- 觀點1： 山西美食有哪些？
- 觀點2： 山西地大物博，自古以來都是兵家必爭之地，有一句俗語說:“五千年文化看山西”山西不僅有悠久的歷史文化，也有饞人的美食文化。雖然近代山西的經濟發展有些落后，但是美食文化從來沒有落下。山西的美食文化可以統稱為兩個字“晉菜”雖然晉菜沒有入選八大菜系之一，但也是獨樹一幟。
山西有很多縣市，每個市也都有自己獨家的代表美食，今天我就帶大家走進舌尖上的山西，帶大家領略山西的六大代表美食，走進山西，帶大家了解不一樣的山西美食。
1.山西刀削面
山西刀削面準確來講叫大同刀削面，對于大同刀削面來說應該是在全國知名度最大的，我在北京的那幾年見過街上有不少的的山西刀削面館，正宗的刀削面一端上來，碗里的香氣會撲鼻而來，食欲大增，在放點辣椒油，香蔥香菜點綴，色相味形俱全，刀削面筋道，肉塊入味，湯濃郁讓人印象深刻。
2.平遙牛肉
說道平遙牛肉要先說平遙古城，平遙古城是世界文化遺產5A景區，是山西的一張代表名片啊。而平遙牛肉就是平遙文化下催生出的美食，也是山西為數不多的能夠馳銷海外，在國際上都打響名聲的山西特產。
平遙牛肉口感細膩，肉質鮮美，不咸不淡蘸上山西陳醋和辣椒調的料汁簡直是絕配。
3.莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西呂梁地區的傳統美食，這道美食靠其獨特的外形和讓人記憶深刻的名字迅速在山西的美食榜上奪得一席之位。
如果是一個愛吃莜面栲栳栳的人一份一定不夠量，首先是莜面蒸出來有一種特殊的味道，讓人一聞就忍不住想要吃一卷，料汁也多種多樣，有辣的、咸鮮的也可以和小菜卷著一起吃。
對了如果是愛吃酥脆類的食物，一定要點一個土豆片栲栳栳，作為一個資深的山西吃貨，隆重向大家推薦這道菜。
4.羊雜割
羊雜割在山西已有悠久的歷史，具體出自哪里也沒有明確的記載，只知道在元朝就已經出現了，這道菜在全國也有很高的知名度。
羊雜湯配脆餅，羊雜割最講究的是大鍋湯，熱騰騰的，都是濃濃的白湯，鍋里放料都是很足的，大蔥都是整根蒸根地往里放，加上辣椒油、胡椒、點些醋、撒上香菜和蔥花，羊湯里的的羊肉也很多，在寒冷的冬天喝上兩大碗，立刻元氣滿滿，真是痛快。
5.剔尖
看到這個東西恐怕知名度就沒有前面幾個大了，不過這個東西在山西可是家家戶戶都會做的，剔尖發源于運城、晉中等地然后流行于全省和全國各地。
剔尖的鹵有很多種，可自由選擇。肉湯、土豆絲、黃瓜絲、辣椒、蔥花、香菜、芝麻和花生碎攪拌均勻，再來點醋和辣椒，活生生滿足了胃的需求。
6.碗禿
碗禿發源于呂梁市柳林縣看上去和涼粉差不多，其實完全沒有關系，是兩種毫無關系的食物。碗禿是蕎面同水和在一起，加熱熬成面糊，晾涼后做成的。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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