- 觀點1： 臨泉特產是什么
臨泉縣，隸屬安徽省西北邊界，與皖豫兩省9個縣市區(qū)接壤。下面的是臨泉特產是什么，希望能幫助到你！
臨泉特產是什么
1、老集生姜
2012年2月，老集生姜成功注冊為地理標志證明商標，是臨泉唯一的地標商標。現(xiàn)在種植地域為老集鎮(zhèn)、高塘鄉(xiāng)、范興集鄉(xiāng)、宋集鎮(zhèn)、楊小街鎮(zhèn)、土陂鄉(xiāng)、滑集鎮(zhèn)、呂寨鎮(zhèn)、謝集鄉(xiāng)。《臨泉縣志》、《安徽集鎮(zhèn)辭典》對老集生姜均有記載。1.生產單位情況：臨泉縣老集鎮(zhèn)生姜協(xié)會于2011年6月成立，種植生姜每年保持在4000畝左右。涉及上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)總面積1.2萬畝。種植過程中嚴格要求綠色環(huán)保。2.產品開發(fā)情況：深加工產品有脫水姜塊、姜片、姜粉；腌漬產品有姜芽、姜花、子姜；保健產品有姜茶、姜糖、姜油。3.產品特點：外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣中飄逸著濃郁的香味，營養(yǎng)豐富，耐儲藏運輸。物化成分除有碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物鹽外，還有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。可做香辛調料，有去腥，去膻、增鮮、添香、清口之功效；可作醫(yī)用，具有防氧化 、抗衰老作用。
2、迎仙板雞
在美食之城臨泉，名吃可謂眾多，說起迎仙板雞，那可是讓人垂涎欲滴。迎仙板雞以其肉質細嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人、營養(yǎng)價值高等特點而受到各界人士的喜愛。迎仙板雞被評為臨泉首屆十大菜肴，最近迎仙板雞又從街頭擺攤設點的小吃進入臨泉各大酒店，投資幾十萬元的臨泉迎仙板雞大酒店也正式開張，開始邁上正規(guī)化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展之路。文化底蘊深厚迎仙板雞起源于臨泉縣人口大鎮(zhèn)迎仙鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)位于臨泉西南，離縣城20公里，和河南省新蔡縣接壤。迎仙鎮(zhèn)總人口7萬多人，耕地6.5萬畝，當?shù)厥a小麥、紅薯、大豆、芝麻等農作物。自古以來，迎仙人過著日出而作、日落而息的自給自足生活。改革開放后，一些富有遠見的迎仙人開始走出家門，到沿海開放城市或務工或經(jīng)商。也許因為和外省交界的原因吧，迎仙民風彪悍，當?shù)厝诵愿窆⒅保莶坏猛馊似蹓骸Ｓ晌幕滋N深厚，臨泉有名的迎仙馬戲團和飛燕馬戲團就誕生。
3、雞絲燴面
雞絲燴面雞絲燴面湯做法：1、和面，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面里要放鹽；每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和面，不然面沒勁兒；2、帶骨雞肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放；3、肉燉差不多爛以后將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續(xù)放回鍋里燉4、準備香菜，蔥花，豆腐皮絲，海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準備點菠菜5、在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩厘米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時；6、將長條的面甩開，越拉越長7、下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶，菠菜放入一起煮熟；8、準備大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯；一碗香噴噴的雞絲燴面就出鍋了，請大家來嘗一嘗吧一碗香噴噴的燴面就完成了。
4、臨泉毛筆
