- 觀點(diǎn)1： 在巴西，大多數(shù)家庭的飲食都以西餐為主，巴西特色美食有哪些呢？1.腓秀雅雜(Feijoada)
如果你親自去了巴西，問一問本地人，什么食物最具有巴西特點(diǎn)，非常值得一嘗，他們也會(huì)誰(shuí)是大歌神回答說(shuō)：腓秀雅雜(Feijoada)。腓秀雅雜是啥?這個(gè)名詞來(lái)源于葡萄牙文一種叫“腓讓”(feijao)的黑豆。巴西人將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的黑豆及其除黃豆之外的豆類食品通通稱作“腓讓”，他把黑豆和稻米一塊兒把它蒸成豆飯，作為家常飯，也常常把牛肉、雞脯肉或生豬肉和黑豆混在一起燒造炒雞絲，稱之為“腓秀雅雜”。
在巴西飯館最具有特點(diǎn)的一道菜就是“整套腓秀雅雜”(FeijoadaCompleta)。這道菜用料是牛肉干、熏香腸、咸豬肉、豬耳朵、豬蹄、豬尾、豬舌和黑豆，加上鹽、香辛料、百里香和綠甘藍(lán)，裝到陶器上用慢火燉煮兩三鐘頭，等蒸后撒上木薯淀粉、橙子片，傳統(tǒng)式的吃法是和米飯拌食。這道菜一出鍋，香甜可口，美味極其，廣受消費(fèi)者青睞，因此被稱作巴西的“國(guó)菜”。
2.巴西烤肉(Brazilbarbecue)
提及巴西就絕對(duì)不得不提巴西烤肉。巴西烤肉為巴西國(guó)家一品國(guó)菜，在巴西的各個(gè)地方炭火烤肉全是極其熱門的風(fēng)味菜。因?yàn)榘臀黟B(yǎng)殖業(yè)較比較發(fā)達(dá)，因此食物中肉類食品比較多。她們常吃豬牛肉，一般較富有的別人牛肉吃的多些，反之食豬肉多一些。烤牛肉是巴西的著名風(fēng)味菜式，每到宴會(huì)、外出野餐都離不開炭火烤肉。
巴西烤肉起源于巴西最南的RioGrandedoSul州，流傳本地以放養(yǎng)為生的高卓人常常聚在篝火旁烤制大塊牛肉分而食之。這類燒烤方法散播起來(lái)變成巴西與眾不同的小吃。烤牛肉不用調(diào)味品，只能在牛肉表層弄點(diǎn)食用鹽以防缺失原質(zhì)香氣;碳火一烤表面植物油脂外滲，外邊發(fā)黃，里邊細(xì)嫩，有一種獨(dú)有的香氣。
巴西烤串代表著十足的拉丁風(fēng)情，不拘一格、活力四射。走入巴西太陽(yáng)，你已無(wú)法再度印證那類粗狂的設(shè)計(jì)風(fēng)格及火堆邊原始的風(fēng)味。但是你能夠享受過的除開純正的巴西烤串以外，便是濃濃巴西風(fēng)韻——在一個(gè)裝飾設(shè)計(jì)極具風(fēng)土人情味的地區(qū)，墻壁掛滿了有關(guān)異域野性風(fēng)的墻壁畫。
一個(gè)又一個(gè)身材魁梧的巴西服務(wù)生不斷穿行在你旁邊。她們高高舉著細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)炭火烤肉叉，塊狀大塊牛肉串在叉上。小伙兒來(lái)到顧客眼前，你能根據(jù)自己的需求要一片三角肉，點(diǎn)一客豬里脊肉，再來(lái)些臘腸。嫻熟的牛仔們舉刀，你盤子里不一會(huì)兒就塞滿了特色美食。那么你能夠伴隨著活力四射的拉丁音樂，沉迷在異域風(fēng)情中。
3.巴西風(fēng)味椰子奶蝦(BobodeCamarao)
巴西風(fēng)味椰子奶蝦是一種很明顯的巴西-非洲財(cái)產(chǎn)，要用熬出的高湯煮上美味可口的蝦和椰子鞋。此類特色美食有時(shí)也會(huì)與白米飯一起服用，有時(shí)候可作為零食獨(dú)立享受。自然，無(wú)論以什么方式服用椰子奶蝦都是會(huì)非常美味的。此食材經(jīng)常出現(xiàn)在非洲移民投資聚集的巴伊亞(Bahia)地域。
黑豆餐：黑豆餐是巴西最熱門的特色美食之一，其口味特別濃厚。黑豆餐里有很多的生豬肉和黃豆，一般能和白米飯一起進(jìn)餐。總而言之，在巴西的所有角落里，你幾乎都能發(fā)覺黑豆餐。
葡撻：
巴西的葡撻能夠算得上是葡萄牙殖民者人類的歷史的遺物。葡撻是一種經(jīng)典葡萄牙特色美食，被葡萄牙人攜帶南美內(nèi)地后，也被巴西人改造為具有特殊風(fēng)味的小吃。此類蛋黃酥與鮮奶油蛋黃酥不相上下，很容易通道。
壽司:
壽司主要是在圣保羅和里約熱內(nèi)盧比較流行。這種地域因?yàn)橛写罅咳毡疽泼裢顿Y涌進(jìn)，因此成功成章地變成了壽司的第二故鄉(xiāng)。這些城市的壽司有許多塊的挑選，有高端壽司店，也是有廉價(jià)的路邊小吃。總而言之，壽司的輕柔所感針對(duì)被亮光籠罩著的巴西人而言是很大的慰藉食材。 - 觀點(diǎn)2： 1.巴西燒烤。巴西烤肉是巴西的民族特色。在巴西的每個(gè)角落，燒烤都是最受歡迎的菜肴之一。這主要是因?yàn)榘臀餍竽翗I(yè)發(fā)達(dá)，肉多菜少，這也是巴西飲食的一大特點(diǎn)。巴西的燒烤主要是烤牛肉和火腿腸。2.巴伊亞美食。巴西美食口味最特別，以麻辣著稱的巴伊亞美食第一。巴伊亞州位于巴西東北部，首都是薩爾瓦多。這里的居民喜歡吃辣椒，很多菜都是用花生、腰果和蝦做的。
- 觀點(diǎn)3： 巴西烤肉，巴伊亞菜，黑豆飯，豆子大亂燉，扁漢堡，這些都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗常乙彩艿搅撕芏嗳说年P(guān)注。
- 觀點(diǎn)4： 巴西烤肉，巴伊亞菜，黑豆飯，巴西水果，卡莎薩還有巴西的咖啡等等
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- 1、主料：土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個(gè)雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個(gè)雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個(gè)，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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