- 觀點(diǎn)1： 蛋黃酥，就是我們平常非常普遍的一種小甜品了，表皮松脆、條理清楚，內(nèi)部結(jié)構(gòu)甘甜鮮美、奶香味十足，備受小孩子及其成年人的喜愛。材料準(zhǔn)備：純奶100克、生雞蛋4個(gè)、煉奶10克、細(xì)白砂糖30克、鮮奶油150克、蛋撻皮適當(dāng)、藍(lán)莓干少量、青芒1個(gè)。最先找一個(gè)大一點(diǎn)的器皿添加鮮奶油、牛乳、煉奶、白砂糖，一起攪拌均勻至白砂糖溶化預(yù)留。再提前準(zhǔn)備一個(gè)碗，把雞蛋的蛋白裝進(jìn)碗中。
隨后雞蛋黃添加到以前拌和好的器皿里邊，以后把雞蛋黃割開，一起攪拌均勻。然后用濾網(wǎng)把拌和好的蛋撻液過慮一遍，除去表層汽泡預(yù)留。把青芒削皮，出除里邊的果仁，切成小丁預(yù)備。提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)皳槠ぃ韧逻叿艓最w藍(lán)莓干和青芒粒，再把以前拌和好的蛋撻液添加到蛋撻皮里邊，大約八分滿的模樣，少一點(diǎn)點(diǎn)都沒事兒，別超過了。電烤箱提早200度加熱，然后把蛋黃酥放進(jìn)中高層，烤25min上下就可以。
【制做秘方】：富強(qiáng)粉240克，無鹽黃油27克，糖10克，水113克，塊狀瑪淇淋酥油150-200克。【做法】：富強(qiáng)粉和白糖一起翻拌，添加水和成面糊，再添加無鹽黃油揉至黃油和面糊徹底結(jié)合，蓋緊濕毛巾松馳10min，在揉至面糊表層十分光潔。蓋緊濕毛巾松馳20-30min，塊狀瑪淇淋化作室內(nèi)溫度。把松馳好的面糊搟成片狀，總寬要和酥油的總寬一致，長短是酥油總寬的二倍，把酥油放到搟面皮上。
用搟面皮把酥油徹底包裹住，在搟成長條狀片狀，片狀分為三等分折成三層，蓋緊濕毛巾松馳30min，再度反復(fù)搟制伸縮3層2次。其實(shí)就是3乘3。最后一次松馳后把面糊搟成0.5cm上下的片狀，再噴上適當(dāng)?shù)乃衙婧B成長條狀，放入冰箱冷凍2-3個(gè)個(gè)小時(shí)，取下冷藏好的面糊，切割成0.5cm以內(nèi)薄厚的片狀，用手把切完的片狀悄悄的輕按一下，用大拇指揉成小盤子狀，放到錫箔紙托里，倒進(jìn)蛋撻液就能夠烤制了。 - 觀點(diǎn)2： 在網(wǎng)上購買專用的蛋撻皮，還有專用的奶油，準(zhǔn)備好蛋撻皮和奶油奶油提前一天解凍，將奶油倒入蛋撻中，將蛋撻放入烤箱中調(diào)節(jié)溫度，180度烤18分鐘左右，就好了。
- 觀點(diǎn)3： 在超市買上蛋撻皮，在一個(gè)容器里面放入淡奶油，放入牛奶攪拌均勻以后，加入白砂糖，放入蛋黃，放入低筋面粉，攪拌均勻以后倒入蛋撻皮里面，放入烤箱烤10分鐘左右就可以了，這樣烤出來的蛋撻非常好吃。
- 觀點(diǎn)4： 需要先設(shè)置好烤箱的溫度和時(shí)間，然后將制作好的蛋撻放入烤箱當(dāng)中就可以了。
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- 1、主料：土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個(gè)雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個(gè)雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個(gè)，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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