- 觀點1： 蘭州牛肉面牛大碗，牛大，早起吃一碗，中午來一碗，晚上來一碗！一清二白三紅四綠五黃（湯清、蘿卜白、辣椒紅、蒜苗綠、面黃），一碗面里就是江湖，一筷頭上都是情懷。進了牛肉面館子，對著撕小票的來一句：一個大碗，兩碟小菜，一個茶蛋，半斤腱子肉！人家絕對對你豎大拇指！
汽鍋雞汽鍋雞是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。將雞和其它食材放入汽鍋中，當水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以保持了雞的原汁原味，是喜愛吃雞的人士的福音。
魚丸湯魚丸的完全沒有淀粉的厚實感不說，反而是松軟的，湯頭清淡但是很鮮真的有魚湯的味道…吃過之后從此吃火鍋再也不想點魚丸。
沙茶面沙茶醬制作的湯頭濃郁醇厚，面條是南方常吃的堿水面，澆頭的話可以根據自己的喜好添加。一大碗橙紅色的面上面鋪滿了海鮮，光看著就很有食欲。
武漢三鮮豆皮三鮮豆皮餡兒很有點像內容豐富的燒賣，是煮熟的糯米肉丁蛋蝦仁香菇豆丁，但是皮要比燒麥皮嫩太多，據說是用綠豆和大米混合磨漿,然后攤成的。皮入口香嫩，餡兒口感飽滿。 - 觀點2： 1.廣西螺螄粉螺螄粉是柳州最出名的，也是最受大眾歡迎的小吃之一，辣、爽、鮮、酸、燙是它最大的特點，像水果榴蓮一樣，愛者垂涎三尺，厭者避而遠之，不知道你喜不喜歡吃呢？螺螄粉
2.廣東白切雞起源于清代的嶺南地區民間，在南方菜系中普遍存在。不僅廣東人喜歡吃，在廣西也很受歡迎，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。白切雞
3.北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。烤鴨
4.上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。生煎包
5.四川回鍋肉回鍋肉是四川傳統菜式中具有代表性的菜肴之一，回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。 - 觀點3： 湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，所以人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為獨具特色的地方飲食習俗。 我是地地道道的東北妹子 在湖南 只呆過短短的一星期 那就說說 這一星期內讓我驚艷的美食吧！現在回想起來，提到湘菜，最大的印象就是辣，就連炒土豆絲、茄子里面都有辣，真心下飯！2014年，在長沙火車站，去超市買泡面，居然康師傅方便面都是酸辣口味的 找了半天 才翻出來不辣的，當時一陣憂傷。還有呢 就是酸，其實我不喜歡酸的東西，在湖南 吃過榨菜 也帶著酸酸的味道，還有就是飯店做的豆角，也是酸酸的，這是我無法忍受的！當然，美食這個東西 因個人口味而異啦！ 1、毛氏紅燒肉 作為一個純正的肉食性吃貨 紅燒肉怎么可以少呢？其實家里這邊也有很多湘菜館 但是到了長沙 第一件事 就是找毛氏紅燒肉，在湖南 很多飯店都叫做“毛家飯店”，在一些小吃街 也都吃得到；當然 大飯店跟小吃街做出來的 完全是不同的賣相 ， 甜辣香的肉 軟軟的 不膩人 ，真心好吃。
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2、姜糖 姜糖特產的成型，源于鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方。人吃五谷雜糧，終年操心勞作，偶遇風寒，難免會生出病痛。對于這種小疾，鳳凰人一般不求助于醫，他們自己解救自己，切幾片姜拌以紅糖在瓦缽里煎煮，到了一定火候，就著熱湯服下，蓋上棉被，發出一身大汗，便感一身輕快，體復如初。這個姜糖 在鳳凰古城的大街小巷 到處都在賣 價格高低都有 可以作為手信帶給家人，至于好不好 有沒有那么神奇的功效 我也不知道，只知道味道還可以。
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3、炒血鴨 在湖南 見的比較多的 就是鴨子啦 ，永州血鴨是湖南永州地區的一道漢族傳統名菜，也是普通老百姓家的一道家常菜。一般做鴨肉都是此種做法，根據個人口味及配料的不同，具有美味，開胃涼血的特點，深受大眾喜愛。但是不用去永州 在長沙 或者張家界的小吃街 飯店 都可以吃得到。
