- 觀點(diǎn)1： 平底鍋中火加熱,然后離火,倒上一勺奶茶面糊。讓面糊在平底鍋上晃一圈,然后把多余的面糊倒回盆中。這時(shí)候留在平底鍋上的面糊是比較...
然后小火加熱至面糊表面出現(xiàn)凸起的泡泡,把面皮揭下來(lái)。把千層皮放在晾網(wǎng)上冷卻。不停的重復(fù)這一步驟把千層皮煎好。
做好的千層皮可能有些大小不一,我們可以用一個(gè)慕斯圈把千層皮壓成一樣的大小即可。
甜點(diǎn)是絕大多數(shù)人都喜愛的，非常是女性朋友，而甜點(diǎn)中的生日蛋糕也是一直以來(lái)全是遭受眾多顧客的熱捧的，蛋糕的種類有很多，慕斯蛋糕，千層蛋糕等，而在其中榴蓮千層蛋糕便是普遍的蛋糕類型。慕斯蛋糕小蛋糕的做法是比較簡(jiǎn)單的，我們?nèi)缃窬涂磥?lái)一下榴蓮千層蛋糕的具體方法。
選擇的原材料：Mascarponecheese、無(wú)鹽黃油、低筋面粉、高筋面粉、生雞蛋
輔材：南瓜子仁125克,酵母菌250克,藍(lán)莓干125克,花生米(生)100克,堿10克
2做法編寫
1.小麥面粉下冷水(1250克)放進(jìn)酵面抓散，翻拌揉透讓其發(fā)醇;
2.冬瓜糖、花生米均剁碎末;
3.將發(fā)醇好的面糊添加堿、白砂糖揉勻，搟發(fā)展80公分、寬40公分的搟面皮;
4.放勻蜜桂花樹，沿著搟面皮長(zhǎng)條形的兩邊，由一頭向另一頭圈疊六層;
5.用力將四周卡緊，再搟成40公分厚為的糕坯;
6.在糕坯上勻稱地撒上藍(lán)莓干、瓜仁、冬瓜糖末、花生米末、上籠用灶火煮熟;
7.出籠后用刀割成4公分厚為的糕塊五十塊就可以。
3制做秘訣編寫
為使本產(chǎn)品口味更強(qiáng)可添加適量的冬瓜糖末、蜜桂花樹生。
小帖士-食物相克：
藍(lán)莓干：服食安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不適合同食藍(lán)莓干和別的含鉀量高的食材，不然易造成高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
花生米(生)：針對(duì)胃腸虛弱者，花生仁不適合與絲瓜、大閘蟹同食，不然易造成 腹瀉。
上邊便是有關(guān)榴蓮千層蛋糕的具體方法了，我們?nèi)羰怯行┤讼矏鄢蕴鹌返迷挘Y拜天有時(shí)間在家里就可以試著著自己做一個(gè)美味可口的榴蓮千層蛋糕了，再約上朋友們一起來(lái)品味一下。 - 觀點(diǎn)2： 千層蛋糕皮怎么做？來(lái)個(gè)配方
雞蛋大一點(diǎn)的 2只
糖粉 20g低筋面粉 53g
牛奶 173g
黃油 10g
步驟 1
把所有材料混合好后，面糊過(guò)篩兩次后備用。準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的勺子，勺子一定要夠大。
步驟 2
因?yàn)樽鲆话醯那拥案猓沂褂玫氖侵睆?6厘米的不粘平底鍋。
步驟 3燃?xì)鉅t開小火，大家注意看，最外層也是有一點(diǎn)微火的
步驟 4
把平底鍋放上去，加熱，用手放在鍋上面，感覺手心灼熱就說(shuō)明鍋?zhàn)訜昧恕４蟾攀鞘畮酌霑r(shí)間。
步驟 5
這時(shí)端起鍋，用勺子快速地倒入一勺面糊，順時(shí)或逆時(shí)針快速轉(zhuǎn)一圈，然后立即把多余的面糊倒出
步驟 6
把鍋?zhàn)蛹訜幔驗(yàn)槊婧鼙。蟾偶訜崛拿氲臅r(shí)候，用準(zhǔn)備的一把小刀沿著多出來(lái)的面糊輕輕刮一下。
步驟 7
刮好的樣子
步驟 8
刮好后同時(shí)把鍋?zhàn)佣似饋?lái)，鍋?zhàn)拥挠酂釙?huì)把面糊烤熟。把刮出來(lái)的余邊去掉，然后小刀輕輕挑一下剩余餅皮的邊，整塊餅皮就會(huì)掉下來(lái)，把鍋?zhàn)臃呕貭t里加熱，加熱的同時(shí)把倒出來(lái)的餅皮弄平整放在油紙上。
步驟 9
在弄平整餅皮后，鍋?zhàn)右布訜岷昧耍貜?fù)5.6.7.8的步驟做好一層一層的餅皮，看，每張都這么薄嫩。
步驟 10
最后一張餅皮可將鍋?zhàn)訜裏狳c(diǎn)后倒入面糊，盡量做大點(diǎn) 用在千層蛋糕最上面的一層。
小貼士
1.我覺得鍋?zhàn)右獕蛞欢岫炔拍茏龀霰∧鄣娘炂ぃ珶犸炂?huì)厚，溫度不夠，面糊倒進(jìn)去不凝固，剛開始做的幾張餅皮失敗也沒(méi)關(guān)系，掌握好溫度后會(huì)做得越來(lái)越好。 2.準(zhǔn)備一條濕布，每次倒多余面糊時(shí)，用濕布擦下粘到面糊的鍋邊。 3.可以準(zhǔn)備多張油紙，每塊餅皮用油紙隔開來(lái)，可以保持餅皮平整，也方便分層，不像我偷懶，把餅皮疊起來(lái)，到后面鋪奶油時(shí)，餅皮要一層層分開。 4.這個(gè)配方量我大概可以做出23層餅皮。 - 觀點(diǎn)3： 千層皮材料: 低筋面粉160克 雞蛋2個(gè) 糖粉40克 黃油30克 牛奶480克 做法: 一、雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發(fā)） 二、加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀面糊 三、黃油隔水溶化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻。把該糊過(guò)篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí) 四、平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面 記得用小火煎,做得越薄越好,
