- 觀點(diǎn)1： 米其林主要針對(duì)環(huán)境，排場(chǎng)，氣氛，裝修，那些東西吃完又不能帶回家，味道只是參考。我們的煎餅果子，豆?jié){油條，米粉小面，他們永遠(yuǎn)不會(huì)光顧，大排檔更是不會(huì)入眼。去那里排隊(duì)，付高額費(fèi)用，吃不飽還受罪，除非請(qǐng)客，擺場(chǎng)面，我還是喜歡穿拖鞋，便衣去街邊大排檔米其林有三個(gè)星級(jí)，分別是：一星是同類別中非常出眾的餐館，二星是杰出的料理，值得繞道前往，三星是出類拔萃的菜肴，值得專程到訪。
同時(shí)，米其林對(duì)餐館的評(píng)價(jià)主要體現(xiàn)在星星和叉匙上，除了星級(jí)的評(píng)價(jià)，也有“必比登”的推薦機(jī)制。巖池西餐廳是青島正宗西餐廳，不像別的西餐廳，巖池西餐只做正宗，所以巖池西餐是青島正宗西餐的標(biāo)桿，正因?yàn)槿绱耍@得了米其林星級(jí)的認(rèn)可。當(dāng)你去過(guò)巖池西餐廳，品嘗過(guò)米其林認(rèn)可世界標(biāo)準(zhǔn)的口味，相信大家一定會(huì)區(qū)分正宗和非正宗的區(qū)別。
吃一次米其林餐廳價(jià)格不貴，今年雙十一吃了米其林一星餐廳鵝夫人，兩個(gè)人才270元，燒鵝味道很好，點(diǎn)心做的很正宗，很值得吃。法國(guó)菜肴通常燒得比較生，調(diào)味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用靜止葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國(guó)菜是鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚(yú)羹等。
調(diào)味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用禁止葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國(guó)菜是鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚(yú)羹等。德式菜中的酸菜使用非常普遍，經(jīng)常用來(lái)做配菜，口味酸咸，濃而不膩。德國(guó)盛產(chǎn)啤酒，因此一些菜肴也常用啤酒調(diào)味。德國(guó)典型的菜式有柏林酸菜煮豬肉、酸菜燜法蘭克福腸、漢堡肉扒和韃靼牛扒等。 - 觀點(diǎn)2： 因?yàn)槊灼淞质且粋€(gè)很著名的餐廳，而且里面的菜也是很有營(yíng)養(yǎng)的，里面的菜品也很獨(dú)特，所以菜的量很小，價(jià)格很貴。
- 觀點(diǎn)3： 因?yàn)檫@些東西在做的時(shí)候是非常復(fù)雜的，而且選用的食材也是很珍貴的，所以是很貴的。
- 觀點(diǎn)4： 我覺(jué)得之所以米其林的菜系又貴，而且量還很小，這是因?yàn)樗鼈兊牟硕际欠浅０嘿F的，而且味道非常棒，并且口碑很好，品牌也是非常高端的。
- 觀點(diǎn)5： 因?yàn)槌赃@種東西吃的就是一種氛圍感，所以價(jià)格這么高也很正常，其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得是非常不值得的，沒(méi)有必要花這個(gè)錢(qián)。
- 觀點(diǎn)6： 是食材本身質(zhì)量成本高 。裝修餐具等一些硬件比普通餐廳高出很多 。高標(biāo)準(zhǔn)的員工，相應(yīng)的高待遇也會(huì)拉高成本 。餐廳成為星級(jí)餐廳，起碼對(duì)于一位主廚來(lái)說(shuō)是一種極大的肯定，其本身的價(jià)值 背后付出的心血好歹也值點(diǎn)錢(qián)。
- 擴(kuò)展閱讀1：韓國(guó)烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國(guó)烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買(mǎi)來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，...
- 擴(kuò)展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個(gè)人喜好調(diào)整火力和時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，肉塊不宜頻繁翻動(dòng)，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調(diào)味：烤肉快完成時(shí)，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴(kuò)展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會(huì)更加入味。時(shí)間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來(lái)就放油了。
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩烤盤(pán)什么材料好
- 深底披薩烤盤(pán)是專門(mén)用于烘烤芝加哥深盤(pán)披薩的。較高較深的內(nèi)壁，會(huì)讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤(pán)。這是最受歡迎的烤盤(pán)類型，一般為圓形設(shè)計(jì)，重量很輕，除盤(pán)邊外，都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴(kuò)展閱讀5：萬(wàn)州烤魚(yú)里面加白糖起什么用
- 烤魚(yú)里面加白糖起什么作用：讓魚(yú)湯更加粘稠一點(diǎn)，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時(shí)，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見(jiàn)的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂(lè)、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴(kuò)展閱讀6：書(shū)店里的美味下午茶你會(huì)經(jīng)常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學(xué)帶來(lái)各式各樣的蛋糕甜點(diǎn)。有卡布奇諾蛋糕，吃起來(lái)好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛(ài)；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來(lái)綿密可口，挑動(dòng)我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級(jí)棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門(mén)的茶類，有香濃的奶茶，喝起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀7：烘焙西點(diǎn)學(xué)校好不好？
- 烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學(xué)質(zhì)量、實(shí)踐機(jī)會(huì)、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校。測(cè)一測(cè)學(xué)西點(diǎn)烘焙多少錢(qián)課程方面，優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴(kuò)展閱讀8：蛋糕店學(xué)徒真的可以學(xué)到東西嗎？
- 不過(guò)這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來(lái)好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說(shuō)是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢(qián)，一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話...
- 擴(kuò)展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長(zhǎng)條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動(dòng)胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴(kuò)展閱讀10：微波爐菜譜快速簡(jiǎn)便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個(gè)容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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