- 觀點1： 白山黑水的大東北，最有名氣的土特產是什么？黑木耳、榛子、核桃、藍莓、林蛙、河蟹、海參、人參，山珍海味實在太多了，多到數不清啊。我估計要是都寫下來，最少得三千五千文字。有山有水有人家，最有名氣的土特產還是長白山一帶，大小興安包括他們的余脈。東北山區森林總蓄積量約占全國的1/3，所以各種山貨占據土特產的一半。
黑木耳作為東北最知名的土特產，始終占據外帶禮品的第一名，據不完全統計，到東北游玩的朋友，基本都會買木耳和蘑菇，因為不少南方朋友對于北方的干蘑菇表示不太會烹飪，所以很多朋友買壓縮木耳。
木耳分春木耳和秋木耳，秋木耳厚重，口感更好一些，春木耳更嫩，更鮮，各有所愛吧，東北蘑菇品種實在太多了，最著名就是松茸、榛蘑、紅蘑、黃蘑（也叫元蘑），有一些是長白山地區獨有的菌類。
各種蘑菇是燉雞的好食材。50-80元，價格不等。
蠶蛹子在南方好像很少，東北土特產算一份吧。分黃色和黑色兩種，不太容易保存，天氣稍微熱一點，它就變成蛾子飛走了。
人參更是東北三寶之首，人參貂皮鹿茸是以前的東北三寶，現在東北網購三寶是木耳、榛子、蘑菇，舊三寶：人參、貂皮、烏拉草。新三寶：人參、貂皮、鹿茸，還有一說法就是東北山貨三寶是林蛙油、熊膽、蜂蜜。反正人參始終是東北三寶之首，大家公認的東北土特產，別的地方無法生產也無法種植。人參分為（園參，山參、白參，紅參，林下參、鮮參）
走進東北山區，就會發現到處都是養蜂人，蜂蜜是東北山區的最佳 美食 ，有時候不知道真假。
說起人參，就得說一下人參酒，這酒也是東北的土特產，雖然東北酒沒有南方酒那么精致和雅興，但是東北白酒充滿了激情，一口悶下去，如荼似火。俗稱悶倒驢，這種純糧食白酒在東北叫做小燒，不論是玉米酒還是高粱酒，東北酒買不上高價，就是百姓日常消費價格。純糧食白酒三塊五塊也能打一斤，裝瓶里十塊八塊一瓶。鄉里很多老饕，早上就來二兩白酒，到東北一定帶點本地白酒，保證各地有各地的風味，絕不雷同。
林蛙是東北山區最名貴的野味，以前是保護動物，現在各地都養殖林蛙，著名的哈士蟆油就是雌林蛙肚子的輸卵管附件，大補特補就吃這個。還有一種稀少的野味，叫做地蝲蛄，類似小龍蝦，以前是一個害蟲，現在基本給吃絕跡了。
東北除了山區，還有廣闊的草原，各種草原的奶制品絕對是味道一流，還有牛肉干，都是值得帶回去的特產。
東北除了人參，還有海參，遼寧海參作為世界獨有的 美食 ，一直備受關注，各島的海參都是非常好的野生海參，價值不菲哦，一包淡干海參就要幾千塊呢，即食海參也有很多種類，很適合帶回家吃吃。即食海參不用烹飪，只需煮一下，蘸點海參汁醬油即可。
東北民俗加上東北特有食材造就了東北的風味 美食 ，鐵鍋燉雞，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉豆角，玉米面大餅子，都是東北土特，別的地方真沒有，如果開發一個罐頭裝的燉菜，讓游客帶回家就更好啦！我以前去過淄博，博山有一種酥鍋，非常類似東北燉菜，有罐頭裝的呢。特別好吃。
東北三省面積遼闊，依山傍水，有海鮮、有河鮮、有山貨、有大米，數不清的地方特產 美食 ，山貨永遠是東北禮品商店的頭牌，榛子、核桃、栗子、大棗、藍莓等等。只要走進商店，保證眼花繚亂。
榛子和松子是山貨里面的硬通貨，價格不等，售價多錢都有，所謂一分錢一分貨。東北盛產梅花鹿，所以鹿副產品（鹿茸，鹿鞭，鹿筋，鹿胎膏等）也是東北山貨里面的硬通貨。
蘋果是東北水果的主力，各種梨子也暢銷，除了干貨之外，鮮果也是東北主要特產，蘋果、久保桃、草莓、水蜜桃、白桃、白梨、鴨梨、蘋果梨、李子、杏子、大櫻桃、如果一樣水果來一斤，能吃上一個月。有些山區還有各種水果干，蘋果干和梨干，現在很少見到了。