臨泉毛筆名聞遐邇，深受廣大書畫家喜愛。自明代，截至2009年，約有五百年歷史。中國是詩書畫之國，毛筆是其重要工具，是被譽為“文房四寶”中之一寶。最為馳名的有“臨譚筆莊”和“文德堂筆莊”兩家。臨譚筆莊生產的譚筆，以工藝先進、毛純耐用、剛柔共濟等特點譽馳書畫界，先后多次被評為國家級優(yōu)秀產品。臨泉素稱“毛筆圣地”，“北國筆鄉(xiāng)”。臨潭毛筆因產于臨泉臨潭而得名，古稱蒙筆，相傳為秦朝將軍蒙恬所制，昔日有蒙恬將軍祠蓋為供奉筆祖之所，今祭祀之俗尚不衰。臨潭毛筆，起于明永樂年間，迄今五百余年。清光緒年間，以其制作技藝之精湛，獨步京師，被奉為御用，光緒帝曾為之立碑表彰。國家主席1同志為臨泉提名“筆鄉(xiāng)”。著名書法家、全國書法協(xié)會副主席肖勞先生為臨潭筆莊寫了“夢筆生花”四個大字；著名書法家、105歲高齡的孫墨佛，為該廠提了“神工鬼斧”四個字；名書法家范曾，夸耀其筆為“文房瑰。
5、譚棚毛筆
安徽歷來多文人墨客，所以安徽的文化底蘊也非常的深厚，故徽州，就盛產“文房四寶”，筆墨紙硯，也是歷來文人墨客所不可或缺的`，故，這些東西也是比較出名的，提到“文房四寶”，大家就知道“徽墨、宣筆、端硯、宣紙”，很少有人知道阜陽的毛筆。毛筆是書法繪畫特有之工具，歷來被稱為“文房四寶”之首，臨泉縣譚棚鎮(zhèn)一帶生產毛筆始于明代，時稱為“明筆”。相傳明朝末年，譚棚西有“元圣筆莊”，清代咸豐年間，譚棚東小王莊李萬忠曾開設“明道堂筆店”，世傳祖法，善制好筆。清代書法家徐廣縉曾贊曰：“明道堂，筆中王。”因制筆工藝精細，遐邇聞名，暢銷全國，素有“毛筆之鄉(xiāng)”的美稱，現(xiàn)最為馳名的有“臨譚筆莊”和“文德堂筆莊”兩家。臨譚筆莊生產的譚筆，以工藝先進、毛純耐用、剛柔共濟等特點譽馳書畫界，先后多次被評為國家級優(yōu)秀產品。近年來，臨譚筆莊仿制的“仿唐雞距筆”很受書畫展和國際友人的喜愛。
6、臨潭毛筆
臨泉毛筆名聞遐邇，最為馳名的有“臨譚筆莊”和“文德堂筆莊”兩家。臨譚筆莊生產的譚筆，以工藝先進、毛純耐用、剛柔共濟等特點譽馳書畫界，先后多次被評為國家級優(yōu)秀產品。臨潭筆莊克繼傳統(tǒng)，改革工藝，銳意創(chuàng)新。其規(guī)模宏大，品種豐富，品種達二百七十余種。其筆選料精良，做工精細，鋒長桿硬，剛柔相濟，含墨量多而不滴，行筆流暢而不滯。尤其配以角、骨、象牙、紅木為料，精心雕刻鑲嵌于桿之龍、鳳、山水、花草等瑰麗書畫，精巧別致，充滿藝術魅力。
7、黃嶺大蔥
黃嶺大蔥臨泉黃嶺一帶，盛產大蔥，名經(jīng)霜蔥，葉青肉厚，莖長白嫩，莖部外有淡紫色薄皮相護，耐嚴寒，抗霜凍，愈寒而愈肥，久藏而不爛壞。常食能體格健美，延年益壽。用于調味，氣香四溢，可壯食欲，助消化，和脾胃，提精神。黃嶺鎮(zhèn)大蔥種植歷史悠久,大蔥名氣也大,特別是注冊<黃白>牌商標后，引得浙江、南京、西安等地客商紛至沓來。2006年黃嶺鎮(zhèn)平均畝產大蔥近5000多公斤，畝產收入5000多元。
8、李老莊鹵豬蹄
近幾年，臨泉縣田橋鄉(xiāng)李老莊的鹵豬蹄聲名鵲起，吸引周邊市民開車前去品嘗。李老莊是個小集市，曾是鄉(xiāng)政府所在地，李老莊的鹵豬蹄產業(yè)隨著當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展不斷壯大，李飛鹵豬蹄店就是其中比較出眾的一家。李飛鹵豬蹄店在李飛爺爺?shù)哪甏羌腋傻辍．敃r，李飛爺爺也加工一些鹵豬蹄、鹵肉招待客人。一位河南客人住宿時說了一個方子，用這個方子鹵出的豬蹄肉色香味俱全，吸引了很多食客。李飛的父親現(xiàn)在70多歲了，為人和善，對人十分客氣。老人家說，現(xiàn)在人的生活水平提高了，李老莊周邊的許多人都開車來這里吃鹵豬蹄，李老莊的幾家鹵豬蹄店生意都不錯。李飛介紹，他們做的鹵豬蹄之所以好吃，是因為采用了當天宰殺生豬的豬蹄，用熱水煮后褪去毛，然后用刀片將一些絨毛刮凈，加入茴香、八角等大料，鹵幾個時辰后，就成了美味鹵豬蹄。至于祖?zhèn)鞯拿胤剑芏徽劇９P者在李飛店吃的鹵豬蹄，色澤新鮮清淡，肉爛，肥而不膩。
9、牛莊穿心蓮
穿心蓮穿心蓮莖方節(jié)顯，綠色枝葉均對生，質脆易啐味極苦，全棵入藥，清熱解毒，消除腸道疾病，可以制穿心蓮片劑，也可以提取穿心蓮內脂制針劑，穿心蓮桿子也可以加入各種飼料中，預防腸道疾病。臨泉縣牛莊鄉(xiāng)有傳統(tǒng)種植穿心蓮的歷史，2006年全縣以牛莊為中心種植穿心蓮2萬多畝，產品銷往上海、廣西、北京、湖北、四川、河南、廣州全國各大制藥廠。
10、小籠蒸餃
小籠蒸餃1．用滾開的肉湯將面粉燙成面絮；另取面粉用溫水攪成面絮；再把兩種面揉合成面團；2．把熟豬肉切丁，加芝麻油、精鹽、味精、紹酒，小火煸炒一下，與生豬肉末、芝麻油、味精、五香粉、精鹽及姜末、醬油、韭菜段、甜面醬、攪拌成餡；3．將和好的面團搟成面皮，加餡包成餃子，入特制的方形小籠內，用旺火蒸約10分鐘即可。
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