- 觀點1： “和我在成都的街頭走一走，直到所有的燈都熄滅了也不停留。你會挽著我的衣袖，我會把手揣進褲兜，走到玉林路的盡頭，坐在小酒館的門口......”每當聽到趙雷的這首成都時，我就恨不得立刻飛到成都，在大街小巷里逛一逛，再來到小酒館里坐一坐。
成都，是一個足夠休閑的城市，是一個空氣中都飄散著麻辣味的城市，是一個讓你來了就不想離開的城市。正如趙雷在歌詞中寫的那樣：“成都，帶不走的只有你”。這是有多么的不舍呀。來到成都，會有很多理由讓你愛上這座城市，但是最讓你念念不忘的一定是成都的 美食 。都說成都是吃貨們最理想的天堂，這句話一點也不夸張。成都 美食 名天下，來到成都一定不能錯過這10大名小吃，款款沁人心。讓瘦猴帶您一起尋夢巴山蜀水。
擔擔面是四川成都的傳統面食小吃，面條細而薄，鹵汁酥而香，咸鮮微辣，香氣撲鼻。都說“剃頭的挑子一頭熱”，最早的擔擔面的挑子也是如此，一頭是煤球爐子和熱水鍋，一頭就是碗筷、調料和面條。這也是擔擔面名字的由來。來到成都一定要吃上一碗擔擔面，正宗的擔擔面都是用小碗裝的，量雖少但質精，紅油臥底，配上脆脆的花生米和醬料，簡直無法用言語來形容它的美味。
棒棒雞屬于成都的一道特色涼菜，但是也可以作為小吃。是選用正宗漢陽雞，煮熟后，用木棒將雞肉捶松后，再配上獨特配方的料汁一起食用。棒棒雞的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多種口味，是成都熟食里的典型代表。
廖排骨是成都傳統名小吃之一，也是全國著名的鹵食品牌。廖排骨至今已經有三十多年的經營 歷史 ，一直深受當地人和很多外地游客的喜愛。一邊逛著成都的大街小巷，一邊啃著鮮香味美的廖排骨，幸福不就是這么簡簡單單嗎。
龍抄手是成都著名的傳統小吃，抄手也是四川人對混沌的特殊叫法。如果光看名字還以為是跟龍有關系，其實不是，而是龍抄手的創始人和幾個朋友當時在“濃花茶園”商議開抄手店，在想店名時借用了“濃花茶園”的“濃”字，用諧音“龍”為名號，寓意龍騰虎躍的意思。早在1995年時，龍抄手被授予“中華老字號”的稱號。
鐘水餃在最早時叫“水角”，是成都的地方傳統小吃。鐘水餃的特點是使用的全部豬肉餡，不加任何其他鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，具有皮薄、餡嫩、味鮮等特色。每年來到成都 旅游 的游客，很多人都會選擇來吃一碗正宗的鐘水餃。2016年，成都鐘水餃還被授予“四川金牌 旅游 小吃”的稱號。
查渣面在四川又叫羊馬查渣面，是成都市羊馬鎮的著名小吃。查渣面的吃法和成都其他面食的吃法不同，成都大多面食一般是用肉湯澆淋，而查渣面是用紅油海椒、豆油、骨頭湯等為調料配制而成。不僅面湯香辣可口，而且吃完以后嘴里還留香。
冰粉最早是起源于云南和貴州地區，后來才被傳入四川，現在在成都地區特別流行，是夏天里非常火熱的一道小吃。冰粉口感滑爽、味道鮮美，而且價格也很實惠，所以受到很多人的喜愛。冰粉的種類很多，類似我們吃的沙拉，配料可以自己搭配，有水果冰粉、糍粑冰粉、鴛鴦冰粉和常規冰粉等，大家可以根據自己的口味來選擇，個人還是覺得常規冰粉吃的最爽口。
湯麻餅感覺有點像是我們老家的芝麻餅，但是口感上特別的酥脆，還不粘牙，入口即化，這就是制作工藝的獨到之處了。不管是當零食還是小吃，都是一道不可或缺的美味。湯麻餅從1990年至今已經榮獲多種獎項和榮譽稱號，比如“成都名小吃”獎、“四川老字號”、“中華老字號”、“非物質文化遺產”等等。
最正宗的麻辣兔頭是成都的“雙流老媽兔頭”，是由一位在雙流縣城開麻辣燙店的母親所發明，因為她兒子從小就愛吃兔頭，于是母親就把兔頭放在麻辣燙的鍋中煮熟給兒子吃，進店吃麻辣燙的顧客們看到她兒子吃的津津有味，于是也嘗上了，就這樣被大家傳開了。麻辣兔頭肉質細嫩、味道純正、回味香醇、現在已經是成都食客們追捧的知名小吃了。
稀溜耙就是雞爪，這是成都人特有的叫法。如果說成都人可以吃火鍋當飯、啃兔頭當飯后甜點，那么雞爪便是一天中無時無刻都會登場的小零食。之所以愛吃，是因為他們會吃，做出來的雞爪麻辣鮮香、一抿即化、味道獨特。不僅是當地人喜愛的小吃，更是受到了全國各地食客的青睞。
都說成都是最適合養老的城市，也是一座來了就不想走的城市。這里生活節奏慢，麻辣、小吃、茶館、 美食 是成都的標簽。如果要談論成都的小吃，一個地道成都人能給你介紹一整天，瘦猴今天介紹的這10款名小吃只是九牛一毛，如果大家還知道成都有哪些特色名小吃，請一起分享出來，讓我們一起感受成都的 美食 文化吧！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！