- 觀點1： 開業不久就引起了我的注意，都歸因這“復古”的門面和奇特的名字。 后來知道飯店名的“茶阿沖”是這地方曾經的老地名，應該是滿語之類的吧。這家館子的是主打“長春老菜”，其實就是各種滿族風味各種亂燉各種農家之類的。不過雖然說“老菜”，可菜總體都挺和現代接軌 的，少了一分東北的粗獷，多了一分精致和細膩。菜的種類不算多，基本上不會有選擇困難一說~ 山東熟肉，屬于湯類的，里面肉倒也挺多，不過還是湯比較好喝。有點酸辣的味道，總之得到一致好評。 私廚大碗菜，就是亂燉類的菜，土豆大頭菜之類的，材料很普通，味道卻很好，個人很喜歡里面的土豆，很入味``` 老式鍋包肉。我對鍋包肉的喜愛程度 幾乎是到了一家飯店就會點這個菜。這家的鍋包肉說是特色，做法么，就是肉切的比較薄，炸得脆脆的，澆汁偏甜口。口味在我吃過的飯店中算是中等偏上的，卻也沒帶給我太大驚喜。還是最喜歡曹香...更多開業不久就引起了我的注意，都歸因這“復古”的門面和奇特的名字。 后來知道飯店名的“茶阿沖”是這地方曾經的老地名，應該是滿語之類的吧。這家館子的是主打“長春老菜”，其實就是各種滿族風味各種亂燉各種農家之類的。不過雖然說“老菜”，可菜總體都挺和現代接軌 的，少了一分東北的粗獷，多了一分精致和細膩。菜的種類不算多，基本上不會有選擇困難一說~ 山東熟肉，屬于湯類的，里面肉倒也挺多，不過還是湯比較好喝。有點酸辣的味道，總之得到一致好評。 私廚大碗菜，就是亂燉類的菜，土豆大頭菜之類的，材料很普通，味道卻很好，個人很喜歡里面的土豆，很入味``` 老式鍋包肉。我對鍋包肉的喜愛程度 幾乎是到了一家飯店就會點這個菜。這家的鍋包肉說是特色，做法么，就是肉切的比較薄，炸得脆脆的，澆汁偏甜口。口味在我吃過的飯店中算是中等偏上的，卻也沒帶給我太大驚喜。還是最喜歡曹香居的鍋包肉呀``` 老味悶茄子，做得挺好吃~ 其實吧 茄子不容易做得難吃，因為茄子很容易入味啊，但也因此，如果油啊 調料啊用得不好 出來的菜就很容易有種“怪味道”。這個茄子就完全沒有，看來用料都是比較好的~ 清蒸棱魚，沒見過這個魚，不過好像也不錯。 下面說主食。。其實可以精簡為：水餃尚可，所有的餅都不好吃``` 糖餅和蔥油餅的面死死的，還很油，最后全剩了。。 至于服務呢，還是比較不錯的，雖然服務員沒有滿面微笑，但態度都是客氣的，唯有倒水的時候不太及時，上次去訂餐天氣比較熱，還會贈送大家“小奶油”雪糕 ^o^ 總之呢，還是比較喜歡的飯店。大多數菜品口味不錯（當然還是偏向重口味的），主食是最大敗筆。環境有特色，也算是安靜。人均價格和菜品、環境成正比。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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