- 觀點1： 榕樹頭雞煲。在通往白鵝潭風情酒吧街的陸居路上，臨近盡頭處一拐，便到了一條名叫二沙地的岔路。那里整條路上皆開滿了形形色色的雞煲檔，價格大略相近，但最多人等位的，永遠是大榕樹下的那間榕樹頭雞煲。這家店的招牌菜式便是田螺雞煲，個人喜歡的話可以再添上一些鮑魚來吊味。眾所周知的是，田螺與雞的味道相得益彰，燴成一鍋后別樣美味。而這家店的獨特之處，在于其幾十年來都堅持采用傳統的炭爐來生火，再用與炭爐標配的砂鍋來燜，這種搭配自然而然能催生出電磁爐與不銹鋼鍋組合所無法比擬的味道。而之所以強調“煲”要用砂鍋，是因為自然材質的廚具甚少會奪走食物最本源的味道。
- 觀點2： 點都德，價親民茶樓。一家80多年的老字號茶樓，茶點種類繁多，不僅好吃，外形也好看，在整個廣州分店眾多，其中他們家的秘制叉燒包和蝦餃更是拿下了“ 廣州市非物質文化遺產 ”，金沙紅米腸也是必點的招牌。
- 觀點3： 鄰近黃埔古港的這家貓記艇仔粥。雖然我一直都很喜歡陳添記，但正所謂術業有專攻，陳添記做魚皮確實無店能及，但說到艇仔粥，我覺得貓記要更勝一籌。在我最初去貓記的時候，那里只有七八桌的樣子，到店來吃的人還不算特別多，但那頭一回品嘗到的艇仔粥就經已驚艷到嘴刁的我了。也正是從那一刻起我認定，廣州及第粥數伍湛記第一，艇仔粥則數貓記第一。
- 觀點4： 新記鵝掌亦也許是由于“翼”字書寫相對復雜，廣東地區的店名以及在菜單上的“鵝掌翼”，往往會被簡寫成“鵝掌亦”。倘若在廣州吃這一味，當屬萬福路的廣記，但由于我百聞卻未曾一吃，所以為了客觀評價，我要等到店吃完再補上，今天先為大家介紹佛山市南海區的新記鵝掌亦。這家新記鵝掌亦也是經朋友推薦我才知曉，店址隱藏于南海區桂城街道的勞動廣場一帶，個人感受是吃下去的每一口都充滿著膠原蛋白。
- 觀點5： 祺祺小食店。我吃過廣佛地區不少店鋪的煲仔飯，但讓我覺得一如既往地稱道，并食過返尋味的，恐怕就是德政北路上的這家祺祺小食店了。祺祺的煲仔飯有一個特點，就是其烹制過程中沒有刻意去追求大眾對煲仔飯固有印象中很多的“飯焦”，而是嘗試在保持飯粒口感的同時，再令煲底的米飯增加一些脆脆的嚼勁。這樣一來，既避免了煮糊，也沒有舍棄煲仔飯的精髓：飯焦。
- 觀點6： 恩寧路無名雞煲。走在恩寧路這條充滿故事的騎樓街上，從八和會館旁邊的小巷子一拐進去，便能瞧見這家看上去有點破落的鐘巷9號雞煲。大大的“9”字中的圓圈，剛好框住墻壁上的一個小窗口，感覺有點萌。無名雞煲的店面相當小，當中只夠放置幾張桌子。他們家的雞煲是采用以杞子、紅棗、黨參為原材料的湯底，像煲湯一樣把雞“煲”出來，而不是像前文田螺雞煲那樣“燜”出味道。這也解釋了為何田螺雞煲要選取能留住味道的砂鍋，而火候要求更猛的無名雞煲的這種煲法只能采用不銹鋼鍋。
- 觀點7： 說到及第粥的名字由來，其中比較流行的一種說法是與廣東狀元倫文敘有關。竊以為廣州現存煲及第粥最好的店，乃是在龍津東路、龍津中路、泮塘路、第十甫路上都有分店的伍湛記。個人推薦前往相對老一點的龍津中路店，品嘗一口最正統的及第粥，感受一下古人在高中狀元之后，看看自己行測申論面試都很高分，而后憶思起寒窗苦讀歲月的那種感受。
- 觀點8： 泮溪酒家，“極挑”忠粉必去。老字號的泮溪酒家，和北園酒家和南園酒家并稱廣州的三大園林酒家之一，除了備受當地人喜愛，景色很美之外，這里還是《極限挑戰》的拍攝地，小豬和小藝興都來過。作為“極挑”死忠粉，如果再給我去廣州吃一次早茶的機會，我會毫不猶豫選這里。
- 觀點9： 廣州酒家。如果是我，早茶首選會是1939年創始的廣州酒家，百年老店、“食在廣州第一家”這些名聲真不是蓋。廣州酒家的早茶、午市在7:00-15:00，晚市在17:30-22:00，總共有15家分店，不同的分店開市時間稍有差異。其中位于上下九文昌南路2號的廣州酒家是總店，名氣最大，排隊的人也最多，人均99元。在茶樓吃早茶，店家會根據你點的茶葉收取茶座費，便宜的8元一位，貴的也有，就算點白開水也是要收錢的哦。廣州酒家的蝦餃是必點的，一口咬開，里面是一整只大蝦，超滿足。
- 觀點10： 清心炭爐羊肉煲，往前我對羊肉的態度比較路人，因為曾在內蒙古鄂爾多斯草原上吃了一頓烤全羊后，羊身上那股難以驅除的臊味在我腦海中揮之不去。所以剛開始基友約我去解放橋南的這家羊肉煲時，我并沒有抱太大的期望。眼前這鍋熱氣騰騰的支竹羊腩煲讓我改變了許多舊日的固有觀念，羊肉當中不僅沒有任何阻礙食欲的異味，而蔥蒜和湯底的調配更令煲中的香氣如同煲底的熱氣一般，隨著進食時間有增無減。
- 擴展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因為橘子罐頭和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個個全部浮在水面時候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開鍋即可。湯圓可以跟根據自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴展閱讀2：無錫特產有哪些能帶走
- 1、陽山水蜜桃 洋山水蜜桃是無錫著名的土特產。它已經種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮，香氣濃郁，味道香甜多汁。它們在當地被比作“由水構成的血肉”。把美味的陽山桃子帶回家絕對是個不錯的選擇。2、無錫惠山泥人 無錫惠山泥人是無錫惠山古鎮的特產。它可以追溯到南北朝時期，有一千多年的歷史。無錫惠山...
- 擴展閱讀3：在無錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 陽山水蜜桃：陽山是無錫的一個著名水果產區，尤其以水蜜桃聞名。陽山水蜜桃果肉多汁、甜美可口，是夏季的時令水果，也是無錫的一大特產。太湖白蝦：太湖是中國第三大淡水湖，湖中的白蝦以其肉質鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴，也可以購買成干貨作為特產帶走。錫繡：無錫刺繡是中國四大名繡之...
- 擴展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據個人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會與乳制品...
- 擴展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團；5、黃油隔水融化,倒入面團中,繼續和面,使面團光滑...
- 擴展閱讀7：水果披薩有哪些
- 一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍莓水果披薩：以新鮮藍莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結合，味道獨特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細解釋 水果披薩的特點：水果披薩是一種將...
- 擴展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據季節和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
- 擴展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個視頻里。
- 擴展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據任務的要求提示，去完成任務，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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