- 觀點1： 1、立春：春餅、蘿卜、五辛盤、春卷、食餅筒

五辛盤：從蔥、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味沖味的食用植物中選取五種做涼菜食用。


食餅筒
2、雨水：罐罐肉、龍須餅
南方：罐罐肉

北方：龍須餅

3、驚蟄：炒蟲、驚蟄梨

驚蟄蟲動，南方一些少數(shù)民族和客家人有“炒蟲”過驚蟄的習(xí)俗，這里的蟲其實是用米谷、豆類來代替的，并不是云南的昆蟲宴的吃法。

驚蟄吃生梨，以應(yīng)對干燥而仍有寒氣的時節(jié)，潤肺生津的意思。
4、春分：春菜

春分時節(jié)各種節(jié)令蔬菜紛紛上市，野菜冒頭，正是一年嘗鮮時節(jié)。


5、清明：清明果、子推餅、供果、供飯、烏米飯

供飯供果有的地方是不能吃的，但有的地方供完以后要分給一家大小，吃完了才算是先人“保”給后人的福祉收到了。

6、谷雨：谷雨茶

7、立夏：立夏蠶豆飯


8、小滿：苦菜

9、芒種：青梅

芒種煮青梅的習(xí)俗最早可追溯到夏朝，有名的曹操劉備青梅煮酒論英雄的場景，不知道是不是就發(fā)生在芒種前后。
10、夏至：夏至面、各種瓜果、蒲絲餅、貓狗飯



蒲絲餅
還有給小孩子家家吃貓狗飯的，其實就是各種菜和飯拌在一起的吃法。
11、小暑：苦味菜
苦夏吃苦，勝過進補，老輩子人流傳下來的節(jié)令吃食大多有養(yǎng)生的理念在里頭。