遼寧也是最大的鮮食葡萄生產基地，每逢秋季，各種葡萄數不勝數，但是東北沒有葡萄干，大概是不具備那個生產條件。
東北還有一種面條，其他地方真沒有，就是我們說的冷面，朝鮮族的 美食 之一，它主要原料是蕎麥面、小麥面、玉米面、高粱面、榆樹皮面和土豆淀粉制作。按照不同原料，有好幾種顏色，但是很少有人會買，因為買回家，基本不會做，所以現在有類似方便面一樣的速食冷面，帶著冷面靚湯一大包，回家煮一下即可食用，非常方便。很多土特商店都有售賣。
美味源自大自然，自然嗮干的小魚是拌菜的鮮味來源，如果到了大連丹東盤錦營口錦州一帶，各種小魚小蝦都是特產，魷魚絲、烤魚片、腌鲅魚、烤大蝦，蜆子干、扇貝干，他們都是暢銷的海味特產。
如果到了內陸縣城，您會看見農村大集有曬干的小河魚，都是大自然的美味。
東北市場有一種干魚，也算是東北特產，別的地方真沒有，它叫明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬，算是一種鱈魚吧。主婦可以用明太魚做幾十種種菜式，據說門窗上掛滿線繩捆綁的干明太魚是家里富裕的象征。
東北農村的煙葉很受老漢們的歡迎，城里人不喜歡，帶回去也沒有用，但是算一種土特產吧。
東北是大醬的發源地，基本市面上有兩種大類，東北大醬和朝鮮族大醬，朝鮮族大醬與傳統的東北大醬不一樣哦，更具發酵的深度，味道也是足足的。現在做大醬都是商業化工廠化了，家庭作坊的味道漸漸消失，農村大醬將來得成為非遺 美食 了。土特產商店一般沒有這樣散醬，只有農村才有。
以前去過附近的農村大集，里面專門有幾個店鋪賣農村大醬，三種大醬各有風味，朝鮮族大醬也分好幾種，東北大醬分為農村大醬和豆瓣醬，味道也不一樣，大醬真要細分下來，得有幾十種，不論是什么品種大醬，每家做得大醬都不一樣味道，您說奇怪不？
東北糧食類的特產首推東北大米，代表特點是：香、甜、軟、糯。東北大米飯泛著油光而且不沾碗，剩飯不回生，米飯透明發亮，南方基本是秈稻米，粘性差；東北基本是粳稻，米性粘，優良大米品種加上肥沃黑土地和優質水土，東北大米更香更甜更好吃，東北大米在南方很受歡迎，老百姓也非常喜歡吃。
東北熏醬菜全國有名，豬頭肉、豬大腸、豬舌頭，熏雞、燒雞都是重口味的硬菜，小作坊生產，也是一家一個味道，每到逢年過節的時候，家家桌上都有熏醬拼盤。
香腸絕對是東北的特產，尤其是哈爾濱紅腸，只要去過哈爾濱的朋友，必須人手一包紅腸帶回家。據說哈爾濱紅腸大大小小廠家有幾百家了。東北除了紅腸之外，還有各種肉制品，這些東北人的最愛。
真正的土特產都在農村。很多人想尋找有名氣的土特產，但凡有點名氣的東西，都有腦子靈的人去大批量生產，這樣它就失去了傳統的味道，往往最真實的感受都是兒時的記憶，長大了，再也找不到了。所以很多人去追求笨雞、笨鵝、笨雞蛋呢，越淳樸的東西越受群眾喜愛，往往是最不容易得到的東西，吃起來才是最香的。
東北三省地處北緯42度到46度的黃金地段，世界公認的北緯42度是黃金種植產區 ，東北一年四季分明，廣闊的黑土地加上半年的寒冷冬季，夏季及秋季光照充分、晝夜溫差很大，利于作物的營養積累，最后看到這了，您是不是特別想到東北玩一圈，吃一點山珍海味，玩一次冰雪叢林探險，順便帶點山貨土特產回家。
攝于遼寧吉林黑龍江等地農村與城市的農貿市場
東北的土特產極其豐富，以前人們經常會說，東北三寶是人參貂皮烏拉草，除了這些還有東北大米，東北餃子，榛子，木耳，粘豆包，酸菜等等。這些土特產已經走向全國各地，讓外地朋友也可以品嘗到我們東北土特產。
