- 觀點1： 上饒市，江西省轄地級市，位于江西省東北部，北緯2748～2942，東經11613～11829之間，東聯(lián)浙江、南挺福建、北接安徽，處于長三角經濟區(qū)、海西經濟區(qū)、 鄱陽湖生態(tài)經濟區(qū)三區(qū)交匯處；屬亞熱帶季風性濕潤氣候。下面是我為你帶來的 上饒有什么好吃的美食，歡迎閱讀。
信州派
薄荷炒螺螄
薄荷炒螺螄是江西省上饒市當地的一道漢族傳統(tǒng)名肴，屬于贛菜系饒幫菜一支。螺螄500克，加入薄荷等炒制而成，味道鮮美，薄香襲人，深受當地群眾喜愛，上饒人一盤薄荷炒螺螄、一瓶啤酒，夜宵的黃金搭檔，有木有？
信州雄魚頭燒豆腐
燒豆腐屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市信州區(qū)的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和豆腐的“鮮美”為一體，風味獨具一格。
信州芋頭牛肉
信州芋頭牛肉是江西省上饒市信州區(qū)漢族特色名菜，屬贛菜系饒幫菜。流行于江西省上饒市信州區(qū)。信州芋頭牛肉主料采用信州當地特產芋頭和本土朝陽水牛肉烹制而成，為信州當地的一道特色菜肴。
上饒雞腿
上饒雞腿已在全國出名，火車站賣雞腿的叫賣聲足夠讓你半夜驚醒。上饒雞腿是江西省上饒地區(qū)漢族小吃，使用上饒當地山里野雞的特大雞腿，根據傳統(tǒng)工藝，釆用現(xiàn)代食品科技精心研制的鼎新產品，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。
旭日派
田墩炒牛肉
田墩炒牛肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒縣田敦鎮(zhèn)的一道特色菜，因味道鮮美而入選“2010年度游客最喜歡的上饒十大特色菜”。田敦炒牛肉選用田敦鎮(zhèn)當地特產田敦水牛肉，另配田敦當地的茶籽油，再加入洋蔥、辣椒等輔料炒制而成，味道鮮香，深受民眾喜愛。
鉛山派
鉛山竹蓀
鉛山竹蓀是江西省上饒市鉛山縣的特產。竹蓀，是菇中精品，營養(yǎng)價值高。 鉛山縣有毛竹林46萬畝，竹蓀資源比較豐富。 竹蓀一是種珍貴的食用菌，素有“菌中皇后”之美稱，明清朝為宮庭珍品，它不但體態(tài)優(yōu)雅，脆嫩爽口，香味濃、別具風格，而且營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和16種人體代謝所必需的微量元素，具有降血壓、抗癌防癌、減肥等食療保健功效，是宴席上的名貴菜肴。
廣豐派
廣豐豌豆燒鯽魚
廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的一道漢族特色名菜，屬于屬贛菜系饒幫菜。因其具“鮮香酥軟”的優(yōu)點而深受民眾喜愛。廣豐豌豆燒鯽魚主材選用廣豐當地特產的永豐豌豆，鯽魚是選自廣豐豐溪出產的鯽魚，油為茶籽油。
橫峰派
橫峰港邊鵝
橫峰港邊鵝是江西省上饒市橫峰縣的漢族特色名肴，屬贛菜系饒幫菜。具有“骨香肉嫩”的特點。橫峰港邊鵝主材港邊鵝是產自橫峰縣港邊鄉(xiāng)的農家土鵝。
橫峰狗肉
橫峰縣地處贛東北部，森林覆蓋率達70%以上，環(huán)境優(yōu)美、景色宜人。狗肉是民間歷史以來最知名的一道美食。經過幾百年的沉淀，橫峰四季狗肉集民間傳統(tǒng)作法之大成，俗有“聞到四季狗肉香，神仙菩薩也難擋”之美譽。
弋陽派
弋陽經國扣肉
弋陽扣肉又名“經國扣肉”，是江西弋陽傳統(tǒng)的漢族名菜。工藝系20世紀30年代蔣經國在贛南的.廚師涂光明所傳。以上好五花豬肉為主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點。
弋陽國道魚
弋陽國道魚，選用優(yōu)質信江紅鯉、鯽、鳙、草魚為主原料，佐以獨特配料，經30分鐘左右小火勻燴而成，具有味美鮮嫩之特點。
弋陽雞
此萊流行于弋陽一帶，用地道的家鄉(xiāng)豆鼓清蒸母雞，具有濃郁的弋陽地方特色，.弋陽雞湯清味美，雞肉鮮嫩，鼓香濃郁，富有營養(yǎng)。
余干派
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點，余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬“十大贛菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒——余干楓樹辣。
鄱陽派
鄱陽三色魚
鄱陽三色魚又稱百色魚，指由鄱陽的草魚、鯽魚、鯰魚等魚混在一起煎煮而成的一道菜肴，隸屬贛菜系饒幫菜一支，現(xiàn)被評為上饒十大名菜之一。
春不老黃丫頭
在鄱陽飲食文化中，黃牙頭煮春不老腌菜一直是最有名的特色風味菜
婺源派
婺源南瓜糊
“無葷不蒸，無素不糊”，除蒸菜之外，糊菜也是江西婺源菜肴的一大特色，如糊南瓜、糊豆腐、糊匏瓜……在喜宴上，不論是糊豆腐，還是糊豆芽，都是一道必不可少的家鄉(xiāng)菜。
婺源糊豆腐