- 觀點(diǎn)4： 千層蛋糕皮的具體制作步驟為：事先準(zhǔn)備所需材料：黃油 (50g)、雞蛋 (2個(gè))、牛奶 (200g左右)、白糖 (適量)、低筋面粉 (50g)將準(zhǔn)備好的黃油倒入碗里，再把碗隔水放入鍋中，慢慢加熱至黃油徹底融化成液態(tài)。
- 觀點(diǎn)5： 千層蛋糕皮怎么做首先很簡(jiǎn)單，買些面粉和雞蛋一起攪拌，然后在鍋里攤成一個(gè)蛋糕皮的樣子，然后的話呢，每一層會(huì)放上你喜歡吃的一些材料，就可以做千層蛋糕皮了。
- 觀點(diǎn)6： 主料
雞蛋:3個(gè)
牛奶:一瓶
低粉:50克
玉米淀粉:30克
黃油:10克
折疊編輯本段輔料
細(xì)砂糖:20克
油紙:適量
折疊編輯本段烹飪步驟
1:材料有淡奶油，雞蛋，黃油，
2:玉米淀粉，低筋面粉，細(xì)砂糖備用
3:首先把黃油隔水融化
4:先將牛奶倒入無(wú)油無(wú)水的碗中
5:然后把面粉，玉米淀粉、細(xì)砂糖加入牛奶中攪拌均勻沒(méi)有顆粒
6:拿一個(gè)干凈的碗將雞蛋打散
7:雞蛋打散后把準(zhǔn)備好的牛奶面粉糊倒入雞蛋中攪拌均勻
8:拿出融化好的黃油，將攪拌均勻的雞蛋面糊的一半先倒入黃油中，讓黃油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入輕輕的攪拌均勻
9:將攪拌好的面糊過(guò)篩
10:確認(rèn)沒(méi)有大的氣泡后再煎餅皮
11:平底鍋小火燒熱倒入面糊
12:我們要用小火來(lái)煎餅皮喔，火不能太大，這時(shí)考驗(yàn)?zāi)托牡臅r(shí)候到了，一般一張餅皮小火煎兩分鐘左右，餅皮表面鼓起用鍋鏟輕輕的鏟下餅皮四周
13:做餅皮以前可以多準(zhǔn)備一些油紙
14:將做好的餅皮平整的放在油紙上
15:放另外一張餅皮時(shí)一定要用油紙隔開，因?yàn)轱炂び杏酂釙r(shí)放在一起很容易粘在一起隔開放涼就不會(huì)啦
16:千層蛋糕皮做好了（加點(diǎn)淡奶油和水果可以做千層蛋糕或班戟） - 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過(guò)敏就可以。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對(duì)寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營(yíng)養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營(yíng)養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過(guò)烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅(jiān)果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對(duì)方有所保留，學(xué)不會(huì)全套技術(shù)，更不用問(wèn)學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟?huì)要求你快速學(xué)會(huì)做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時(shí)間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi)：就像我們?cè)诔踔泻透咧袑W(xué)習(xí)時(shí)一樣，也有針對(duì)參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴(kuò)展閱讀9：成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴(kuò)展閱讀10：菜譜詩(shī)句整首
- 2. 描寫美食的詩(shī)句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來(lái)人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒(méi)風(fēng)波里。 譯文:江上來(lái)來(lái)往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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