- 觀點(diǎn)1： 食物是人們生活中的必需品，大家每天都會(huì)吃食物，雖然人們活著不是為了吃飯，但為了活著人們就必須得吃飯。在中國(guó)，美食各種各樣，而米飯卻是中國(guó)人的主食。但是如果光吃米飯的話是不行的，沒什么味道，也吃不下，所以就得搭配各種各樣的菜品。很多人總是吃飯的時(shí)候感覺沒有什么胃口，菜品感覺也不好吃，然后就吃得很少。今天小編就給大家推薦幾款比較下飯的菜品，大家自己在家也可以嘗試著做一下，非常下飯，讓人胃口大開。這5種菜被稱為”米飯 “，米飯：有它們就沒我。第一種：梅菜扣肉如果是特別喜歡吃肉的人，那么吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因?yàn)樗欠浅Ｏ嘛埖?。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋里面將其煮熟煮透，然后再適當(dāng)?shù)募尤肜铣閬砩仙?，之后倒入湯用小火燜爛。燜好之后將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了。這道菜肉爛味香，吃起來有點(diǎn)咸咸的，同時(shí)又帶一點(diǎn)甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇。第二種：麻婆豆腐麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了，因?yàn)樽龊玫穆槠哦垢浅Ｈ胛叮幌衿渌淖龇ㄒ粯油饷嬗形?，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因?yàn)橐煌朊罪埧刹粔蛩嘛埖?。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能讓你的心里都是暖洋洋的。第三種：魚香茄子魚香茄子也是非常的適合做下飯菜，但得要做出它正宗的口味，這樣才能吃起來軟糯快可口，魚香系列的川菜，最主要的配料是郫縣豆瓣。用茄子配以郫縣豆瓣加上其他調(diào)料燒出來的菜肴，味道特別好，吃完還讓人回味無窮，嘴里還滿滿的魚香茄子味，真是讓人唇齒留香。這道菜是非常的好吃又下飯，受很多人的喜愛，小編每次配它都能吃兩大碗米飯，絕對(duì)是下飯好菜。第四種：醋溜白菜白菜是一種特別普通的食材了，但是這道醋溜白菜卻將白菜做出了它不一樣的美味。在這種大冬天，想必很多人家都會(huì)買白菜回去，但是普通的做法并不能體現(xiàn)它的美味，但做成醋溜白菜就會(huì)特別好吃，大家自己在家做白菜的時(shí)候可以嘗試一下，沒有胃口的會(huì)立馬有胃口了，吃一碗飯的，會(huì)變成吃三碗飯的。它帶有一股蒜香味，吃起來酸酸的，聞起來更是美味，讓人低擋不住它的魅力。第五種：紅燒肉紅燒肉在各個(gè)地方都是比較有名的，是一道大眾菜肴，一般人家都會(huì)做。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會(huì)點(diǎn)它，因?yàn)樗识荒伔浅Ｏ嘛?，可謂是米飯的“ ”。不過卻很少人在家自己做的時(shí)候，能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感，相信無論是誰都會(huì)愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯。
- 觀點(diǎn)2： 吃幾口讓人上癮的食物，吃了還想吃。辛辣又過癮，非常開胃又容易下廚
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麻辣豆腐片
，配料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫縣豆瓣、醬油、大蒜、辣椒、植物油、蔥、鹽、夏姜、鮮辣椒；
工作方法
1.將胡椒和生姜切絲，將蔥切成薄片；
2.加入油，加入大蒜、胡椒、郫縣豆瓣，翻炒至香，加入適量水，煮沸；
3.里脊切片，用淀粉包裹，放入湯中煮；
4.等肉片熟了，加入豆腐和辣椒，用生姜煮，加鹽調(diào)味。
家常菜明治蝦
，配料：15只鮮蝦、大蒜、蔥、醬油、料酒和鹽糖
1.將鮮蝦洗凈，去掉蝦須，然后沿背面切蝦絲。加點(diǎn)鹽，在料酒里腌一會(huì)兒！大蒜切碎，蔥切成蔥花。
2.在火鍋中加入食用油，翻炒蒜末，翻炒鹵蝦，加入醬油、糖、鹽和料酒，烘烤2分鐘左右。
3.湯濃了，放鍋里撒蔥花。
家常彩色豆腐
材料：硬豆腐，甜玉米，甜豌豆，干蘑菇，胡蘿卜，油，鹽，醬油，淀粉和芝麻油
做法：1。香菇用冷水浸泡，胡蘿卜去皮切丁，甜玉米、甜豆解凍，堅(jiān)韌的豆腐切成小塊。
2.燒熱鍋，瀝干油。先放入胡蘿卜、香菇翻炒，再放入甜玉米、甜豆翻炒均勻。
3.注入開水，加入豆腐塊。水量應(yīng)該比豆腐少。加入適量醬油和鹽調(diào)味。蓋上鍋蓋燉10分鐘。
4.最后用水淀粉勾芡，倒幾滴香油。 - 觀點(diǎn)3： 螺螄粉，雖然臭臭的但又香又辣酸爽過癮。
- 擴(kuò)展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實(shí)用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調(diào)入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。炒糖色時(shí)要注意火候，避免糖色炒糊，否則會(huì)有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質(zhì)更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時(shí)要不斷翻動(dòng)，防止糊鍋，同時(shí)使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴(kuò)展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調(diào)味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，如果湯汁過多，可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：云南瑞麗特產(chǎn)：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國(guó)。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經(jīng)里的瑞麗，是勐卯果占壁王國(guó)、滇越乘象國(guó)、麓川王國(guó)的國(guó)都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進(jìn)行翡翠珠寶交易的場(chǎng)所。瑞麗翡翠的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？云南省德宏...
- 擴(kuò)展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細(xì)絲備用。3、打開燃?xì)庠钫{(diào)到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴(kuò)展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會(huì)有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學(xué)學(xué)吧。
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個(gè)鐘頭后，加入一個(gè)蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會(huì)兒，加入適量淀粉，然后加一點(diǎn)植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴(kuò)展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當(dāng)翻動(dòng)食材，防止糊鍋，但動(dòng)作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時(shí)加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時(shí)加入一些其他蔬菜，如...
- 擴(kuò)展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調(diào)味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內(nèi),10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點(diǎn)蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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