- 觀點1： 1、菠蘿咕嚕日本豆腐
材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。
做法：
1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗干凈對半切開；小青椒清洗干凈、去籽、切塊。
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊。
3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐。
4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉。
5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸。
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油；想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復炸一次。
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻。
8.醬汁濃稠后關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
2、烤魚
材料：鯽魚2條，蔥若干，花椒粉，孜然粉。
做法：
1.鯽魚洗干凈后，用花椒粉，孜然粉，少許鹽和黃酒調成糊糊刷在鯽魚身上腌2，3個小時，蔥洗干凈塞肚子里喜歡吃辣的可以自己再放辣椒進去。
2.烤箱預熱后正反面180度各烤15分鐘，就好了。
3、魚香肉絲
材料：肉適量、木耳約20朵、胡蘿卜適量、青椒5朵、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量、淀粉適量、料酒適量、蔥末適量。
做法：
1.將肉切成絲，放入鍋中加入料酒、醬油、和鹽炒至半熟。
2.將木耳、胡蘿卜和青椒也切成絲。
3.把醬油、醋、糖、淀粉和蔥末混合均勻備用。
4.將菜放入鍋中翻炒，半熟時放入少許鹽，最后再放入醬汁勾芡，充分翻炒即可出鍋。
4、甜不辣
材料：甜不辣1斤，蒜末2大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，辣椒粉2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙。
做法：
1.將甜不辣用熱油炸過，約3分鐘后撈起將油瀝干放涼備用。
2.將材料與不辣得椒粉攪拌均勻后，再加入甜不辣及調味料拌勻，然后置于容器中冷藏腌約1天入味即可，約可保存3天。
5、干煸豆角
材料：四季豆1把、紅辣椒（不辣的）1根、大蒜5瓣、葵花子油適量、醬油適量、糖適量、料酒適量。
做法：
1.四季豆去蒂、摘段，一食指長，清洗干凈。
2.大蒜切碎，紅辣椒帶紫切片。
3.豆子在大油鍋里炸去水分，表皮炸至焦感。
4.留少許油，下大蒜和紅辣椒煸炒。
5.再加入炸好的豆子，加入醬油和糖，再加適量料酒和少許清水。
6.大火煮開，待湯汁完全收干，裝盤。
6、牛肉絲炒芹菜
材料：牛里脊肉、香芹、蔥姜末、干淀粉、料酒、鹽、生抽、白糖、植物油。
做法：
香芹去葉去根，洗凈切寸斷。
2.牛肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使牛肉絲口感更嫩），再將薄片切成絲。
3.牛肉絲里加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，用手抓勻腌制15分鐘。
4.腌制后的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻。
5.炒鍋燒熱后放油，油溫后下牛肉絲大火煸炒，至變色后盛出。
6.另起油鍋燒熱后下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調味（因香芹有微微的苦味）。
7.倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。
7、西芹腰果炒蝦仁
材料：西芹，蝦仁，腰果，姜，雞粉，鹽，料酒，白胡椒粉。做法：
鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。
倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調味。
將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
8、臘味荷蘭豆
材料: 臘肉、荷蘭豆、鹽、糖(少許)、料酒。
做法：
1.臘肉切片，放入小碗，加料酒，上鍋蒸熟。
2.荷蘭豆擇洗凈(大的可以切成兩半)。
3.鍋中將油燒至5-6成熱，倒入荷蘭豆快速煸炒至沒有生腥味，加鹽、糖、臘肉，調整好口味裝盤。
9、蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲。
做法：
1.蒜蓉炸變色，炸香。
2.扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。
3.細粉絲溫水泡軟。
4.扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5.倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。
10、大蝦炒白菜
材料：大蝦、白菜頭、香菜、蔥、姜。
做法：
1.大蝦沿背部剖開，挑去蝦線；白菜頭撕成大塊；香菜切長段。
2.鍋內放油，放蔥、姜爆香，放入大蝦，調入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油。
3.加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調味、醬油。
4.放入香菜段，炒勻裝盤即可。
是不是可別苦惱家里的小寶寶不能吃辣，要做什么下飯菜呢，這次來了就趕緊收藏吧
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為了孩子的飯大人們也是費勁了心思吧，吃得太油膩孩子腸胃會變得不好，孩子正在長身體的時候，吃的太素營養又跟不上，這也讓很多大人都操碎了心，孩子吃飯也確實是一個難題，有的孩子也是很會挑食，今天我給大家分享一下這幾款菜，我也是寶媽一枚，為了孩子我經常的換菜譜，孩子吃飯還是比較好的，喜歡的收藏起來，我也會持續的更新。
紫菜雞蛋湯：1.這一道菜做法就超級的簡單，紫菜我們可以多買一些放在家里，雞蛋也是家里會經常吃到的，也可以多買一些放在冰箱里面，然后再準備一些小蝦米。2.把炒鍋坐到灶上面放入水開火把鍋里面的水煮開，然后下入紫菜跟鹽再次煮開，把打在碗里面攪散，鍋里面開之后倒入雞蛋拌勻，鍋里面再一次開之后關火，放入蝦米雞精，滴上香油就做好了。
紅燒蝦姑：1.先把備好的蝦姑用水洗洗，然后放在米簍子里面控水，放在米簍子里面的時候找個蓋子蓋一下，不然活的蝦姑會蹦出來。2.鍋里面放上少許油燒熱，放入姜片爆出姜味之后，再放入蝦姑翻炒到變色，然后放入適量水跟鹽蓋上蓋子煮到湯汁收干就做好了，最后等蝦姑稍微冷涼一些把蝦姑剝去外殼放在湯里面給孩子吃。
芹菜炒香干：1.我們買菜的時候帶上一些芹菜跟香干，回家之后可以先準備好其他的食材，然后再把芹菜去葉切跟洗干凈之后切成段，再把香干沖洗一下切成片，在準備一些蒜片。2.鍋里面放油燒熱之后放入香干，用手拿著鍋把來回的顛鍋，這樣炒出來的香干不容易碎，然后再放入鹽蒜片再繼續這樣前后的顛鍋，到做后放入芹菜段用鍋鏟輕輕的翻炒到芹菜斷生 再放入雞精就做好了。
紅燒雞翅：1.先把準備好的雞翅洗干凈之后在上面劃上刀，然后鍋里面放水燒開之后放入雞翅綽好水再撈出來用水洗干凈，準備好蔥姜備用。2.把之前煮雞翅的鍋洗干凈，然后放入水放入雞翅，水量沒過雞翅偶就可以了，放入老抽料酒八角鹽開火直接燉，燉到雞翅湯汁收干之后放入雞粉就做好了。（這樣做的雞翅油會少一些，然后還是一樣的好吃）。
番茄魚:1.孩子在吃魚的時候容易卡刺，我們可以選擇一些少刺的魚，我選用的是黑魚，黑魚的刺要少一些做番茄魚也很好吃。2.先把黑魚處理好洗干凈之后，再把魚頭魚肉跟魚骨分開，把魚肉切成片，魚骨剁一下分開放到碗里面放入料酒鹽生粉把魚腌上一會。3.鍋里面放油燒熱之后放入姜蔥沫用小火爆出香味，然后放入魚頭跟魚骨滑炒到熟之后，再把番茄切成小顆粒放入魚頭魚骨里面一起翻炒幾下，最后放入水跟少許鹽蓋上蓋子煮開之后三四分鐘，打開鍋蓋把魚肉平鋪在湯汁上面，最后蓋上蓋子煮開把魚肉煮熟之后放入雞精調味，撒上芝麻跟蔥花就做好了 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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