- 觀點1： 夏天天氣炎熱，做好防暑消暑工作也成為了人們的一大課題，其中飲食就是重要的'一方面。那么夏天消暑的菜譜有哪些呢?接下來就隨我來看看吧。
1、夏天消暑的菜譜
苦瓜涼拌竹筍。材料:苦瓜80-100g,竹筍80-100g,干荷葉5g。做法:將苦瓜切片、竹筍切塊,苦瓜放入鍋內川燙,再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后,過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料,并淋在苦瓜和竹筍上即可。功效:消脂、消涼退火、解暑氣。
苦瓜皮蛋鯽魚湯。材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鯽魚1斤。做法:將苦瓜洗凈去籽,切塊;皮蛋洗凈去殼,切塊;洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內黑膜,瀝干水分。鍋熱后放兩湯匙油,將鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,調中火煲20分鐘。
2、夏天消暑的茶
陳皮茶:將干橘子皮10克洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖。稍涼后,放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶:將桑葉、白菊花各10克,甘草3克放入鍋中稍煮,然后去渣葉,加入少量白糖,桑菊茶制成了。
3、夏天消暑的水果
草莓。草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀,今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當做一種收斂劑,并能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。
檸檬。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。 - 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
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