈乳白,做成米飯,質(zhì)地糯軟,芳香濃郁,是湖南稻中絕品,素以質(zhì)佳味香而飲譽(yù)三湘。

湖北綠松石雕

遠(yuǎn)在4000年前,我國婦女佩戴的裝飾中,就有了用綠松石制成的墜子和耳環(huán)。在商代的銅器、漆器花紋中,發(fā)現(xiàn)嵌有綠松石。唐代,文成公主進(jìn)藏時,隨身攜帶去大量綠松石飾物,用以裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。

綠松石雕結(jié)合綠松石體態(tài)活潑,軟硬度不同,顏色艷麗等特點,設(shè)計創(chuàng)造出多種人物名作。在造型結(jié)構(gòu)上講究飽滿、完整,生動而新穎。在雕刻技法上結(jié)合了我國大江南北玉雕的風(fēng)格,下刀干凈利落,清晰簡練,線條纖細(xì)入微。著名綠松石工藝雕刻師袁家琪的新作《楚天曲》,是用一塊重達(dá)14.7公斤的原石雕刻而成的。整塊石料質(zhì)地細(xì)膩,料面純凈,色澤碧綠,鮮艷奪目,是湖北省開采綠松石以來,極為罕見之珍品。作者根據(jù)古代民間傳說,結(jié)合綠松石雕刻玲瓏剔透的特點,大膽運用玉雕鏤空、透雕的技藝和湖北派傳統(tǒng)仕女的寫實手法,在這塊多邊形的綠松石上精心雕琢了一幅完美的立體圖畫。仙山瓊閣上白云飄繞,仙鶴飛翔,晴日凌空。白鶴童子手擎文房四寶、畫卷,白鶴仙子形象端莊豐滿,秀麗灑脫,衣飾燦爛絢麗,在悠然自怡的神態(tài)中,透露出懷念遠(yuǎn)人的無限深情。整個作品采用了概括的手法,線條洗練流暢,巧妙地顯示了空間感和立體感。

麻洋糖心皮蛋

湖北天門麻洋蛋廠生產(chǎn)的糖心皮蛋品質(zhì)優(yōu)良,每年都生產(chǎn)將近一百多萬只出口遠(yuǎn)銷。蛋的表面褐色透明,呈松花紋狀,蛋黃形如圓珠,軟而不散。這種皮蛋,既好看,又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春溫補(bǔ)健身的功效。

孝感麻糖

湖北孝感麻糖生產(chǎn)歷史悠久。相傳在宋朝就負(fù)有盛名。封建社會曾用它作為貢品。它以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料,并配上桂花、金錢橘栟等,經(jīng)過十二道工藝流程,三十二個環(huán)節(jié)制成。吃起來不沾牙,香甜可口,具有潤燥、暖肺、養(yǎng)胃等功效,對肝腎也有補(bǔ)益。

青山麻烘糕

聞名長江中下游的傳統(tǒng)糕點湖北青山麻烘糕,已有近百年的歷史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特點,又有云片糕甜潤易溶的風(fēng)格。麻烘糕選料講究,它采用應(yīng)山縣的糯米、咸寧市桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等綿白糖精制而成。吃起來具有麻仁、桂花的香味,又疏松、甜、脆、爽口。

武昌魚

武昌魚是鳊魚的一種。體高,側(cè)扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪豐富,為上等食用魚類。元人馬祖常的詩句“南游莫忘武昌魚”,提醒來湖北的客人不要忘了品嘗這一著名的水產(chǎn)佳肴。
清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的,再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等,則味道更佳。

石花大曲

產(chǎn)于湖北谷城。 相傳古時有隕石墜落于此,石落之處涌起一股清泉,當(dāng)?shù)厝藗兗臣讶劽谰疲渚骑L(fēng)味獨特。當(dāng)年四楚霸王項羽攻打咸陽時路過谷城,放量痛飲,一醉方休。
石花大曲在選料、制曲、發(fā)酵、制酒、養(yǎng)酒、勾兌等工序上有一套獨特的工藝。所謂 “兩次投料,七次蒸餾取酒,八次加曲下窖,分級儲存,陳釀五年,精心勾兌”,只是 這一工藝的 簡單概括。小缸發(fā)酵是石花大曲制作的又一特技,經(jīng)過小缸發(fā)酵的母糟, 老熟生香能夠達(dá)到最佳程度。石花大曲在出廠前,還要經(jīng)過一段長時間的“地封養(yǎng)酒”。 清亮透明,芳香醇冽 ,回味悠長,進(jìn)口軟、落肚甜、出口香。

