- 觀點1： 建議冬后多吃胡蘿卜。這五個好吃的做法要收集，簡單，好吃，營養
胡蘿卜是我們日常烹飪中非常常見的蔬菜。胡蘿卜富含各種營養成分。多吃適量的胡蘿卜也有利于我們的健康。每年秋天都是胡蘿卜的收獲季節。這個時候胡蘿卜也是最甜最好吃的。我老爸種的胡蘿卜，整個冬天都可以吃。
胡蘿卜通常可以油炸，冷吃，包在餃子里，制成早餐蛋糕。有很多方法可以做到這一點。今天就和大家分享一下胡蘿卜的五種家常菜美味做法，可以讓喜歡的朋友收藏。它們簡單，美味，營養豐富。讓我們來看看他們。
首先：胡蘿卜、木耳、茴香和餃子
【所需配料】:胡蘿卜、木耳、雞蛋、茴香、紅洋蔥、面粉、食用油、鹽、十三香、“綠草花”
[制造步驟]:
包餃子先將面團用冷水調好，先將面粉攪成絮狀面團，再揉成適度松軟的面團，蓋上蓋子，醒后半小時以上。重新準備餃子餡，先把需要瀝干的茴香摘下，去根洗凈，放在蓋布簾上晾干水分。刮去胡蘿卜外皮，漂洗干凈，用搓絲工具搓成細線，放入沸水鍋中焯水，焯水至斷，然后撈出放入冷水盆中。將事先泡好的木耳洗凈數次，洗凈后去根，放入沸水鍋中，略焯一下，撈出放入冷水盆中。胡蘿卜和木耳撈出后，用手擰干水分，分別切成胡蘿卜片和木耳片，然后放入鍋中。
將幾個雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，然后攪拌均勻。將紅洋蔥切成碎大蔥，放入盆中，再加入適量的“大蔥草花”。熬油的時候可以多倒一點油。油熱后，先舀適量熱油倒在蔥花、草花上刺激香味。在剩余的熱油中，倒入攪拌好的蛋液，用筷子快速攪拌，攪拌成碎雞蛋，放涼。將干茴香切成小塊，放入鍋中。最后，把干雞蛋放入鍋中。先在茴香中倒入適量的蔥油或香油，攪拌均勻，再加入適量的鹽和少量的十三香，攪拌均勻，餡料就做好了。
醒后，將面團放在案板上，搓成圓條，切成小面，撒上干面粉，調成圓形，壓平，卷成中間粗變細的餃子皮。:把餡包起來，揉成自己喜歡的形狀，就可以去餃子了。鍋里的水開了，就變成餃子了。通常素餡餃子煮兩遍后，撈出瀝干水分放入盤中。美味的家常胡蘿卜木耳茴香餃子做好了。
第二：胡蘿卜、生菜和雞蛋早餐蛋糕
【所需成分】:胡蘿卜、生菜、雞蛋、全麥面粉或面粉、洋蔥、食用油、鹽和十三種香料
將萵苣洗凈，放入沸水鍋中，煮幾秒鐘，放入冷水盆中撈出，擰干水分，切成小塊，放入盆中。胡蘿卜刮去外皮后洗凈，搓成細絲，然后放入沸水鍋中略焯水(也可以不焯水，也就是需要炒一會兒)，焯水至碎，取出放入冷水盆中，然后擰干水分，切成小塊放入盆中。放入兩個雞蛋，加入適量的鹽和少量的十三香，攪拌均勻，然后加入適量的全麥面粉或面粉，攪拌均勻，面糊就準備好了。
將洋蔥切成洋蔥圈，用電烤盤提前預熱，均勻刷上一層薄薄的油，先放入洋蔥圈，然后將準備好的面糊舀入洋蔥圈中，用勺子壓平，蓋上蓋子煎。根據電烤盤的指示燈，及時翻面，期間翻面數次，煎至兩面金黃，即可上鍋。低脂美味的家常胡蘿卜生菜雞蛋早餐蛋糕做好了。
第三：魚香胡蘿卜木耳煎蛋
【所需成分】:胡蘿卜、木耳、雞蛋、青椒、紅洋蔥、大蒜、食用油、鹽、醬油、香醋、白糖和淀粉
胡蘿卜刮去外皮后洗凈，切成細絲，切得越細越好。青椒洗凈后，去掉椒蒂和辣椒籽，切成細絲。事先將木耳用熱水浸泡，洗凈數次，去根，切成細絲。將幾個雞蛋打成碗狀，加入少量鹽，攪拌均勻備用。將紅洋蔥切成小塊，大蒜切成蒜末，配料全部準備好。讓我們做一個魚露。取小碗，倒入醬油3湯匙、香醋2湯匙、鹽1湯匙、白糖1湯匙、水1湯匙、淀粉1湯匙，攪拌均勻，魚香醬即成。
