- 觀點1： 廣州的美食
牛宗元牛油拌飯，一個人的專屬美味
大概所有獨居的人都有這種體會：早晨，從靜謐的房間中醒來，獨自一人去上班，晚上回到家，推開房門，印入眼簾的是一片漆黑。廚房多是擺設，心情好了，偶爾下個廚。心情不好，可以一個月不進廚房。
就做飯這件事來說，一個人，總是尷尬的。多做些吧，也吃不完；少做一點呢，又覺得懶得去費時費力了。有時候，我甚至覺得，吃飯，只是不得不完成的一項任務。我接過外賣小哥送來的牛油拌飯，由衷地感嘆道：“感謝外賣，拯救了孤獨的人。”
這還是我第一次嘗試牛油拌飯。牛油拌飯用一個圓柱形的塑料盒裝著，滾燙的米飯，讓盒內布滿了蒸汽，已經看不清盒子里的東西了。反正我也沒有很期待，不過是完成吃飯任務罷了。和往常一樣，我端著牛油飯來到窗邊坐下，掏出手機，準備打開緩存在手機中的美食視頻。
我習慣在一個人吃飯的時候看看美食視頻。眼睛盯著手機，一邊盲目地將食物機械地送進嘴里。看著手機里的吃貨吃得正香，就好像有人在陪我吃飯一樣，也就沒那么孤單了。
揭開盒蓋，一股淡淡的熱氣騰起。牛油拌飯出現的那一刻，我的注意力還是被它吸引了。沒有想到，一個簡單的外賣居然也能如此精致。
金燦燦的咸蛋黃呈圓形整齊有序地鋪在米飯上，飯的下面，放著滿滿的牛肉粒，旁邊還有包菜和辣醬。我拿起勺子將飯肉攪拌均勻，濃郁的牛油的香氣，也在不斷的翻騰攪拌中散發出來，讓人食指大動。我舀了一大勺拌飯送入嘴里，慢慢咀嚼，包菜的清爽，牛肉的香嫩，和軟糯的米飯十分相襯。
裹著牛油的米飯，那熟悉的綿密口感，大口地吃著牛油拌飯，我想，幸福也不過如此吧。
我吃完最后一口牛油拌飯，愉快地放下勺子，滿足地嘆了一口氣。不管你是孑然一身，還是有人相伴，在美食面前，都能變得自由。你可以無需介懷，不受束縛地大快朵頤。一頓滿足后，所有煩惱統統拋開。
這也是美食能給予世人的最平等的治愈 - 觀點2： 牛油拌飯食譜來自日本《深夜食堂》節目，應該是日本國家的特色。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
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