房耳

產(chǎn)于湖北房縣。 房縣山巒起伏,林木茂密,氣候溫潤,雨量充沛,耳林資源極為豐富,為黑木耳生產(chǎn) 提供了得天獨厚的條件。《湖北通志》里說:“木耳以鄖屬產(chǎn)者最為著名,世謂鄖耳。”鄖耳就是房耳。房縣的 黑木耳產(chǎn)量歷年都要占湖北省黑木耳產(chǎn)量的三分之一。全國的十分之一左右。
黑木耳的膠質(zhì)體有極大的吸附力,它能把殘留在人體消化、呼吸道系統(tǒng)的灰塵、雜 質(zhì)集中起來,排出體外。 形似燕,狀如飛,色澤好,外觀美;肉豐厚,質(zhì)地佳,味純正,發(fā)性大。 成份:含有炭水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素,還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、 B2和維生素C等。李時珍在他《本草綱目》中寫道:木耳“性甘平,主治益氣不饑,輕身強(qiáng)志。”并有治序痔瘡、血痢等作用。近代醫(yī)學(xué)界對于黑木耳的藥用價值又有新的發(fā)現(xiàn),認(rèn)為它具有清肺、潤津、去瘀的功效,而且還含有抗癌物質(zhì)。

鶴峰葛仙米

產(chǎn)于湖北鶴峰。 據(jù)唐人房玄齡等撰《晉書》和明代李時珍著《本草綱目》中記載,晉朝學(xué)者葛洪(公 元284-364年),號“葛仙公”,他不圖升遷,不慕名利,隱居“南土”時,因缺糧曾 采念珠藻為食,從此,民間稱之為“葛仙米”。 色綠粒圓,玲瓏剔透,閃閃發(fā)光。 成份:含有蛋白質(zhì)、藻類淀粉和各種糖分。 其性寒、味淡,可以清熱收斂,益氣明目,主治夜盲癥、脫肛、燒傷、燙傷等。

宜興紫砂陶花盆

宜興紫砂陶花盆用的是當(dāng)?shù)匾环N紫砂泥陶土制仿而成,它有高矮大小之分,方圓曲直之別,形態(tài)各異,變化萬千。盆圍大至七尺,小至半寸。高盆可植懸崖式的花木,淺盆用來布置水石,樹樁盆景,相得益彰。始于宋代,盛于明清,元朝,紫砂陶器的燒制工藝逐漸成熟已開始在器物上題詞雕刻。 明代中期,宜興紫砂陶茶具極為盛行。清代時,開創(chuàng)了采用篆刻、書法和繪畫裝飾的 新風(fēng)格。宜興紫砂陶花盆特有的紅褐色彩給人一種莊重、古雅、質(zhì)樸之感。它把裝飾和雕刻緊密地結(jié)合起來,以金石篆刻的手法,把詩詞、 山水、花鳥、字畫雕刻在盆上,古色古香。陳設(shè)客廳、居室、更顯得文雅古樸。 造型優(yōu)美,古雅大方,透氣和吸水性能好。
觀點4: 武漢滴~1本地人對熱干面是一種習(xí)慣吧,但是要是外地人可能不是很習(xí)慣這種味道,之前我有送過給外地的朋友。
麻糖可以喜歡甜食覺得可以就是有點粘牙。
鴨脖子我建議你最好是直接加盟的形式來做,因為包裝好滴有點失去原本味道。武漢的鴨脖很多品牌你要認(rèn)準(zhǔn)了啊~!我這不給你說名字,免得你說我是托。武漢的精武路現(xiàn)在拆遷呢~!
洪山菜苔這個我同事買了說很好吃,就是有點貴~!
恩施土家臘肉是煙熏肉~!這個也要看個人喜好來吃,有很多人不是很習(xí)慣山區(qū)的煙熏,但是本人鐘愛~!
神農(nóng)架的竹筍干花和野生銀耳都是很好滴~!野生銀耳味很好~!
觀點5: 我只嘗過鴨脖,米酒,和武昌魚,個人感覺還行。
觀點6: 作為湖北人,對孝感麻糠、武漢熱干面、洪湖野生藕粉、武漢梁子湖武昌魚、武漢鴨脖、恩施土家臘肉、孝感米酒、神龍架竹筍干花、黃石港餅等都應(yīng)該很熟悉,如果是我的話,我就特別喜歡武漢熱干面、武漢鴨脖和恩施土家臘肉,個人感覺這3種都可以試一下。
擴(kuò)展閱讀1:成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴(kuò)展閱讀2:成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮!個人經(jīng)驗:特產(chǎn)到處都有賣,建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠,別在景區(qū)買(略貴)。
擴(kuò)展閱讀3:成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多,口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調(diào)料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴(kuò)展閱讀4:成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn),以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
擴(kuò)展閱讀5:在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴(kuò)展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準(zhǔn)備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調(diào)料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據(jù)個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
擴(kuò)展閱讀7:合肥好吃好玩的特產(chǎn)
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的,占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外,還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴(kuò)展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應(yīng)的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴(kuò)展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調(diào)入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴(kuò)展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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