- 觀點1： 干果，即果實果皮成熟后為干燥狀態的果子，分為裂果和閉果。干果含有豐富的營養，如蛋白質、維生素、脂肪及各種礦物質等，生活中我我們經常見到的就有很多，如花生、核桃、瓜子、松子、開心果、杏仁、榛子、芝麻等等，可作為我們日常的小零食，非常健康營養又美味。
那么，干果除了直接食用還能做哪些美食呢？其實，用干果做美食自古就有，如傳統的五仁月餅，餡料就是用各種干果調拌而成的。平時我們還可以用干果做烙餅，如芝麻餅、核桃餡兒餅、花生酥點心等等。
今天分享一款用核桃做的蒸糕---【糯米果干糕】，軟糯香甜，非常美味。
【糯米果干糕】所需食材：糯米200g、紅棗10枚，葡萄干1把
輔料：核桃10顆、紅糖20g
食材說明：如果不太喜歡甜食，紅糖可以不放或少放，還可以根據自己的喜好加入其它食材，如杏仁、松子等。一次可以多做一些【糯米果干糕】，涼了也不硬，想吃的時候，再回一下溫就好。
制作過程：
1、做這款【糯米果干糕】首先要做的提前將糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的適合比較容易熟，也節省時間。一般頭一天晚上把需要用到的糯米洗凈，再用足量的清水浸泡，第二天就可以用了。
2、將核桃用工具剝掉外皮，清洗一下，再掰成小塊兒；紅棗仔細清洗干凈表面，尤其褶皺處不容易洗到的地方，可以用小刷子仔細刷一下，然后用刀繞著棗核切下果肉，再改刀成小一下兒的塊兒；紅糖用開水沖泡至融化；葡萄干用清水洗凈瀝干水分。
3、找一個蒸蛋糕的模具，我用的是6寸的，如果沒有可以用家中的小飯盆，然后用小刷子把內部表面刷一層薄薄的植物油，方便熟后好脫模。
4、在模具內，一層糯米，一層果干、核桃，這樣反復操作，每一層最好壓實、壓平整，最后填至距離模具3厘米左右以上的高度即可，因為，在蒸的過程糯米還要膨大，要給它留有一定的上升空間。
5、最后將融化后的紅糖水澆在山上面，水一定要莫過米至少2厘米左右的高度，就跟電飯鍋煮米飯用水量差不多，因為，米和干果在還要吸收水分。此時，上層的果干會漂浮起來，沒有關系。
6、蒸鍋中加足水，將做好的生【糯米果干糕】放在蒸鍋上，大火燒開，轉中火蒸50分鐘即可關火，如果您用的容器比較大，或者米壓的比較實，還要相應增蒸加時間。關火后再燜三、五分鐘。
將蒸熟的【糯米果干糕】從蒸鍋中取出，脫模，再切成方便食用的小塊兒即可美美的享用了，軟糯香甜，冷吃熱吃均可，涼了也不硬。這樣的糕，食后飽腹感很強，尤其干重體力或腦力勞動者，能量滿滿，也不會因肚子提前空空而感覺天氣寒冷哦。
小貼士：
做這款【糯米果干糕】用到的糯米，必須提前浸泡，蒸的過程容易熟，也節省時間。在向模具中鋪米和果干時，每一層要壓實，而且，不要鋪滿，至少預留三、四厘米左右的空間，給糯米膨脹時上升的空間。倒入的紅糖水至少要高出米兩厘米左右，因為在蒸的過程，米和果干還要吸收水分。
以上是關于“你覺得干果都可以做成哪些家常美食？”問題的解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下期見。 - 觀點2： 我覺得干果都可以做成蓮薏腰果羹、腰果小西餅、杏仁茶、杏仁豆腐、松子香菇等家常美食。
- 觀點3： 我覺得干果可以做成干果干，干果蛋糕，干果拌飯，堅果沙拉，干果湯，這些都是非常好吃的。
- 觀點4： 我覺得可以做成干果糕，干果汁，干果點心，干果月餅，干果泥。
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