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4、醬板鴨 醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
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5、臭豆腐 到了湖南 怎么能不吃臭豆腐？當然我并不愛吃 但是遍布大街小巷 還真是好奇。長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。所以 如果您到了長沙 去火宮殿轉一轉吧！不僅能吃到正宗的臭豆腐 還可以吃到其他種類的美食喲！
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火宮殿：如果想嘗嘗長沙的風味小吃，可以去火宮殿，那里的小吃品種很多，油炸臭豆腐、椒鹽馓子、姊妹團子、白粒丸等都做得很不錯。 地址：坡子街，靠近解放西路；五一路，芙蓉區五一大道93號。
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6、剁椒魚頭 湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮；在家里 也吃過剁椒魚頭，但是感覺跟在長沙吃的辣 完全不一樣哎~
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7、三下鍋 在張家界武陵源，街道兩側的小飯店，到處都是“三下鍋”，我當時就在想，這是什么東西呢，于是報著試試看的狀態嘗了一下。土家三下鍋是湖南張家界的一道特色美食。相傳明代嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭，恰好趕上年關，為不誤軍機，土司王下令提前—天過年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以后演變成“三下鍋”。 - 觀點4： 1.廣西螺螄粉
螺螄粉是柳州最出名的，也是最受大眾歡迎的小吃之一，辣、爽、鮮、酸、燙是它最大的特點，像水果榴蓮一樣，愛者垂涎三尺，厭者避而遠之，不知道你喜不喜歡吃呢？
螺螄粉
2.廣東白切雞
起源于清代的嶺南地區民間，在南方菜系中普遍存在。不僅廣東人喜歡吃，在廣西也很受歡迎，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
白切雞
3.北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。
烤鴨
4.上海生煎包
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
生煎包
5.四川回鍋肉
回鍋肉是四川傳統菜式中具有代表性的菜肴之一，回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。 - 觀點5： 安慶的山粉圓子燒肉，手工洗出來的紅薯淀粉，加上五花肉紅燒。簡直是人間美味。
離開家鄉后，再吃不到正宗的山芋粉，去超市買的，都是不知道摻雜了什么粉的。回不去的故鄉，替代不了的家鄉味道。 - 觀點6： 1、鄉村生活-多數人認為的鄉村生活到底是什么樣子的？
多數人都認為：在農村生活是件極端的事，它意味著你擁有了多過很多城市孩子的非凡的經歷和快樂的童年，但它同時也意味著，你比別人起點低，機會差，見過的世面少。而其實，農村生活和出身能帶給一個人的，往往是面對艱苦環境時的忍耐、生存危機時的心寬和燈紅酒綠時，心靈的安寧。荷馬史詩《奧賽德》中，奧德修斯回到了離開二十年的故土，沉醉在自己對家鄉的愛中，即便他完全記不得故鄉的原貌，即便故鄉早就物非人非，但他仍舊深深愛著這鄉村土地。
2、我的鄉村創業-經驗總結
在鄉村有一間院、半畝田，閑時做半個農民，用周末或更多的時間過半田鄉居生活，是我對鄉村田園生活的向往。因為這樣的向往和契機，我上過了半城半鄉的生活。
我從2015年開始進入鄉村，參與鄉村的產業振興。七年深耕鄉村農文旅產業模式研究、鄉村閑置資源再利用，足跡遍及全國100 多市縣鄉村。運用系統性思維、數據調研、商業模型與運營前置等方式，通過深入鄉村項目實踐，探索建立國內鄉村產業類村落型綜合體項目的可復制、可持續的產品、運營和盈利模式。擁有鄉村農文旅產業多年線下培訓經歷，從用戶畫像、課程設計、營銷推廣、課程執行一體化運營。
