- 觀點(diǎn)1： 引言：想必大家都吃過(guò)鹽水鴨。鹽水鴨是南京的特色美食，味道非常的獨(dú)特，是很多人都喜歡的美食。那么， 鹽水鴨應(yīng)該怎么做才好吃呢？接下來(lái)，小編就給大家介紹一下。
一、鹽水鴨的由來(lái)鹽水鴨是南京很有名的小吃。 據(jù)說(shuō)這只鴨子也與乾隆有關(guān)。在乾隆年間，乾隆指名江南吃餐廳的烤鴨。 廚師急忙進(jìn)了鴨群。下午回來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)鴨子都死了。 養(yǎng)鴨人的孩子太淘氣了，用鹽巴耍鴨子。 最后鴨子活著咸死了。 但是，乾隆馬上就要來(lái)了。 去找鴨子也來(lái)不及了。 不能烤鴨的話頭會(huì)掉下來(lái)。 廚師硬著頭皮煮了那只鴨子。由于鹽分太高，燒烤會(huì)破裂。 乾隆吃了恩賜其名的“鹽水鴨”。 從此，這個(gè)南京名菜就這樣傳開(kāi)了。
二、鹽水鴨的做法鴨腿適量(或全鴨)、鹽適量、花椒適量、茴香適量、八角適量、桂皮適量、姜適量、酒適量、香葉適量。做法：1、花椒和鹽一起炒到香味出來(lái)，變色。2、將炒好的鹽、花椒趁熱擦在鴨腳或 鴨上，在冰箱里腌制1~3天。3、將水加入鍋中，加入茴香、八角、花椒、桂皮、姜、蔥、酒、鹽進(jìn)行煮。4、將腌過(guò)的鴨腳或鴨整體稍微洗一下，放入煮菜鍋煮25分鐘，關(guān)火后冷卻。請(qǐng)起鍋，切好，裝盤，用香菜裝飾。
現(xiàn)在的南京人北京人從出生不久就給鴨子喂咸飼料，直到鴨子高血壓死亡，然后才能得到完整的鴨子。 這就是南京有名的鹽水鴨的由來(lái)。 這只鴨子死于高血壓，死前幾乎沒(méi)有痛苦，所以血液中不含有殺死普通鴨子時(shí)產(chǎn)生的那么多激素。在老南京，特別是一些手藝很好的師傅，一只鴨子可以表現(xiàn)出三種以上的味道。 也被稱為一鴨三餐。由此可見(jiàn)，鹽水鴨是非常美味的，小編也非常喜歡吃。 - 擴(kuò)展閱讀1：去福鼎五日游有哪些正宗的川菜館？
- 麻辣誘惑 - 這家餐廳以其麻辣燙和干鍋類菜肴受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，滿足不同顧客的需求。重慶小面館 - 雖然主打重慶小面，但這里也提供多種川菜小吃，如辣子雞丁、酸辣粉等，味道地道，價(jià)格實(shí)惠。在福鼎五日游期間，你可以根據(jù)自己的口味偏好和所在位置選擇上述推薦的川菜館。不過(guò)，...
- 擴(kuò)展閱讀2：溫州特產(chǎn)是什么？拜托了各位 謝謝
- [大荊紅花芋] 樂(lè)清大荊鎮(zhèn)利用山地和梯田，大種紅花芋。它個(gè)大而均勻，去皮后呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬(wàn)公斤陸續(xù)運(yùn)銷日本。 [大黃魚(yú)] 又叫黃花魚(yú)，為暖溫性集群回游魚(yú)類。洞頭漁場(chǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀3：西藏十大家常菜 藏餐特色菜有哪些 西藏人喜歡吃什么菜
- 大米、面粉。遇到烹飪問(wèn)題不可怕，不懂就多問(wèn)問(wèn)，多實(shí)踐多測(cè)試，總會(huì)得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望采納,謝謝！！
- 擴(kuò)展閱讀4：請(qǐng)介紹一下西藏的風(fēng)物特產(chǎn)！
- 雪白氆氌和多彩腰圍：氆氌是西藏的著名特產(chǎn)，譯成漢語(yǔ)可以叫西藏毛料。珠寶：買珠寶、首飾以古樸且具西藏特色為好，八角街舊貨市場(chǎng)隨處可見(jiàn)，脖子上掛的、手腕上佩的、耳朵上戴的和腰上掛的應(yīng)有盡有。有些飾品看似粗大，但...
- 擴(kuò)展閱讀5：廈門特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)廈門特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走
- 廈門特產(chǎn)有：馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥_、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉、姜母鴨、廈門餡餅、魚(yú)皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳...
- 擴(kuò)展閱讀6：拉薩林芝特產(chǎn)有哪些拉薩林芝特產(chǎn)介紹
- 以天麻為首要原資料的保健品層出不窮，天麻燉雞、天麻燉乳鴿等被作為冬日進(jìn)補(bǔ)佳肴擺上了餐桌，使林芝天麻成為來(lái)藏游覽旅客喜愛(ài)的特產(chǎn)，也是饋贈(zèng)親朋的佳品，在八一鎮(zhèn)上的土特產(chǎn)商鋪都能買到。二、林芝松茸：林芝素有“西藏...
- 擴(kuò)展閱讀7：天天只吃酸辣粉會(huì)胖嗎
- 天天吃的話應(yīng)該不會(huì)胖，但是有可能營(yíng)養(yǎng)不良了，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，這樣瘦了也沒(méi)用，健康的身體才是重要的。每個(gè)人每天都應(yīng)該有著合理的飲食。這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，有一個(gè)健康的身體 ...
- 擴(kuò)展閱讀8：中午吃了一碗酸辣粉，會(huì)不會(huì)胖？
- 盡量吃早飯，早飯要吃飽（一天的營(yíng)養(yǎng)就在早晨）午飯要吃好，晚飯要吃少（晚飯吃多了，當(dāng)你睡眠后，多余的能量無(wú)法消耗就會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪，就是變胖啦，所以中午吃一碗酸辣粉是不會(huì)變胖的。
- 擴(kuò)展閱讀9：內(nèi)蒙古牛肉干是哪里的特產(chǎn)
- 內(nèi)蒙古牛肉干產(chǎn)于天然的草牧場(chǎng)。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習(xí)慣。追溯內(nèi)蒙古牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó)，蒙古騎兵與內(nèi)蒙古牛肉干有著不解之緣，“出入只飲馬乳，或宰羊...
- 擴(kuò)展閱讀10：廈門有哪些可以帶走的特產(chǎn)？
- 廈門特產(chǎn)一：柴燒鐵觀音燒柴鐵觀音是福建廈門著名的傳統(tǒng)名茶，歷史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的歷史。柴火烤鐵觀音的制作工藝非常精湛。精選優(yōu)質(zhì)鮮茶為主要原料，經(jīng)過(guò)冷卻、干燥、炒制等復(fù)雜制作工藝精制而成。制作出來(lái)...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！