- 觀點1： 紅燒肉是一道很家常的菜，而且家家戶戶都會做的那種，特別是家里來客人的時候都會做上這樣一道肥而不膩的菜來招待客人。不過這道菜雖然很經典卻需要很多時間去做，從處理食材到燜煮都是很費時間的！一道香甜松軟吃起來又不膩的紅燒肉需要很長時間的燉煮不說，香料的選擇也是有講究的，所以大家只有在放假的時候才會想要去做。
平常我們饞的時候想要吃紅燒肉怎么辦呢？初一今天就教你怎么做懶人版的，做法比較簡單快捷不說，讓你能夠快速吃上美味好吃的味道，而且口感不比長時間燜煮的差哦。可能對于上班族來說做這道菜需要用到很多的調料，還要注意肉的上色有沒有均勻等，但是這些都不用擔心，只需要跟著初一的步驟一起，就能讓你下班回家也能吃上美味的紅燒肉。
【食材準備】
五花肉兩斤、食油兩勺、料酒一勺、醬香汁一百克。
【懶人版紅燒肉的制作過程】
1：五花肉洗干凈切成小塊，然后放在清水里面浸泡半個小時，將血水浸泡出來。
2：五花肉最好選擇肥瘦相間的那種，做紅燒肉的鍋也盡量用砂鍋燉煮，這樣煮出來的肉香甜松軟，入口即化。
3：鍋中加入半鍋清水，將五花肉塊放進去煮開，然后用鍋鏟將表面的浮沫撇去之后再煮六分鐘。
4：時間到了將豬肉撈出來，放在溫水里面清洗干凈然后瀝干水。
5：水一定要瀝干，不然下油鍋的時候會濺油。
6：鍋燒熱倒入適量的食油，先將五花肉放進去翻炒兩三分鐘，炒到表面有微微的焦黃就可以淋入料酒在里面去腥。
7：然后將醬香汁倒進去攪拌均勻，再將五花肉連帶著湯汁一起倒進砂鍋里面，倒入小半鍋的開水進去，保持湯汁跟豬肉持平的狀態。
8：燉煮的時候要用熱水，才能讓表面的營養不會流失掉。
9：大火將湯汁燒開之后轉成小火燉煮半個小時，到時間之后直接大火收汁出鍋。
10：在鍋底留一點湯汁泡飯絕對美味。
【小貼士】
五花肉焯水的時候要冷水下鍋，焯水前先浸泡出血水，這樣就不會有腥味。用熱水燉煮不會讓營養流失，而且也更容易入味哦。如果喜歡吃辣的可以放入一些辣椒進去翻炒，根據打擊的口味來決定，一包醬汁來炒就能讓肉的顏色看上去好看，非常方便又入味，很適合大家哦。食鹽可以少放一些，醬汁里面本身就有咸味，出鍋前撒上一些蔥花跟白芝麻在上面，更能夠提升味道哦。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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