相比于剛進入鄉村時的豪情壯志，這幾年一路走來，最深的感觸就是鄉村振興是一個非常長的國家戰略，民族崛起的戰略，不是一朝一夕，不是抖音快手上的賣慘賣萌賣農產品（這些都是工具、手段、方法之一，可以利用），但最重要的內核是內容，是鄉村產業真正的發展，可以自我造血；是鄉村真正的能留住人才，給到人才發展的空間；是農民真正的賺到實惠，實現教育、醫療、養老的公平；是我們真正的能實現城市鄉村的雙城生活...只有了解本質之后，才能逐步明白自己鄉村創業的定位。
3、鄉村就業/創業-一些可供選擇的方向和注意事項
2018年鄉村振興成為國家戰略，從國家到地方市縣、到鄉鎮，有利于鄉村建設的政策、技術、資源、資金等逐步注入，鄉村開始蓬勃發展，吸引了很多人參與進來，各級ZF官員、藝術家、設計師、媒體人、大小企業、投資人、藝人、電商從業者、自由職業者、大學生...等等。尤其是疫情這兩年，城市就業壓力增大，青年返鄉創業，大學生回鄉就業越來越多。
不管你是因為什么緣由選擇了鄉村，你都將面臨生存和發展的問題，如同在城市一樣。那么，在鄉村，有哪些可供選擇的 - 觀點7： 佛跳墻堪稱福建的首席名肴，用料講究，工序繁復。主料有雞、鴨、羊肘、蹄尖、蹄筋等二十來種，輔料包括香菇、竹蟶、鵪鶉蛋等十余種。 先分別烹制所有的材料，如排骨、芋頭先油炸，魚翅、海參先發好，鵪鶉蛋先煮熟，豬腳、豬肚先燒鹵……再用熬出的雞湯加紹興酒注入甕內約九分滿，慢火細燉或隔水蒸煮。烹調器具以瓷甕為佳，需大而深，窄口寬腹，甕口以荷葉密封，隔水蒸煮約一小時，成品酥軟味腴，香氣馥郁濃稠。
- 觀點8： 川渝火鍋，這道美食適應了川渝地區潮濕的環境特點，利用辣椒，花椒等材料，不僅可以祛濕，而且味道鮮辣，搭配厚重鮮香的牛油，以及各種大料，絕對是符合中國美食這一定義的！而且它可以滿足很多人的胃口，因為可以往里面煮很多不同樣的肉菜等，毛肚、鴨腸、黃喉、菌桿等內臟和肥牛、魷魚等鮮肉，干貢菜和黃瓜萵筍等素菜煮進去也是鮮辣可口的哦！
- 觀點9： 曲頭蛋、這到廣 特的美食、絕對特別驚艷、敢吃的人絕對非一般人。他取材一即將孵化出殼的雞蛋，把整個蛋煮熟剝開，里面已經有成型毛茸茸的雞、然后加上香菜，紫蘇咖喱，辣椒等10多種調料然后再連上一條秘制湯汁，這道菜可以治療偏頭痛，貧血，體質虛弱者有良好的療效作用。
- 觀點10： 烤包子。烤包子我在內蒙古的燒烤店經常吃，但是像這樣拳頭大小的烤包子我還真是第一次吃到，外皮焦香酥脆，里面的餡兒是嫩豆腐+豬肉，肥而不膩，據說這清水河的豆腐也是全國知名的，配著當地人用胡麻油拌的香噴噴的黃豆芽吃，把我們一行幾人都吃撐
- 觀點11： 火鍋，麻辣燙，串串兒，冒菜，麻辣香鍋這種把各種菜煮一煮加上底料再配上蘸料的美食，已經開始流口水了
- 觀點12： 印象最深刻的是蛋烘糕。
上小學和初中那時候，成都的街頭，有自行車帶來的蛋烘糕攤點，幾個小鍋，金黃的又軟以脆的蛋底，自由加的肉松、大頭菜、土豆絲、酸豇豆等，那時，只要5毛1個，特別香甜。 - 觀點13： 臭豆腐，炸蝎子，螺獅粉，麻辣的火鍋，羊肉串比較大眾，但是都能接受吧
- 觀點14： 上小學和初中那時候，成都的街頭，有自行車帶來的蛋烘糕攤點，幾個小鍋，金黃的又軟以脆的蛋底，自由加的肉松、大頭菜、土豆絲、酸豇豆等，那時，只要5毛1個，特別香甜。
- 觀點15： 蘭州拉面，世界各地說不上吧，但是能在很多角落里看到它的身影。
- 觀點16： 螺獅粉，白切雞
- 觀點17： 北京烤鴨，色澤紅潤，肉肥而不膩，外酥里嫩。
- 觀點18： 江米棗莓。
嘿嘿，太好吃了。
承載著童年記憶，甜甜的，可好吃。 - 觀點19： 蘭州拉面，確實讓人驚艷，中國人獨有的面食。
- 觀點20： 有自行車帶來的蛋烘糕攤點，幾個小鍋，金黃的又軟以脆的蛋底，自由加的肉松、大頭菜、土豆絲、酸豇豆等，那時，只要5毛1個，特別香甜。
- 觀點21： 烤冷面卷臭豆腐
- 觀點22： 廣西扣肉
酸甜可口，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，非常下飯。 - 觀點23： 臭豆腐。愛他和恨他的人同樣極端。
- 觀點24： 河南胡辣湯，窩子面
- 觀點25： 河南燴面、胡辣湯
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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