- 觀點1： 只需掌握好這兩個技巧，做出來的棒子面食乃至會相比較于純面粉做的口感，更為的綿軟甘甜。做玉米面饅頭，玉米面粉一定提早用熱水燙一下，那樣做出來的口感會特別的細致，怎么樣用涼水，口感便會很粗糙。
發醇至關重要，無論你用一次發醇，或是2次發醇，一定要發醇及時，隨后才可以逐漸蒸，那樣做出來的面點口感會愈發的綿軟。
如果達到之上二點，那么我也可以作出甘甜綿軟的玉米面饅頭，已不再是那類不光滑的口感了，下面共享它作法，有興趣的何不來看看！
我們準備一個大一些的碗，玉米面粉和白砂糖倒進碗中，將這些混和勻稱，白砂糖的劑量按愛好來調節，這一口感是香甜的。
然后倒進沸水，邊倒邊用筷子拌和，直至拌和至都沒有粉劑，放進一邊，自然冷卻至濕熱此外提前準備一個碗，把酵母菌、溫開水（純奶）倒入，用筷子拌勻，置放數分鐘，融化酵母菌，提早把酵母菌融化，有更有利于發醇。
這個時候再把小麥面粉和化開的酵母水一起倒進濕熱的棒子面中，留意：一定要濕熱以后再倒，要不然能把酵母菌燙死，造成面發不起來，然后著手將他們揉成團，揉好的面糊光潔，硬軟適度這里用的是一次發醇，把揉光潔的面糊放進砧板上去，搓成才條，隨后再換刮刀切割成段兒。
略微的整理一下，那樣子蒸出去的饃饃，樣子會更好看，并且愈發的圓潤所有整理好后蓋緊保鮮袋，將它發醇至2倍大，怎么判斷它發醇好了呢？容積顯著增大，拿在手心輕飄，沒凈重的情況就可以了。
再把它放進不銹鋼蒸鍋，涼水逐漸蒸，上汽后開始計時，蒸15min，甘甜綿軟的玉米面饅頭就制造好啦，用于做早點，或是正餐，都不錯的呢！ - 觀點2： 你就是先把玉米面加上一點膨松劑，之后再放上泡打粉攪拌一下，做成饅頭形狀就行，大概是30分鐘左右。
- 觀點3： 玉米面饅頭制作的過程當中，應該用開水和面，然后做成饅頭的樣子，上鍋蒸15分鐘，蒸出來的玉米面，饅頭非常甜。
- 觀點4： 想要做出香噴噴的玉米面小饅頭，可以在發酵好的面粉里面加入適量的玉米面，注意玉米面的量一定不要超過面粉，一般水開了蒸15分鐘左右就可以吃了。
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- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
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- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩，減少突然溢出的風險。
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- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
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