- 觀點1： 樂山特產
樂山市
淡水魚類以長吻鮠 (江團)
蘇稽鎮：土特產品有香油米花糖和嘉定大綢。
通江鎮：真絲綢產品、烏梅汁為其土特產品。
棉竹鄉：沫巖香茗、凌云佛眉為茶葉名品。
悅來鄉：特產荔枝、江團。
五通橋區：竹編為出口商品。
竹根鎮：土特產品有豆腐乳。
牛華鎮：外貿竹編工藝品暢銷。
峨嵋山市
峨蕊：產于峨眉山區，主要栽培在黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。 峨眉金頂雪蘑芋：系20世紀30年代由峨眉山金殿
(永明華藏寺)
符溪鎮：土特產以織席、蔬菜出名。
雙福鎮：名產有雙福腌肉、香腸、峨眉名茶竹葉青。
高橋鎮：所產竹葉青、峨蕊茶有名。
夾江縣
對方紙為出口商品。
夾江豆腐乳 夾江國畫紙 漹城鎮：產夾江豆腐乳、云鶴牌國畫紙等。
麻柳鄉：有鄉鎮企業優秀產品“古潼大曲”。
井研縣
“梅家灣柑子”為清乾隆年間由臺灣引種。竹編炕席、曬席著名。
研城鎮：麥坯芽掛面、橘肉果汁等有名。
竹園鎮：特產臍橙、茶葉。
千佛鎮：特產臺灣柚子。
東林鎮：竹編制品、折疊竹席著名。
黃缽鄉：蕉藕粉條較有名。
犍為縣
白姜、紫膠以產量高質量優著稱。以有光紙、白砂糖、檸檬酸、刻花玻璃器皿等產品著名。
玉津鎮：“酥芙蓉”食品為名產。
沐川縣
產白姜、茶葉、桐卷及天麻、佛手等中藥材。
馬邊彝族自治縣
產蟲草、貝母、天麻、黃連等中藥材。產茶葉、筍干、木耳。
峨邊彝族自治縣
產中華獼猴桃、蠟蟲、花椒及“峨邊筍干”
沙坪鎮：茶葉、春筍為土特產。 - 觀點2： 樂山干筍 樂山干筍是峨眉山著名特產。峨眉筍歷史悠久。明代胡世安《志竹變》稱“峨山竹品種最繁……僧人干之餅之，以供餐遺。”峨筍“四季可覓之山中”，資源豐富。到清代已發展成市，“日銷百擔”。成為山區農家副業之一。近年，峨眉干筍產銷量很大，深受消費者喜愛，已銷售成都等地。 灑琪瑪 灑琪瑪以鮮雞蛋、鮮豬板化油、精面粉、優質白砂糖為主要原料，經人工精心制作而成，質地酥松綿軟、油潤細膩，雞蛋香和豬脂醇香味撲鼻，適口性強，老少皆宜。 土門泡海椒 泡海椒是一種以濕態發酵方式加工制成的浸漬品，是四川泡菜的一種。泡菜的制作工藝，是我國悠久而瑰麗的食文化遺產之一。泡辣椒具有營養衛生，風味可口，取食方便，不限時令，利于貯存等優點。本產品所用原料采用辣椒之鄉峨眉山麓土門的辣椒。該辣椒個大、肉厚、顏色紅亮，所生產的泡辣椒色澤鮮活、口感純正。 靈芝 峨眉山獨特的地理環境、氣候條件及人文環境，使峨眉山的靈芝產業形成了一定的規模，靈芝的種植面積在不斷的增加，利用現代科學技術，使靈芝種植更加科學，更加規范，在擴大靈芝產量的同時，也保證了靈芝質量。峨眉山地區所產靈芝是靈芝當中的上品，具有極高的藥用價值。 烏骨黑雞 在樂山農村茫茫竹海深處，盛產樂山特有的黑色珍品——烏骨黑雞。該雞不但具有烏骨雞極高的藥用、食用和觀賞價值，而且保持了“土雞、土養”的傳統風味和市場優勢，被譽為“深山珍寶”、“帶翅的甲魚”。該雞內外皆黑，尤以全身片羽黝黑、泛綠色光彩而獨具特色，富含黑色素、紫膠素，風味獨特，食之湯鮮味美，乃補氣養血之珍品。 酥芙蓉 酥芙蓉系傳統中式糕點，工藝精細，風味別具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不膩、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。該產品適合不同年齡的消費者，在省內外享有盛譽。 黃連 樂山黃連屬三角葉黃連（雅連），明代李時珍對黃連作了較為詳盡的記述：“黃連，今吳蜀皆有，惟以雅州、眉州為良。大抵有二種，一種根粗無毛，有珠，如鷹雞爪形而堅實，色淡黃；一種無珠，多毛而中虛，色黃稍淡”。李氏所運后者為今之雅連，主產峨眉山脈地帶，我市（如范店等鄉鎮）正處在峨眉山脈一帶，栽培黃連歷史已有三百多年。常年種植1000畝。產量60噸左右。 雪蘑芋 俗名黑豆腐。峨眉凈水、峨山、雙福、普興、川主等鄉鎮（海拔千米以上）均有產出。峨眉山上上半年缺菜，各大寺廟均儲備蘑芋作菜。雪蘑芋的制作發明是一次偶然的機會。大約在三十年代，千佛頂住持和沿圣渭一天發現一方蘑芋經過幾天冰凍后發泡成了海綿狀，吃起來分外可口，便試制生產，經過多次試制成功。因味道鮮美，且易保存，各大寺廟都開始制作。后來，這一制作方法經過改進完善后延續下來。雪蘑芋就成為峨眉山一大土特產品。