12、大暑：飲生姜伏茶

13、立秋：咸鴨蛋

14、處暑：吃鴨子

檸檬鴨

15、白露：米酒、龍眼、番薯
16、秋分：雞鴨蛋、秋菜，湯圓、月餅



17、寒露：菊花酒、重陽糕


18、霜降：柿子

19、立冬：餛飩、餃子


20、小雪：糍粑，臘肉




21、大雪：棗糕

22、冬至：餃子、羊肉湯

23、小寒：菜飯、糯米飯


24、大寒：臘八粥、餃子、八寶飯 - 觀點2： 立春·咬春
到郊外摘下最鮮嫩的野菜，
經(jīng)過廚師的巧手，
其貌不揚的野菜，
變成了季節(jié)最時尚的美味，
咬一口，
就像咬住了春天。
雨水·罐罐肉
雨水之際，
一壇罐罐肉，
即便是愛美的女生，
也抵擋不了香氣的誘惑。
不是吃貨的錯，
是廚師做得太好吃了。
驚蟄·炒蟲
驚蟄雷動，
百蟲“驚而出走”，
在熱水中煮帶皮毛的芋子，
或炒豆子、炒米谷，
實際上是希望能夠趕走蟲子。
春分·春湯
驚蟄之后，
春天正式到來，
即為春分。
一把野菜切碎煮成湯，
就是最鮮的春湯。
清明·青團
離家的人，
或許只有在小時候的記憶中，
才能翻出青團的味道。
谷雨·谷雨茶
若說采茶時節(jié)，
“清明太早，立夏太遲，
谷雨前后，其時適中?！?br />
因此，谷雨茶最好，
也適合在谷雨的時候喝茶品茶。
立夏·立夏飯
民間很多地方有吃“立夏飯”的習(xí)俗，
在米飯中放入蠶豆、毛筍等作料，
經(jīng)過一段時間的燜煮，
香噴噴的立夏飯出鍋，
寓意著一年到頭身體健康。
小滿·苦苦菜
小滿寓意是豐收的到來，
夏收作物已經(jīng)結(jié)果，
但是還沒有成熟，
正是青黃不接的時候，所以叫“小滿”。
這個時候，
很多人出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，
俗話說“多吃苦，防中暑”，
漫山遍野的苦菜，
就是對付“熱癥”的最佳選擇。
芒種·煮梅
所謂“芒種”，
象征著麥類等有芒作物的成熟。
此時，由于氣候更加炎熱，
為了適應(yīng)這個特點，
人們在飲食上會以清補為主。
在南方，五六月間恰逢梅子成熟，
青梅營養(yǎng)成分豐富，
但由于新鮮梅子大多味道酸澀，
人們會將其加工后食用，
這道工序便是“煮梅”。
夏至·涼面
俗話說：“長到夏至，短到冬至”，
“吃了夏至面，一天短一線”。
過了夏至，真正的夏天就到了。
高溫季節(jié)，胃納不佳，飲食宜清淡，
冷拌面，可以加些香醋、辣子，
來調(diào)節(jié)胃口，是夏令食品的首選。
小暑·食藕
俗話說，“小暑大暑，上蒸下煮”，
藕含有豐富的碳水化合物、多種維生素，
以及鉀、磷等多種礦物質(zhì)，
生吃口感甜脆、爽口，熟食糯軟香甜，
堪稱老幼皆宜的夏季食品。
大暑·米糟
大暑吃米糟，
解熱又解饞。
立秋·蒸茄脯
立秋必須吃的要緊的食物就是“蒸茄脯”：
紫茄子切條，撒鹽，隔水蒸，
熟軟后起鍋冷卻，
以醋、醬油、花椒油、蒜末調(diào)和成佐料，
蒸茄脯沾佐料食用。
處暑·百合鴨
此時暑氣雖然結(jié)束，
但氣溫并未真正秋涼，
也就是人們常講的“秋老虎，毒如虎”。
此時飲食應(yīng)遵從潤肺健脾的原則，
常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的食物。
老鴨味甘性涼，
因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。
白露·白露酒
此時天氣已涼，
空氣中的水汽凝結(jié)成白色的露珠，
所以叫白露。
白露時節(jié)開始收獲，
諺語云：“處暑高粱白露谷”。
江蘇浙江一帶鄉(xiāng)間，
每年白露一到，
家家皆用谷物釀酒，用以待客，
常有人把白露米酒帶到城市售賣。
白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，
略帶甜味，故稱白露米酒。
秋分·食蟹
秋分宜吃蟹，
清蒸，最原汁原味。
寒露·芝麻酥
霜降·蘿卜肉
立冬·四物雞
小雪·糍粑
大雪·腌肉
冬至·餃子
小寒·吃菜飯
大寒·八寶飯 - 觀點3： 中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論
并且講究“色、香、味”俱全
（素食為主.重視藥膳和進補）
這一點也體現(xiàn)在我國的一些節(jié)氣飲食文化里
來看看有什么不同吧！
先從二十四節(jié)氣的二月立春講起~
立春吃春卷：“立春”是二十四節(jié)氣之首。過去立春的早上人們都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。吃春卷又叫“咬春”，據(jù)說可以咬住“春天”，民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。
雨水吃龍須餅：公歷每年二月十八日前后為雨水節(jié)氣。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣中的最后幾天就是民間所說的“二月二，龍?zhí)ь^”，人們吃龍須餅懷念大旱中因憫農(nóng)降雨而被罰壓在山下的天龍。
驚蟄吃驢打滾：驚蟄過后，大地復(fù)蘇，陽氣上升。俗話講：“驚蟄過，百蟲蘇。”青龍節(jié)里，民間流行著許多驅(qū)毒的活動。人們吃驢打滾寓意“害蟲死，人翻身”。
清明吃青團：清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。
谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝；北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
立夏吃鴨蛋：每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏。立夏吃鴨蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，是夏日補充鈣、鐵的首選。
小滿吃苦菜：小滿于5月來臨，傳統(tǒng)認為5月屬于“毒月”，應(yīng)該減酸增苦，多吃點苦的東西。春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前后是吃苦菜的時節(jié)，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。
芒種吃梅子：這一時期天氣炎熱，進入典型的夏季。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞等獨特營養(yǎng)保健功能。
夏至吃面：夏至是全年白晝最長的一天。在北方此日民間行面食，有“冬至餛飩夏至面”的說法。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害；而南方有的地方吃麥粥，中午則要吃餛飩。
大暑吃仙草：大暑是一年中最熱的節(jié)氣。民諺有云，六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。
處暑吃鴨肉：處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”，人們在處暑的這一天，有吃鴨子的習(xí)俗。
白露吃龍眼：“白露必吃龍眼”，人們認為，吃龍眼有補身體的奇效。
立冬吃餃子：立冬是表示冬季開始，萬物收藏。這時，就要開始進補了。在北方，人們吃餃子。餃子是來源于“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。
冬至吃餛飩或湯圓：餃子餛飩這類象征團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選；南方民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
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