- 觀點(diǎn)1： 杭州市口味的特色美食有哪些呢？蔥包檜兒該怎么制作？
1.小雞酥，小雞酥是浙江省杭州市的小吃。主要原料是面粉、色拉油和豆瓣醬。雞酥外形小巧可愛，外酥里嫩，香甜可口。這是一種適合所有年齡段的精致小吃。
2.西湖醋魚，這也是杭幫菜中的必點(diǎn)佳肴，能把這道菜做得很好的餐廳并不多。但是欣賞西湖風(fēng)光，吃魚，整個(gè)感覺就不一樣了。這道菜一般用草魚，酸酸甜甜的，魚肉鮮嫩。最重要的是，正宗的西湖醋魚可以嘗到螃蟹的味道。
3.龍井蝦仁，是中國(guó)浙江省杭州市著名的傳統(tǒng)名菜。是一道浙菜。龍井蝦是茶和蝦的組合。整體清新柔軟。有茶香，茶中鮮蝦，清口開胃，回味無窮。它是用新鮮去皮的蝦和西湖的龍井茶制成的。蝦肉鮮嫩，伴隨著龍井綠茶的淡淡茶香。就像杭州的西湖，這道菜清新淡雅，不濃，但回味悠長(zhǎng)。被譽(yù)為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。
3.南宋定勝糕，定勝糕是浙江的傳統(tǒng)特色小吃。餅上有“鼎盛”二字，后人稱“鼎盛糕”。鼎盛糕香濃可口，甜而不膩，色澤淡紅。是大眾喜愛的小吃。
4.東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南漢族傳統(tǒng)名菜。屬于浙菜和川菜。主要成分是豬肉。主料是半肥半瘦豬肉，用配料燉制而成。 塊呈鮮紅色，色如瑪瑙，拿起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩，皮薄肉嫩，色澤紅艷，香醇多汁，酥而不碎形，香。口感粘稠但不油膩。相傳，東坡肉是北宋詩人蘇軾所創(chuàng)。
5.蔥包檜兒，制作方法，面粉150g、油條、小蔥150g、鹽2g、準(zhǔn)備面粉、油條、韭菜等配料；油條切短，油條短的可以省略細(xì)的；我的油條很長(zhǎng)，需要剪短。韭菜洗凈，切段，和油條一樣長(zhǎng)；面粉中加入適量的水和鹽，攪拌成面糊；平底鍋燒熱，放少許油，倒入一層薄薄的面糊，中小火煎；炒至微黃，加入油條和香蔥；將油條和韭菜卷起來，用刮刀壓緊；翻另一面繼續(xù)煎，用鍋鏟按壓，可以聽到悅耳的咝咝聲，出鍋微黃。 - 觀點(diǎn)2： 杭州地區(qū)的美食有很多種，杭州最有名的就是小籠包。杭州的蔥包檜兒制作的過程當(dāng)中也要選擇新鮮的小蔥來制作。
- 觀點(diǎn)3： 定勝糕，龍井蝦仁，杭州醬鴨，西湖醋魚，杭州小籠包。制作方式就是需要先將小蔥油炸，然后制作出非常薄的面餅，然后在面餅里刷上一些醬，然后再把小蔥放入里面包裹起來就可以吃了。
- 觀點(diǎn)4： 1、龍井蝦仁；2、東坡肉；3、西湖醋魚；4、蔥包檜。
第1步、準(zhǔn)備好面粉、油條、香蔥等食材； 第2步、油條剪短，如果油條是短的細(xì)的可以省略； 第3步、香蔥洗凈，切段，長(zhǎng)度和油條相同；第4步、面粉加入適量的水、鹽拌均成面糊；第5步、熱鍋，放點(diǎn)油，倒一層薄薄的面糊，中小火煎； 第6步、煎至微黃，放入油條、香蔥；第7步、把油條、香蔥卷起來，并且用鍋鏟壓緊實(shí)；第8步、翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎，并用鍋鏟壓，能聽到悅耳的滋滋啦啦的響，微黃出鍋。 第9步、出鍋之后可以切成二段，蘸上醬料，太好吃了。 - 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實(shí)最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時(shí)左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴(kuò)展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據(jù)查詢大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場(chǎng)停車場(chǎng)旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個(gè)三三火鍋在大都會(huì)對(duì)面的巷子里,東西轉(zhuǎn)彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區(qū)太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！