- 觀點(diǎn)1： 松鼠鱖魚又叫松鼠桂魚，是江蘇省蘇州市的一道地方傳統(tǒng)菜肴。炸好的鱖魚或桂魚端上桌的時(shí)候，再淋上香氣四溢熱氣騰騰的醬汁，有吱吱地“叫聲”響起來(lái)，像松鼠的叫聲，因此叫作松鼠鱖魚。
這道松鼠鱖魚，形狀像松鼠、外焦里嫩、顏色橘黃光亮，酸酸甜甜的味道讓人口水直流。這道菜在很多地方都是餐桌上的上佳菜肴，不僅能讓人食欲大增，老人和小孩吃很多，也適合聚餐。
將鱖魚改刀成一片片的“花魚”，再小心的用油來(lái)給魚身定型，再整條魚放入油鍋里烹熟定型。這酸酸甜甜的醬汁，也是讓這道菜大受歡迎的重點(diǎn)，很多人會(huì)根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整酸甜度，最簡(jiǎn)單的方法就是用番茄醬來(lái)調(diào)味，最后淋上這酸甜可口的醬汁，一道色香味俱全的松鼠鱖魚就出國(guó)了。
在很多地方，無(wú)論是飯店里的餐桌上，還是家里的飯桌上，都有這么一道松鼠鱖魚，不僅象征著年年有余的美好寓意，也是作為一道男女老少適宜的美味佳肴。真的很不錯(cuò)呢。
一在方水土，一方人的地方——江蘇蘇州，不僅有著適合生活的氣候，還有著各種各樣的美食，而松鼠鱖魚作為代表之一，就是蘇州美味佳肴的代表作。
魚肉的鮮美，蘸上醬汁的酸甜，即使不喜歡吃魚的人，嘗了一口這松鼠鱖魚也會(huì)愛上這道菜。
而小孩喜歡吃酸酸甜甜的食物，這道松鼠鱖魚不僅有魚肉的營(yíng)養(yǎng)，還有著小孩喜歡的酸甜口味，小孩吃了還想吃。
而老人牙口不好，這道菜酸甜軟糯，不需要過(guò)多的嚼勁，一進(jìn)入嘴巴里就抿碎了，魚香和醬香在口腔里散開。
這么一道好看好吃又營(yíng)養(yǎng)的松鼠鱖魚，大家在家里也可以試試做。 - 觀點(diǎn)2： 這是蘇州的一種食物，而且也特別的好吃，可是也是非常美味的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，很多人都非常的喜歡吃。
- 觀點(diǎn)3： 這道菜是蘇州的名菜，是一道非常有特色的菜，外形看起來(lái)很像松鼠，口感也特別好。
- 觀點(diǎn)4： 蘇州名菜，而且也是江南各地宴席上的上品佳肴，口感特別不錯(cuò)，也特別受歡迎。
- 觀點(diǎn)5： 是一道非常好吃的美食，而且這個(gè)美食來(lái)自蘇州，也是當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的名菜。
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