糊豆腐是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。... 糊豆腐是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。
清蒸荷包紅鯉魚
清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源（原屬徽州）傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于徽菜。此菜色澤紅亮，肉質細嫩，香鮮微甜，誘人食欲。由于紅鯉魚背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個紅色荷包，因此稱為“荷包紅鯉魚”。
清蒸藕丸
藕因為組織中含黃酮素與多酚氧化酶這兩種物質，與空氣接觸會被氧化成黑色，為了防止藕發(fā)生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。在處理藕泥時，你可以用刀將它剁成泥狀，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用攪拌機打成藕泥，在用攪拌機打藕泥的時候，要在里面加少許的清水，不然你的攪拌機可能很難工作。 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
- 網絡流行語菜譜指的是在網絡上流傳的各種流行語、梗和段子等，類似于一本菜譜，可以供人們在社交媒體上使用和分享。它包括了各種熱門的網絡用語和表情符號等，而且會不斷地更新和演變。這種流行語菜譜在互聯(lián)網上非常流行，尤其...
- 擴展閱讀2：女生吃菜譜是什么意思啊
- 指女生們在減肥或者控制飲食的過程中，通過分享自己的飲食菜譜來互相交流和學習。這些菜譜都是低熱量、低脂肪、高蛋白質、高纖維等健康飲食的食譜，旨在幫助女生們控制飲食，保持健康的身材和生活習慣。女生們可以通過分享自己的...
- 擴展閱讀3：老爹大排檔九轉大腸菜譜
- 步驟：1、將熟大腸切成2CM長的段。2、放入開水中焯一下，撈出瀝干水分。3、鍋中倒入植物油，油溫7成熱時下大腸炸至金黃，撈出瀝油。4、鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香，倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒...
- 擴展閱讀4：老爹大排檔菜譜有哪些？
- 游戲老爹大排檔菜譜如下 1、第一部分 蛋嫌散炒飯、蒜香排骨、糖亂凱醋大蝦、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、蝦扯蛋、糖醋魚、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌魷魚、椒香辣花甲、農家一碗香、麻婆豆腐、...
- 擴展閱讀5：想學習酸辣粉，怎么學習呢
- 學酸辣粉，建議到專業(yè)的小吃烹飪學校學習，有專業(yè)好的老師進行教學，學校提供食材，在實操當中學習，易掌握
- 擴展閱讀6：南昌有什么特產可以帶去送人啊
- 1、煌上煌醬鴨：南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方。皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個與眾不同被譽為“全國第一家獨特醬鴨”。2、石頭街麻花：石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。選用精白面粉，一...
- 擴展閱讀7：黎川原木香菇屬于哪兒的特產
- 黎川原木香菇是江西省撫州市黎川縣的特產。原木香菇是在木頭上自然生長的，再由太陽自然曬干，所以比市面上賣的菇要好吃。香菇營養(yǎng)豐富，100克干品中含能量為896千焦，蛋白質21克，脂肪1.3克，粗纖維32克，碳水化合物29克...
- 擴展閱讀8：老爹大排檔紅燒牛沖怎么做紅燒牛沖菜譜分享
- 老爹大排檔紅燒牛沖菜譜分享：食譜配方：紅燒牛沖=牛沖+醬油+糖+鹽首先刷一下鍋，倒上油之后放入牛沖;然后依次加入鹽、糖和醬油進行調味進行大火炒制。之后就可以進行裝盤。這道紅燒牛沖的制作方式還是非常簡單的，每一位...
- 擴展閱讀9：老爹大排檔吻別菜譜分享
- 老爹大排檔吻別菜譜分享1、吻別即炒田螺，菜譜：吻別=田螺+油+鹽，使用這幾種材料即可制作出吻別了。吻別：一吻田螺就讓它和殼分別2、烹飪步驟：先將鍋刷干凈，倒入適量的油，接著放入田螺和鹽。等到所有田螺顏色變深就是熟...
- 擴展閱讀10：菜譜的意思菜譜的意思是什么
- 菜譜的詞語解釋是：菜譜càipǔ。(1)推薦菜肴種類、價格的紙單。(2)詳細介紹烹調技藝的書。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。詞性是：名詞。結構是：菜(上下結構)譜(左右結構)。拼音是：càipǔ。菜譜的具體解釋是什么呢，我們通過...
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