再往鍋里倒一點油。油熱后，先倒入蛋液，翻炒至蛋液完全凝固，即可食用，備用。鍋內少留油，放入蔥花、蒜末，翻炒，放入胡蘿卜碎、木耳，略炒，倒入備好的魚露，再放入青椒碎、煎蛋，快速翻炒均勻。湯瀝干后，關火即可，美味可口的魚香、胡蘿卜、木耳的家常菜煎蛋就做好了。
第四：胡蘿卜綠豆芽拌粉絲
【所需成分】:胡蘿卜、綠豆芽、粉絲、大蒜、蔥、食用油、鹽、醬油、香醋、雞精、干花椒、油辣椒
將粉絲放入鍋中，倒入適量溫水，蓋上蓋子，將粉絲浸泡至所需硬度。刮開胡蘿卜外皮，漂洗干凈，切成細絲。綠豆芽再次洗凈，放入沸水鍋中焯水至碎，取出放入冷水盆中，瀝干水分。將切好的胡蘿卜絲放入開水鍋中，微沸。粉絲泡好后，直接提起中間的繩子，用手從上往下滑，粉絲就分了。取出瀝干備用。大蒜去皮切蒜末，蔥切小塊。
將瀝干水分的綠豆芽、胡蘿卜、粉絲放入鍋中，放入切碎的大蒜、蔥，然后放入適量的干花椒，淋上熱油，香氣四溢。倒入適量的醬油和香醋，然后加入適量的鹽和雞精，最后加入適量的油和胡椒，攪拌均勻，將美味的家常胡蘿卜和綠豆芽與粉絲混合。
第五：胡蘿卜、木耳、黃瓜和腐竹
【所需成分】:胡蘿卜、木耳、黃瓜、腐竹、紅洋蔥或蔥、大蒜、醬油、白醋、油辣椒、蔥油或芝麻油、大蒜
先將木耳用熱水浸泡，浸泡后清洗幾次，清洗干凈。然后將黑木耳的根部取下，放入沸水鍋中，略焯一下。建議提前用冷水浸泡腐竹，直到中間沒有硬核為止。泡好的腐竹洗凈后，用手擰干，用斜刀切成條狀，然后放入大碗中。黃瓜漂洗后，切成荸薺片，刮去胡蘿卜外皮(或不刮)。漂洗后切成荸薺片，放入大碗中。:用手將焯過的木耳撕成小塊，放入大碗中。加入蒜末，倒入適量的醬油和白醋，然后加入適量的鹽和雞精，也可以加入一些蔥油或芝麻油。最后，加入適量的油和辛辣的種子，攪拌均勻，將簡單美味的家常胡蘿卜、木耳和黃瓜與腐竹混合。 - 觀點2： 胡蘿卜燜腐竹做法：用料：胡蘿卜半個，瘦肉80克，腐竹150克，10克香蔥，三瓣蒜，一勺食用油，一勺食用鹽，一勺醬油，一勺蠔油，少許的雞粉。烹飪難度：容易。烹飪時間：少于三十分鐘。步驟：第一步：準備所有食材。胡蘿卜，瘦肉，腐竹，香蔥，蒜，食用油，食用鹽，醬油，蠔油，雞粉。第二步：把胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后切成片備用。蔥切成小段備用。瘦肉切成片備用。蒜切片。腐竹提前用清水浸泡至軟。變軟后，撈出來，瀝干水分備用。 第三步：鍋里倒入適量的食用油，油溫升起，把蒜片和胡蘿卜片放進去爆炒，再加入泡軟的腐竹翻炒，加入少許的食用鹽，適量的醬油，以及適量的水燜一會。再把切好的肉片放進去燜煮。第四步：燜熟后，把切好的蔥段放進去，再加上適量的蠔油，和適量的雞粉翻炒。翻炒均勻后，就可以關火，盛出來，裝到盤子里，就可以享用美食了。
- 觀點3： 美食1是用作餃子餡，美食2是清炒胡蘿卜絲，美食3是胡蘿卜粉葛豬肉湯，美食4是胡蘿卜燉鴨塊，美食5是炒三絲。
- 觀點4： 胡蘿卜可以拌小菜吃，也可以做魚香肉絲、宮保雞丁、木須肉等炒菜，還可以用胡蘿卜燉牛肉或者炸胡蘿卜素食丸子。
- 觀點5： 可以做成蘿卜絲餅，油里煎一下，十分的香；還可以切成丁，和肉炒著吃，這樣能激發出胡蘿卜中的維生素A，有利于健康;另外還可以蒸著吃，可以幫助減肥。
- 觀點6： 可以做成胡蘿卜餅，胡蘿卜湯，胡蘿卜汁，胡蘿卜面，其實各種美食都是可以參與到胡蘿卜的。
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