蘑芋是有較高營養價值的食品，也是極好防癌食品。雪蘑芋具有質地松軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點。食用時經溫水浸泡成海綿狀，壓干水份，切成薄片或細條，配上各種調料，即可涼拌，又可燒肉、燒雞、燒鴨等。是宴請賓客和饋送友人的珍肴。不少游人都指定購買該產品。（一般三至五人一餐，用量在一百克左右）。 苦筍 樂山、峨眉山苦筍在四川種植面積最大、產量最高、品種最好。樂山、峨眉山苦筍具有甜脆、味純、富含多種維生素等特點和清肝利膽、壯陽之功效。在其生長過程中病蟲害少，需肥不多，無須施用化肥、農藥，純屬天然綠色食品。樂山、峨眉山現已建筑苦竹基地5萬畝，輻射周邊區縣近7萬畝，年產鮮苦筍12萬噸，加工罐頭10000噸產品暢銷省內外，深受消費者喜愛。 峨眉山豆腐乳 峨眉山豆腐乳是四川省的名土特產口之一，距今已有五百二十多年的歷史。峨眉山豆腐乳是白腐乳的代表，在一百多年前，峨眉山的豆腐乳已很出名。峨眉山豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產之一。峨眉山豆腐乳制做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套十分講究的工藝，全手工制作，在制作過程中，采用無污染的水源，確保成品的品質。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明、芳香濃郁、咸淡適中、味道鮮美奇特、營養豐富，能增進食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是烹飪特殊的佐料。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。如果在粉蒸或紅燒豬、牛、羊肉的時候，適量加入一些豆腐乳汁，那更是別具一番風味，是佐食的佳品。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風味別具，回味無窮，其味雋永。 白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。 峨眉山“獨蒜” 樂山峨眉山種植大蒜的歷史悠久，早就享有“三江九葉靈芝草”之美稱。峨眉山“獨蒜”，其特征是鱗莖只有一個，個大，色白，肉厚，其瓣有青紫色皮包裹的特點是與其他地方獨蒜的主要特征。峨眉山“獨蒜”引峨眉山山泉澆灌，峨眉山土地肥沃，施以牲畜肥料，無需施加任何化肥，峨眉山“獨蒜”具有良好的抗病蟲性，無需噴灑農藥，保證了峨眉山“獨蒜”純天然的特點，加上峨眉山獨特的氣候環境，最適宜“獨蒜”的生長，也形成了峨眉山“獨蒜”個大、肉厚、純天然、無污染的品質。 蘇稽牌香油米糖 蘇稽牌香油米糖，以糯米、芝麻、花生仁、優質白糖、化豬油為主要原料，經傳統工藝制作而成，結塊成型，整齊美觀，包裝新穎別致。該產品呈米黃色，光潤飽滿，香甜可口，酥脆化渣，營養豐富，是理想食物亦是待客、饋贈之佳品，深受消費者喜愛。 .
- 觀點3： 樂山市就是甜皮鴨和燒麥，樂山其他地方就是上面那些特產了，比如米花糖、雪魔芋、茶葉、豆腐乳等。
- 觀點4： 當地特產有小吃和旅游
- 觀點5： 產白姜、茶葉.貝母、天麻
- 觀點6： 1、蹺腳兒，“蹺腳兒”興起于樂山市市中區楊灣鄉周村（現長春村），有六百多年歷史，因當時人們吃“路邊攤”時，沒有凳子可坐，只能將腳蹺放在飯桌橫杠上吃飯而得名。
2、豆腐腦，樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。
3、西壩豆腐，西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統名菜。西壩豆腐歷史悠久，于東漢時期傳入，精于唐宋時期，有文字可查，則興盛于明朝萬歷（公元1573～1620）年間，距今已有400多年的歷史。
4、甜皮鴨，樂山人稱甜皮鴨為鹵鴨子，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。
5、缽缽雞，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
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