- 觀點(diǎn)1： 俗話說：“民以食為天”，可想吃在我們老百姓的生活中占有多大的分量。珠海是個(gè)移民城市，更是匯聚了各地的美食精華，各種各樣的食肆散落在珠海的大小“街道”，組成幅幅“食在珠海”的風(fēng)情畫。
日前，筆者到新香洲，偶然發(fā)現(xiàn)，在體育中心附近，有一條才二百多米長(zhǎng)，叫怡華街的小街，竟排列著大小三十多家餐館，他們中有的以正宗名菜著稱，有的則以小賣小炒為主，各有各的經(jīng)營(yíng)手段，各具特色，互不干擾，真是好一條“怡華食街”！
地地道道“鄉(xiāng)下雞”
一進(jìn)怡華街，就被路口的“湛電鄉(xiāng)下雞店”吸引了注意力，不知道這家的菜是不是像它的招牌一樣醒目？
還沒到飯局時(shí)間，“湛電鄉(xiāng)下雞飯店”三大間店面近７００平方米的樓上樓下已坐滿了食客，實(shí)力盡在此時(shí)體現(xiàn)。
經(jīng)筆者了解“湛電鄉(xiāng)下雞飯店”火爆秘決是：物美價(jià)廉，該店的“雞”是從湛江電白鄉(xiāng)下一家一家收購(gòu)來的名副其實(shí)“鄉(xiāng)下雞”。菜，全是當(dāng)天新鮮現(xiàn)買的，從不隔夜，而且價(jià)錢便宜，再就是該店除了貨真、價(jià)實(shí)、物美的湛江名菜“鄉(xiāng)下雞”吸引了無數(shù)遠(yuǎn)道來客，該店的蠔仔粉、尤魚筒等一些獨(dú)具湛江家常菜特色的小菜也深受廣大食客喜愛，難怪這一批又一批的食客穿流不息，出現(xiàn)了珠海其他餐館少見的紅火景象。
據(jù)該店老板介紹，因每天前來品嘗的食客太多，他們準(zhǔn)備在沿河路再開一間１０００平方米的“鄉(xiāng)下雞”分店，約在８月中、下旬開業(yè)，為的是滿足更多食客的需求，讓更多的珠海人一飽口福。
火火辣辣“湘江菜”
在怡華街上，開著四、五家湘菜館，其中“湘紅餐廳”的食客如流，而那幾家的生意顯得有些清淡。
雖然“湘紅餐廳”的店面沒有“湛電鄉(xiāng)下雞飯店”這么大，陣勢(shì)那么強(qiáng)，但前去品嘗“湘菜”的人流還是不少，一間店面顯然太小，有不少遲到者只好站著等候。
為什么這條街上這么多湘菜館唯獨(dú)這邊風(fēng)景獨(dú)好？一位食客告訴筆者：“這家的湘菜就是對(duì)味！”
筆者還有意問一個(gè)“辣”得舌頭亂伸，手指亂動(dòng)的廣東客：這“湘菜”好吃嗎？這位客人還是連連點(diǎn)頭說好吃！好吃！
真是不怕辣，吃湘菜！
據(jù)食客介紹：吸引他們來這個(gè)“湘紅餐廳”的，不光是湘味濃濃的家鄉(xiāng)菜，還有獨(dú)家推出的竹筒雞、竹筒胡椒豬肚等竹筒系列。筆者注意到，差不多每張桌上都有一個(gè)竹筒菜。
該店的老板告訴筆者，他們的經(jīng)營(yíng)之道主要是：“以誠(chéng)待客”，除保證菜的質(zhì)量、讓利多銷外，更注重的是信譽(yù)，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)爭(zhēng)取回頭客。
獨(dú)一無二“閩西菜”
在這小小的怡華街上，除了大家都知道的粵菜、湘菜、川菜、京菜、東北菜外，還有一間經(jīng)營(yíng)很少有人嘗過的“閩西菜”館，店名叫“三排寨餐館”。 - 觀點(diǎn)2： 美食街有好多呢
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
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- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
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- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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