我覺得更重要的“土特產”是東北文化的輸出，每年春晚都會有東北的語言類節目，讓更多人通過節目了解到東北人的性格和處事方式，東北人的幽默感是與生俱來的，南方朋友覺得身邊的東北朋友個個都是 搞笑 明星，其實，那只是我們的日常，所以東北這個地方是一個快樂的群體，我們愿意給你帶來快樂，愿意讓大家記住我們！在這片黑土地上，東北人用自己的方式傳承著東北的幽默，去感染周圍的人，如果你不開心了，找個東北朋友嘮嘮嗑，保準兒你忘記痛苦，很快找到快樂！東北人就是這樣的存在
東北地區最有名的土特產是什么？ ①鹿茸 鹿茸十分珍貴，可以泡酒或者藥用，燉菜煮湯的時候，放里2片，不論是味道還是營養，立刻就提升了，還可以達到滋補的作用。
②人參 東北的白山黑水之間，有大面積的野生深林，這里出產的人參，質量好，特別名貴。
③野生蘑菇 東北的蘑菇有名，有榛蘑、黃蘑、元蘑、猴頭菇等，營養豐富，味道超級好。東北著名的小雞燉蘑菇就是選自大興安嶺的榛蘑，吃過一次就忘不了。
④東北野生木耳 你吃過野生的木耳嗎，來著東北深山的野生木耳，能顛覆你的味覺。它不光營養豐富，藥用價值也很高，口感像肉一樣香嫩，有“素中之葷”的美譽。
⑤哈爾濱紅腸 黑龍江哈爾濱的紅腸，受到了俄羅斯制作方法的影響，采用豬肉、蒜等原料，色澤紅亮，口感醇香，來到哈爾濱出差的朋友，都會帶一份紅腸給家人。
簡單回答了以上5種東北最有名的特產，當然了東北地大物博、物產豐富，特產有很多，無法一一介紹，希望題主能夠滿意。
東北特產有很多：
1-干果類：榛子，松子，山核桃
2-山貨類：圓蘑，榛蘑，木耳
3-特產藥材：人參，鹿茸，五味子，刺五加
4-特產糧食：東北大米，東北大豆，小米，高粱米，小黃米，大黃米，蕎麥
5-東北特產食品：鄉村豆腐，東北大白菜酸菜，黑龍江鰉魚，大馬哈魚，明太魚
6-東北山野菜：蕨菜，貓爪子，猴腿子，廣東菜，刺老芽，柳蒿芽，木耳菜，山胡蘿卜，橘梗，野芹菜等
太多了，就別說東北三寶人參鹿茸貂皮，還有東北八大珍，林蛙，飛龍，猴頭菇，松茸，野生木耳，刺老芽，廣東菜，松花江撅魚，熊掌，狍子肉，丹東營口的海鮮也是全國品質最好的
北特產有很多：
一，有干果類：榛子，松子，山核桃等二，山貨類：圓蘑，榛蘑，木耳等。三，特產藥材：人參，鹿茸，五味子，刺五加四，特產糧食：東北大米，東北大豆，小米，高粱米，小黃米，大黃米，蕎麥面。五，東北特產食品：鄉村豆腐，東北大白菜酸菜，黑龍江鰉魚，大馬哈魚，明太魚六，東北山野菜：蕨菜，貓爪子，猴腿子，廣東菜，刺老芽，柳蒿芽，木耳菜，山胡蘿卜，橘梗，野芹菜等其中最有名的土特產就是東北長白山的人參。是大家都有所耳聞的。 視頻里面有詳解說的不對的歡迎大家指正哈。
東北大米。
東北三寶《人參》《鹿茸》《烏拉草》是有名到大部分人都應該知道。
下面介紹其他一些土特產供大家參考。土特產也并不一定是當地獨有的。
《松茸》 松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。
東北叫《金姑娘》，學名《酸漿果》 酸漿果又名燈籠草、錦燈籠、紅姑娘、鈴兒草。為茄科植物酸漿的果實。酸漿果以其果實之味酸而命名。多生長于路旁及田野草叢中。具有清熱解毒、利咽化痰作用。
《榛子》 榛樹，屬樺木科，榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。
《蘋果梨》 蘋果梨的最大特點是甜酸適度營養豐富，口味鮮美香甜，果大肉多，肉色乳白細膩，質地脆而汁多，果核小。
《大豆醬》 大豆醬，又稱黃醬、豆醬，北方地區稱大醬。大豆醬的生產原料為大豆、面粉、食鹽和水，經過制曲和發酵等過程而制成。優質大豆醬為紅褐色而帶有光澤，具有醬香及醋香。大豆醬是常用的烹調原料，適用于爆、炒、燒、拌等烹調方法
《冷面》 冷面是朝鮮族世代相傳的特色食品
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